Le rhum vieux fera ainsi un court séjour dans des fût de Porto, de Sherry, de Cognac, d'Armagnac, ou même de Sauterne pour peaufiner son caractère. Plusieurs marques proposent des rhums vieux en version finish de grande qualité, tel que HSE, JM, Abuelo, Emperor …. Enfin, c'est le maître de chai qui va déterminer quand mettre un terme au vieillissement en transvasant les fûts dans des cuves en inox pour commencer un embouteillage qui peut durer plusieurs années. Pourquoi choisir un rhum vieux? "Parce que c'est bon! " diront les plupart des interlocuteurs. Rhum coloma 17 ans enceinte. Pour les novices, contrairement aux idées reçues, le rhum vieux semblera beaucoup moins agressif au palais que le rhum blanc, et de fait, il peut être considéré comme une introduction au monde du rhum. Sans doute fait-il écho dans notre mémoire gustative à des souvenirs de pâtisserie. Pour les amateurs, le rhum vieux est très apprécié en dégustation avec un carré de chocolat très riche en cacao, ou pour terminer un bon repas, comme un digestif.

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L'hacienda, propriété familiale depuis 150 ans, où sont produits les rhums étant quant à elle située dans le village de Fusagasugá à 1h30 de là. Il ne faut pas s'imaginer l'hacienda ou même les bureaux, entourés d'immenses champs de canne à sucre. En fait, elle ne pousse pas à ces altitudes: 2 600 mètres d'altitude pour Bogotá et 1 700 mètres pour l'hacienda. Cependant, l'altitude et la température de cette dernière sont parfaites pour la culture du café. C'est donc par le café, et non par le rhum, que notre histoire commence. Plus précisément lorsque le grand-père d'Alberto (Alberto Constain Medina) décide à la fin des années 1950 de produire du café de qualité supérieure. De la liqueur de café au rhum Et le rhum dans tout ça? Recette pour les fêtes : le Bolo Rei | Blog : Le coin des experts. L'idée vient en fait du père d'Alberto, qui s'appelle aussi Alberto, Alberto Constain Cenzano pour être précis, un bon vivant, qui aimait les bons vins, le cognac… et le rhum. "Il s'est mis en tête de faire de l'hacienda une sorte de château, de domaine qui produirait de la liqueur de café.

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Yoann Demeersseman vous présente sa sélection de rhums vieux pour la mixologie. Symbole du ron cubain, le ron " anejo " havana club 7 ans a été crée au début des années 1980 par l'actuel maitre de chai Havana Club Don Jose Navaro. Cette cuvée cubaine est le rhum vieux cubain le plus utilisé pour réaliser les cocktails classique cubain comme le Cuban Manhattan, Presidente…. C'est le rhum idéal pour en old fashioned avec les essence of cuba Havana Club ( disponible sur bar premium), leHavana Club 7 ans s'apprécie également en long drink dans un " cubata " directement au verre rempli de glace cube moitiéHavana Club 7 ans moitié cola frais. Ce rhum est assez sec et porté sur la vanille, le café…. Ce rhum de Trinidad est sans aucun doute le rum de tradition anglaise le plus mixé par les bartenders français depuis 10 ans. Dans le monde du whisky, il y a les classic malt, si il y avait les classic rum, la cuvée 1919 en ferait partie. Coloma : un rhum de finition ! :: Vin à Cœur Régis GEORGES Sommelier Conseil Saint-Égrève. La particularité de ce rum, il peut s'apprécier sec ou en cocktail de tout types et il a été le premier rum de tradition anglaise a être apprécié par les français au milieu des années 2000.

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En bouche Arômes boisé de miel, vanille, caramel, notes torréfiées de Colombie. Accords mets-vin Apéritif, Digestif COLOMA C'est au cœur de la Colombie, au sein de l'hacienda Coloma, que les rhums Coloma sont produits. L'histoire de Coloma débute en 1959 lorsque Don Alberto Constain Medina achète cette superbe Hacienda datant du 19e siècle, à Fusagasugá. Il se lance alors dans la culture de café colombien et rêve de produire un rhum. Rêve qui deviendra réalité quelques années plus tard grâce à son fils Alberto Constain Cenzano, puisque ce dernier va tout d'abord créer une liqueur premium de café colombien, puis un rhum absolument unique. Rhum coloma 15 ans 20. Voir les produits du domaine Choisissez 12 bouteilles ou plus parmi la sélection Validez votre panier la livraison Chronopost express 24H est offerte! Revenir à la page en cours *Offre cumulable réservée aux particuliers dès 12 bouteilles achetées dans la sélection portant le label « LIVRAISON 24H OFFERTE » pour une Livraison Express Chronopost 24h en France métropolitaine, hors corse, dans la limite de 30 bouteilles par commande.

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pour plus de details voit mon post dans ce forum que je veins de mettere il y a 2 minutes;o) merci a tous! #16 ben ça sera difficile de trouver des locaux à casa par le net, je pense! ptetre que l'idéal est de prévoir un saut, histoire de te faire une idée sur place! #17 juste une fois mais il est coupé de moitié:-D #18 ouais, j'avais la bouche pleine:-D

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