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> Bachelet Jean-Claude et Fils Le domaine Bachelet Jean-Claude et Fils à Saint-Aubin nous propose des vins blancs et rouges sur les appellations Saint-Aubin 1er Cru (Charmois, Frionnes, Remilly, Champlots, Combes au Sud, Murgers des dents de Chien) Chassagne-Montrachet Les Encégnières, Chassagne-Montrachet 1er Cru (Les Macherelles, La Boudriotte, Blanchot-Dessus), Puligny-Montrachet Les Aubues, Puligny-Montrachet 1er Cru Sous le Puits, Bienvenues Batârd Montrachet Grand Cru et Bourgogne (Chardonnay et Pinot Noir). " Jean-Baptiste et Benoît Bachelet gèrent ce domaine familial avec brio. Jean-Claude, leur père, leur a cédé un beau vignoble de 10 ha, composé des plus beaux terroirs de Saint-Aubin, ainsi que de quelques notables parcelles à Chassagne-Montrachet — comme le fameux Blanchot-Dessus, proche voisin du grand cru Bâtard-Montrachet — et une parcelle en appellation Bienvenues-Bâtard-Montrachet. Issus de vendanges bien mûres, les vins sont vinifiés en levures indigènes. La durée des élevages s'étire, et les vins passent deux hivers en cave.