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Jusqu'à présent, je ne voyais pas l'intérêt de présenter ici des recettes de purées et de compotes pour bébé. Et puis, demoiselle Petit Pois grandissant, les ingrédients et les saveurs se diversifient et nous commençons à manger tous les mêmes plats. Les gratins aux légumes bien fondants ou les purées ont la préférence des petites quenottes toutes récentes, comme cette recette, toute inspirée du dhal aux lentilles corail. Il suffit ensuite de d'adapter la recette aux âges de petits et grands goûteurs, en mixant (ou non) la préparation. Chez nous, elle a remporté tous les suffrages! Purée de carottes aux lentilles corail et lait de coco Pour 4 repas (environ) / Préparation: 15 minutes / Cuisson: 20 minutes 200 g de pommes de terre 250 g de carottes 120 g de haricots verts 60 g de lentilles roses 2 c. à soupe de lait de coco quelques brins de persil Éplucher et couper les légumes en dés. Effeuiller les brins de persil. Rincer et égoutter les lentilles corail. Placer le tout dans une casserole.
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11 juin 2019 Izi money trop facile, Relativement sain (enfin j'essaie), Salé, Sans gluten, Vegan salé, Végétarien coriandre, gingembre, lait coco, petits-pois, purée Ok, voilà l'arnaque du siècle. Un peu comme ma purée de pois-cassés au lait coco: tu dois juste tout mixer, simplicité encore plus maximum si tu achètes une boite de petits pois, je te jure c'est le bonheur. J'ai pu me la pêter au boulot, sans aucun effort. La douceur des petits-pois se marie très bien avec le lait coco et le gingembre et la coriandre pimpent un peu le tout. J'écris cet article en faisant ma valise pour partir en vacances une semaine à NY, profiter des rooftops, des barbecues et des parcs que je n'avais peu eu l'occasion de voir l'été dernier. Mes chères collégues m'ont demandé de leur ramener « des hot-dogs » (encore merci) et mes parents en ont profité pour me refiler un tas de trucs à faire « quand je m'ennuierai ». Bref, de vraies vacances. 400 g de petits pois (en boîte ou frais, écossés et cuits) 20 cl de lait coco 1/2 bouquet de coriandre lavé et haché Sel, poivre, gingembre Mixer tous les ingrédients.
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Déposer les filets dans le lait pendant 5 minutes à 8 minutes. Retirer et égoutter. Passer le liquide de cuisson au tamis et émulsionner au pied mixeur pour avoir une texture mousseuse. Dans un bol creux, déposer une louche de coulis de petits pois-coco. Déposer le filet puis avec une cuillère à soupe prendre de la mousse du bouillon de cuisson émulsionner et déposer délicatement sur le coulis. Arroser les filets d'un peu de bouillon de cuisson. Parsemer de petits pois et saupoudrer d'une pincée de fleurs de sel. NB: Je conserve précieuse le reste du bouillon très parfumé car je l'utilise pour faire une soupe à base de lait de coco ou je le congèle pour faire pocher à nouveau du poisson, des crevettes ou des pétoncles dans ce bouillon si parfumé.
5.... Poursuivre la cuisson à feu doux jusqu'à épaississement de la sauce. 12. Servir avec du riz. Recettes similaires. Mini brochettes de melon Charentais jaune et blanc de poulet marinés au... Recettes similaires à Curry de poulet et potiron pour 2 personnes
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