La Ferme des Sept Lunes Saint-Joseph Premier Quartier | Fiche produit | Le site ne fonctionnera pas correctement dans le cas où les témoins sont désactivés. Vin rouge | 750 ml France Vallée du Rhône Infos détaillées Pays Région Vallée du Rhône, Rhône septentrional Appellation d'origine Saint-Joseph Désignation réglementée (AOC/AOP) Appellation origine controlée/protégée Cépage Syrah 100% Degré d'alcool 14, 5% Taux de sucre 1, 2 g/L Couleur Rouge Particularité Produit bio, Vin nature Format Producteur SARL des Croches et La Lunes Agent promotionnel La QV Inc. (GB) Code SAQ 14748191 Code CUP 03683080587806

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Pour Jean, le sans-soufre « est devenu une sorte de défi, celui d'aller jusqu'au bout du travail dans les vignes ». Au début de l'activité, une partie du raisin était vendue au négoce. La part mise en bouteille au domaine a augmenté d'année en année. C'est seulement depuis l'an passé que l'ensemble de la vendange a été mis en bouteille sur place. La production est encore très variable et dépend des millésimes: entre 13 000 et 24 000 bouteilles, absorbées en majorité par la vente aux cavistes et restaurants parisiens. Jean est à la fois un découvreur qui aime sortir des sentiers battus – quitter la cave coopérative, vinifier sans soufre –, mais aussi un amoureux de la notion de paysan. Quand il est sur un salon, il reconnaît à regret qu'« on se laisse vite accaparer par la dégustation et on oublie de parler de cette dimension presque spirituelle. Pourtant elle a un impact sur la façon dont je fonctionne et donc sur les vins que je fais ». Repères: La Ferme des Sept Lunes Charbieux 07340 Bogy Tél. : 04 75 34 86 37 Surfaces: 6, 5 hectares.

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On ne veut surtout pas forcer les choses, à extraire des tanins à tout prix, mais au contraire obtenir une matière noble. Dans leur jeunesse les vins sont plus sur le fruit que sur la structure, mais ils n'en n'ont pas moins de bonnes capacités de garde. » Des intrants? Très peu pour eux, merci! De nombreuses cuvées ne voient pas l'ombre d'un gramme de soufre ajouté, tandis que d'autres ne bénéficient que de doses vraiment minimes, à tel point que quelques mois après la mise en bouteille, elles ne sont même plus détectables dans les analyses. Les vins ne sont ni collés, ni filtrés. Le domaine ne vinifie pas tout à fait tous ses raisins, il en vend une partie à des amis vignerons. Les vins de la Ferme des 7 Lunes Vous l'aurez compris, le style des vins de ce domaine sont résolument orientés vers la finesse, même si certaines cuvées peuvent également être plus structurées. Les vins blancs sont particulièrement bien équilibrés, ni trop exubérants ni trop riches; des nectars sont souvent dotés d'une belle salinité.

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Inscrivez-vous! Créer une synergie entre chercheurs et professionnels de l'information scientifique pour une bibliothèque comme lieu de recherche. ORIGINES Un des axes majeurs de l'infrastructure de recherche CollEx-Persée est la promotion de la bibliothèque comme lieu de recherche et d'expertise. Les Résidences, organisées en 2021, offrent la possibilité à un chercheur dont les travaux concernent un fonds particulier conservé par une bibliothèque du réseau CollEx-Persée, de travailler à sa mise en valeur scientifique et technique, avec les équipes de la bibliothèque, dans le cadre d'un contrat établi pour une durée d'un an. Activité découverte suites numériques en sciences. OBJECTIFS DE LA RENCONTRE Cette journée d'étude rassemble les 7 résidences financées en 2021 par CollEx-Persée et sur le point de s'achever. Les objectifs sont de plusieurs ordres: valoriser les résidences et, à travers elle, le rôle de l'infrastructure pour rapprocher les bibliothèques et les chercheurs sur des projets communs en lien avec les collections; montrer la synergie entre chercheurs et professionnels de l'information en vue de travaux de valorisation originaux; partager les expériences scientifiques et les innovations techniques ainsi financées.

Les directeurs de publication Sous l'égide de la Fondation Flaubert, Jean-François Brochec a participé à l'organisation des cycles de conférences Université de toutes les cultures. Il s'est aussi impliqué dans l'ingénierie pédagogique du département des métiers de la culture à l'université de Rouen. De 2003 à 2020, il a fondé et animé la galerie d'art la Passerelle à l'INSPE à Mont-Saint-Aignan. Compositeur, musicologue, clarinettiste et performer, Pierre Albert Castanet est professeur associé au Conservatoire national supérieur de musique et de danse de Paris ainsi qu'enseignant à l'université de Rouen. Il intervient en tant que conférencier au sein du Collège de la Cité de la musique à Paris, depuis 2004. Avoir l'apprenti dans le soleil. Rouen 2018, sous la direction de Jean-François Brochec et Pierre Albert Castanet, Presses universitaires de Rouen et du Havre, 312 p., 19 €, ISBN: 979-10-240-1450-0. Organisation et gestion de données - La finance pour tous. Transition récréative. Une utopie transmoderne Comment penser le devenir de nos sociétés contemporaines sans observer un lien avec leurs modes d'existence préférés?