Richard Bastien est la preuve vivante que constance et rigueur portent fruit dans l'industrie de la restauration. Bastien est chef propriétaire du restaurant Le Mitoyen et partenaire, avec son fils, au Monarque. Ce dernier a su, au fil du temps, s'établir comme un pilier de la gastronomie québécoise. Jumelant habillement aliments du terroir et cuisine traditionnelle française, le chef autodidacte a su porter chacune des adresses auxquelles il est associé au sommet des palmarès des meilleurs restaurants de la province. Fils de maraîcher et de la ferme Cadet de cinq enfants, Richard Bastien est né à Sainte-Dorothée dans une famille de maraîchers. De la production de légumes à l'abattage des bêtes, il se souvient des séances de mise en conserves avec sa mère et d'entreposage de lard salé avec son père. Les repas prêts à manger lui étaient complètement inconnus. Il est clair à ce sujet: « tout chez nous était fait maison »; ses souvenirs culinaires de jeunesse se bercent entre réconfortante odeur de soupe aux légumes et des saveurs du boudin de sa mère.

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Les tables ne sont pas nappées. Ça vient oxygéner notre concept. » Pour aller souper côté restaurant, il faudra débourser autour de 75 $ par personne, avant la boisson. « Il est hors de question qu'on fasse des prix qui ne soient pas conformes à la réalité, lance Richard Bastien. Ça ne sera pas un restaurant pas cher. Ça ne serait pas possible. » L'inventaire nourriture et alcool sera rigoureusement monitoré tous les mois; Jérémie Bastien conçoit son menu afin qu'il n'y ait aucune perte. « À un moment donné, peut-être que ton poisson, tu dois le vendre 36 $. Tu ne peux plus le vendre 32 $. Ou tu le changes. Mais c'est comme ça, sinon tu mets en péril tes employés », dit Richard Bastien, qui ne cuisinera pas au Monarque, mais promet d'y être souvent. Cuisine Et que mangera-t-on au Monarque? « C'est ancré sur une cuisine française que l'on décrit comme étant gourmande et inspirée, répond Jérémie Bastien. C'est un menu très saisonnier, en évolution, fait avec des produits locaux bien choisis, réfléchis et écoresponsables.

Vidéo: Le chef Richard Bastien vous partage sa recette de bouillabaisse au lapin et aux fruits de mer Prix remportés: Au fil des ans, Richard Bastien a remporté de nombreux prix pour la qualité de sa cuisine et de son établissement, dont les réputés prix CAA (prix 4 Diamants en 2001 et 2004) et le Dirona Award for Dining Excellence qui est octroyé à 600 restaurants dans toute l'Amérique du Nord (2002-2004). Le chef propriétaire à reçu, le 28 février dernier à l'hôtel de ville de Montréal, le prix de chef cuisinier de l'année qui lui sera remis par la Société des chefs, cuisiniers et pâtissiers du Québec. Cette cérémonie se fera en présence du maire de Montréal, Denis Coderre.

Un imperméabilisant permet de résoudre les problèmes de porosité, notamment des supports anciens. Le traitement empêche l'humidité de pénétrer dans le support. Il permet aussi de prévenir ce vieillissement, en renforçant dès la pose de la toiture les matériaux. Enfin, certains produits permettent de raviver les couleurs des matériaux. Nous vous proposons des hydrofuges toiture "invisibles" et transparents ainsi qu'un produit légèrement coloré. Peinture Hydrofuge Spéciale Toiture. Les produits hydrofuges toiture transparents Nos produits transparents sont totalement incolores et invisibles. Ce genre d'hydrofugation est réservée aux supports poreux. Vous pouvez choisir un traitement hydrofuge adapté à la nature de votre support. Liquides comme de l'eau vous pourrez les appliquer à l'aide d'un pulvérisateur. L'application se fait généralement en une seule passe jusqu'à saturation du support. Les hydrofuges déclinés selon votre support: La gamme Impertoiture vous permettra de trouver le produit adapté à votre type de support.

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Cette gamme possède les atouts suivants: - Effet déperlant, l'eau va glisser sur le support - sèche très rapidement - ne change pas la teinte, invisible - pas d'effet jaunissant aux UV - améliore l'isolation thermique en empêchant l'humidité de pénétrer dans les tuiles - protège contre les dégâts dus à l'humidité et au gel - application facile Impertoiture tuile béton: imperméabilisant incolore spécifique pour la porosité du béton, ciment, fibrociment... L'eau ne reste pas sur les tuiles de votre maison. Impertoiture tuile terre cuite: adapté aux tuiles provençales, tuiles canal, tuiles romanes... Créé une protection incolore contre l'eau. Impertoiture ardoise: spécifique pour les ardoises poreuses artificielles. Peinture hydrofuge toiture en. Celles naturelles étant composées de strates non poreuses ce produit hydrofuge ne sera pas adapté. Produits hydrofuges tous supports: Pour tous supports en phase solvantée: Vous pouvez également utiliser un produit hydrofuge adapté à tous les types de support, cela peut être utile lorsque vous souhaitez imperméabiliser vos tuiles mais aussi d'autres ouvrages maçonnés tels que: tête de cheminée, chéneaux en pierre ou terre cuite, petit muret, acrotère...

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Donc, plus besoin de peindre votre toit après l'intervention puisque vous pourrez choisir la teinte de l'hydrofuge. On peut dire que cela vous fait faire des économies puisque le produit hydrofuge offre un rendu 2 en 1. Vous l'aurez compris, ce procédé n'est pas destiné pour ceux qui ont une toiture plate. Votre projet est entre de bonnes mains avec notre équipe La force de notre entreprise hydrofuge de toiture Germain couverture est la compétence de notre équipe. Entreprise hydrofuge de toiture à La Roche Clermault tel: 02.52.56.28.61. Si nous avons pu prendre en charge tous les travaux de couverture depuis le tout début de notre aventure, c'est bien grâce à nos artisans qui innovent leur méthode de travail de temps à autre. Tous les membres de notre équipe ont suivi des formations de base en couverture. Nous les donnons aussi des formations sur les nouvelles techniques, lorsque cela est nécessaire. En d'autres termes, nos artisans hydrofuge de toiture à La Roche Clermault sont bien qualifiés pour ce travail. Un traitement qui s'applique sur tous types de toiture Quel que soit votre type de revêtement de toit ou la forme de votre toiture, le traitement hydrofuge est incontournable.

L'hydrofuge à effet perlant est une solution que nous proposons à nos clients qui se soucient de la protection de l'environnement. Fabriquée à base d'eau, cette solution ne représente pas de danger pour l'atmosphère. C'est donc un traitement écologique qui donne un effet perlant à votre revêtement de toit. Il est essentiel d'appliquer le produit sur une surface propre pour avoir ce rendu. Pourquoi hydrofuger sa toiture plutôt que de la repeindre ?. Donc, si besoin est, notre équipe se chargera du nettoyage de votre toit. Hydrofuge toiture: une intervention qui se fait sur mesure Quelle que soit la superficie de votre toiture, sa forme ou son revêtement, notre entreprise couvreur pour hydrofuge de toiture Germain couverture est apte à choisir le type d'hydrofuge à appliquer. Nous vous encourageons à opter pour un produit hydrofuge haut de gamme qui propose une durée d'efficacité considérable. Quoi qu'il en soit, nous pourrons orienter vos choix en fonction du montant de votre budget; sachant que notre établissement choisit uniquement des produits de qualité.