Craquez Pour Le Pâté En Croûte Végétarien / Meilleur Musique Pour Edit

Voici un plat qui fleure bon le Berry, ma région d'origine 🙂 Pour moi Pâques sans pâté de Pâques et bien ce n'est tout simplement pas Pâques! caser 3 fois le mot Pâques en une phrase: check! Le pâté de Pâques est en effet une spécialité que l'on retrouve sur toutes les bonnes tables berrichonnes lors de la fête pascale. Il s'agit d'un pâté en croûte surmonté d'œufs durs. Traditionnellement, ce sont des œufs durs que l'on offrait à Pâques et non du chocolat. Je me rappelle d'ailleurs étant enfant chercher les œufs durs du poulailler décorés et cachés dans le jardin chez mon pépé et ma mémé. On se réunissait ensuite pour écaler les œufs et les manger avec du sel. Bon, je ne vous cache pas que je préférais en réalité les œufs en chocolat mais quand même, j'aime me souvenir de cette tradition et de ces moments passés en famille. Dans le Berry, comme on est joueur, on a décidé de cacher les œufs durs entre le pâté et la croûte 😉 La recette que je vous propose ici n'est pas la recette d'origine qui est bien entendu à base de viande, mais une recette avec une farce végétale.

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Paté En Croute Végétarienne

C'est ma maman qui m'a fait découvrir cette recette. A l'origine, elle a réalisé ce « pâté en croûte » pour un repas de famille. En entrée, au menu, était prévue une très bonne terrine traditionnelle. Mais ma nièce est végétarienne. Alors, ma maman lui avait spécialement préparé ce pâté en croûte sans viande. Par curiosité, j'ai eu envie d'y goûter, car il semblait très gourmand. Je l'ai trouvé délicieux. Il faut dire que je suis particulièrement fan des recettes qui s'accompagnent de pâte. Comme les tartes, les quiches, les viandes en croûte, les tourtes, etc. Quand j'ai découvert la composition de ce pâté végétarien, j'ai été très surprise de son équilibre: les ingrédients sont supers sains. Les lentilles vertes dominent et apportent des protéines végétales mais aussi des glucides lents (IG Bas de 25) et des fibres. Le panais, les marrons, les oignons, l'ail ne sont que des ingrédients bons pour la santé. La pâte brisée, faite maison, contient un peu de beurre et d'huile d'olive. J'ai choisi de conserver la présence du beurre pour la gourmandise.

Paté En Croute Végétarien

Préchauffez votre four à 180 °C. Pendant la cuisson, vous pouvez réaliser votre pâte. Mélangez tous les ingrédients, étalez votre pâte (elle doit rester épaisse, plus que pour une quiche) et disposez là dans le moule à cake (préalablement huilé) de sorte à ce qu'elle dépasse pour la replier. Une fois vos lentilles cuites, égouttez-les. Mélangez-les aux champignons cuits et ajoutez le reste des ingrédients de la partie farce aux champignons et lentilles vertes. Mixez au mixeur plongeant de sorte à ne laisser quasiment aucune lentilles entières. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si besoin. Il est temps d'aller chercher votre insert au congélateur. Commencez à remplir votre pâte de farce aux lentilles (environ 1/3 de sorte à recouvrir tout le fond du pâté en croûte). Enlevez le film alimentaire du boudin, le disposer par dessus les lentilles et finir de remplir avec la fin de la farce. Enfin, repliez les rebords du pâté croûte et enfournez pour 45 minutes (jusqu'à ce que la pâte soit cuite).

Former une boule et réserver. Cuire les lentilles dans une grande quantité d'eau, pendant 15 minutes. Egoutter. Pendant ce temps, faire revenir l'ail émincé dans une poêle avec l'huile d'olive, y ajouter les champignons émincés. Mixer les échalotes avec les noix, les champignons, l'ail et les noix de cajou. Incorporer aux lentilles en écrasant le tout à la fourchette (ou mixer de nouveau). Ajouter les épices, saler. Ajouter l'œuf battu et la farine. Etaler la pâte en rectangle puis y mettre la farce et replier les bords et côtés, couvrir le dessus avec une bande de pâte. Placer dans une terrine. Cuire pendant 45 minutes à 180 °C. Servir froid...... et dégustèrent avec délectation.

Et c'est vrai que pour les 30minutes d'édit, le truc des Glitch Mob est pas mal oui xD faut il avoir la video de 30 min:p Zamalia ( 8 sep 2010) disait: Les Bloody Beetroots sont italiens. De Milan si je ne m'abuse. PVS a fait son teaser avec un remix des Bloody même si je trouve que ça colle pas. Mafiaverde ( 8 sep 2010) disait: Oui de Milan. Le remix de PSV c'est celui d'Etienne de Clercy (très bon remix d'ailleurs) mais effectivement ça colle pas tant... (mon avis) Enfin je vois mal de l'electro assez "brutale" dans des teaser! sauf si ce sont des teasers bien freestyle avec des riders qui envoient vraiment gros! (comme la part d'everyday.. Meilleur musique pour edit these links. ) Bloody Italiens oui effectivement.... PVS sont pas les seuls à avoir fait des édits avec le son des bloody beetroots.. ah ouais bloody c'est italien bah autant pour moi alors ^^ maaaaais moi j'trouve ça trop stylé sur le teaser de pvs... Enfin question de gout quoi Zamalia (17 sep 2010) disait: wèèè stylé en tout cas moi j 'aime merci Bien, même super bien, je vois déjà les images à mettre Entièrement d'accord, c'est pas parce qu'un son est bien q'il passe partout, puis bon Kraddy, The glitch mob, Boreta et co.

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