Steaks Végétariens : Recette De Steaks Végétariens

Je conseille tout de même de conserver la présence de lentilles et de pois chiches pour la consistance du steak végétarien ainsi que pour leurs apports en protéines. Afficher la recette comme sur mon Thermomix Mettre 100 grammes de gruyère coupés en morceaux, 5 brins de persil frais (les feuilles seulement) et 150 grammes de pain rassi coupés en morceaux dans le Thermomix. Mélanger 4 sec / vitesse 4. Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier. Steak végétarien courgettes. Mettre 80 grammes d'oignons coupés en quatre, 2 gousses d'ail, 1 cuillère à soupe d'origan, 1 cuillère à café de graines de moutarde jaunes, 2 pincées de piment de cayenne (à ajuster en fonction des goûts) et 15 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix. Mélanger 3 sec / vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule. Cuire 3 min / 100°C / vitesse 1. Ajouter 200 grammes de courgettes coupées en morceaux, 200 grammes de pois chiches en conserve égouttés, 200 grammes de lentilles préparées égouttés, 1 oeuf, 2 cuillères à soupe de crème de sésame - tahini et 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix.

• Steaks lentilles, pois chiches, courgettes au Thermomix - Cookomix
• Steak Végétarien Maison | Nathalie Coach en Réception
• Steak végétarien | Cooking Chef de KENWOOD - Espace recettes

Steaks Lentilles, Pois Chiches, Courgettes Au Thermomix - Cookomix

Si les steaks se déforment à cette étape (s'il restait un excédent d'eau ou si le steak n'est pas suffisamment tassé) reformez-les à l'aide de la spatule. Les steaks sont à manipuler avec délicatesse pour ne pas les casser durant cette étape. Gourmande dégustation! Steaks lentilles, pois chiches, courgettes au Thermomix - Cookomix. Si vous réalisez cette recette steak végétarien, n'hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂 86 gourmands lui ont donné la note de 4, 9! Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette steak végétarien: 13. 90 € 22. 25 € 11. 50 € 38. 25 €

Steak Végétarien Maison | Nathalie Coach En Réception

A Très bonne recette! Mon mari ne s'arrêtait plus d'en manger! J'en ai fait 12 avec les quantités. Mercii pour toutes ces bonnes recettes qui changent du quotidien Un vrai délice! Ces steaks ce tiennent parfaitement bien à la cuisson (ici sur la plancha). Pour les véganes on peut remplacer le fromage par de la levure maltée et un peu de maïzena à la place de l'oeuf. Mmmm! Parfait😊 E Un délice. Même les enfants adorent cette viande 😂. J'ai mis des haricots rouge à la place des lentilles et des graines de sésame. Fait au MCC. Bref cette recette rentre direct en favori👌 Waouh 🤩 Très curieuse, je voulais faire cette recette depuis longtemps. Et bien, je suis déçue d'avoir attendue tant de temps! Très original, cela change de l'ordinaire et vraiment hyper bon!!! Recette suivie à la lettre, cuisson à la poêle (peu de matière grasse et les steaks ne sont pas gras du tout). Nous nous sommes tous régalés, petits et grands! Steak végétarien | Cooking Chef de KENWOOD - Espace recettes. Un très grand merci pour ce partage 😊 Quelle excellente recette! Merci pour le partage.

Steak Végétarien | Cooking Chef De Kenwood - Espace Recettes

Mélanger 15 sec / vitesse 4. Verser le bol dans le saladier et mélanger les 2 préparations à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Puis former des steaks à la main (environ 8) et les réserver au frigo 10 minutes. Faire cuire les steaks végétariens à la poêle 3 à 5 minutes par face dans un peu d'huile d'olive chaude ou une poêle anti-adhésive. Recommandés Plus récents Positifs Négatifs Questions / Réponses Rechercher Très bon! Assaisonnement parfait 🙂 merci! M Tout le monde a adoré!!! Steak végétarien courgettes farcies. J'ai mis du parmesan, plein d'herbes fraîches ( menthe, basilic, thym, sariette) et pour les épices j'ai mis curcuma, gingembre, piment de Cayenne, curry un peu piquant. Et pour ne pas les faire cuire dans du gras, je les ai posés sur une plaque de cuisson et au four à 180 degrés pendant 20 min, ils étaient parfaitement croustillants!!! Merci pour cette recette. C Parfait 👌 J'en ai fais 8 avec les quantités de la recette. Tahini remplacé par des graines de sésame. J'ai fais cuire mes lentilles crues avant, 80g de lentilles crues pour 200g de lentilles cuites.

Réserver. Avant de servir, les faire réchauffer rapidement dans une casserole avec une noisette de beurre et une cuillère à café de sucre, pour les glacer. 4. Préparation de la purée de courgettes à la menthe La purée va être la sauce du plat, il faut qu'elle soit relevée. Couper le reste de votre courgette en cubes. Faire cuire dans une casserole avec de l'eau à hauteur pendant 10 min. Mixer le tout avec quelques feuilles de menthe fraîche et 2 CS de jus de citron. Saler, poivrer et ajouter le piment. 5. Steak végétarien courgettes et chèvre. Préparation de la tempura de courgettes Faire chauffer votre huile de friture dans une casserole. Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients de la tempura. Ajouter tous les épices que vous voulez (curry, thym, citron, muscade, piment…). Tremper les épluchures de courgette dans la pâte à tempura puis dans l'huile, toujours remuer l'huile sur les épluchures pour que la tempura gonfle. Réserver sur une grille. 6. Dans une assiette, mettre vos billes, tremper une bille de courge dans quelques noisettes concassées.

Je vais vous dévoiler deux recettes pour faire ses steaks végétaux. Que vous soyez végétarien, végétalien ou que vous aimiez simplement les légumes, vous apprécierez le bon goût de ces steaks. La première recette utilise une base de pâte de riz complet comme liant et l'autre une purée de légumineux et de la farine. Steak Végétarien Maison | Nathalie Coach en Réception. Steak végétal – recette n°1 Pour 4 personnes – Préparation: 45 minutes – Cuisson: 15 minutes – Niveau de difficulté: facile Cette recette consiste à mélanger une pâte de riz complet avec différents légumes et épices. Je vais vous proposer deux variantes: Steak végétal aux légumes du soleil (variante n°1), Steak végétal à la courge et au gingembre (variante n°2). Mais vous pouvez adapter cette recette en utilisant des légumes de saison. Vous pouvez selon la période de l'année utiliser des carottes, des épinards, des blettes, des courgettes, du choux, betterave, panais, … A vous d'avoir de l'imagination! Attention, chaque steak réalisé représente un repas pour une personne. Il est inutile de rajouter un accompagnement en féculent.