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Poêlée franc comtoise Pour 3 personnes Préparation: 15 minutes cuisson: 15 + 10 minutes Ingrédients: 6 belles pommes de terre, 1 saucisse fumée de Montbéliard, 120 gr de Morbier, 100 gr de lardons fumés, 2 carottes, ½ oignon, sel, poivre, thym, huile d'olive. Peler les pommes de terre et les carottes. Faire cuire les pommes de terre et les carottes dans une casserole remplie d'eau bouillante salée 15 minutes. Pendant ce temps faire pocher 15 minutes la saucisse fumée dans une autre casserole remplie d'eau à ébullition. Poêlée Franc-Comtoise de "La cuisine de Poupoules" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. Laisser refroidir et couper en rondelles. Égoutter les pommes de terre, les couper en cubes, égoutter les carottes les couper en rondelles. Peler et émincer le demi-oignon et dans une poêle le faire dorer avec une cuillère d'huile d'olive. Ajouter les cubes de pommes de terre, les rondelles de carottes et les lardons fumés. Saler, poivrer à votre convenance puis ajouter les rondelles de saucisse de Montbéliard. Couvrir et laisser cuire à feu doux une dizaine de minutes.
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Le morbier à obtenu son AOP en 2000, il est bien évidemment à déguster avec un vin jaune d'Arbois. Pour en savoir plus, vous pouvez consulter le site La Recette de la poêlée Franc-Comtoise Les Ingrédients pour 6 gourmands 800 gr de pommes de terre 1 saucisse de Morteau (ou un autre saucisse fumé) 300 gr de choux de Bruxelles Les instructions pour la réalisation de la recette Temps de préparation: 15′ Temps de cuisson: 45′ Epluchez et coupez les pommes de terres en cubes. Lavez-les, puis les essuyez dans un torchon. 2. Portez une casserole d'eau à ébullition. Pochez la saucisse de Morteau 15 min. Puis égouttez-la et coupez-la en rondelles. 3. Pelez et émincez les oignons 4. Poêlée franc-comtoise | Nos produit surgelés | Maximo.fr. Faites chauffez l'huile dans une poêle et y faites-y dorer les cubes de pommes de terre à feu vif, puis y ajoutez les oignons, les choux de Bruxelles, les rondelles de saucisses. 5. Baissez le feu au minimum, salez très légèrement (car la saucisse et le morbier sont déjà salés) et poivrez. 6. Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 10 min en remuant régulièrement pour ne pas que la préparation accroche.
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Préparation Étape 1 Faire cuire la saucisse dans une eau frémissante pendant 15 minutes, la laisser refroidir et la couper en tranches de 1cm puis recouper en deux. Étape 2 Couper les pommes de terre en dés moyens et les faire cuire pendant 10 minutes dans l'eau de cuisson de la saucisse, et rajouter de l'eau si besoin. Étape 3 Faire revenir l'oignon, couper en petits morceaux et le laisser légèrement blondir. Ajouter les lardons, les laisser cuire 5 minutes puis ajouter la saucisse. Ajouter les pommes de terre puis la crème fraîche et mélanger doucement sans écraser les pommes de terre. Poêlée franc comtoise.com. Étape 4 Mettre dans un plat à gratin et ajouter le comté. Couper en fines lamelles et passer au four 20 minutes (suivant le four). Bon appétit!
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