Fondue À La Bière - Recette | Swissmilk

La bière offre une toute nouvelle perspective à la fondue savoyarde. En effet c'est connu, l'accord bière fromage fait toujours l'unanimité. Avec ses saveurs naturellement maltées et houblonnées, elle apporte des notes qui se mélangent à merveille avec les fromages de la fondue. Et le fait de choisir une bière sans alcool n'y change strictement rien. Contrairement à de nombreux préjugés, la bière sans alcool a un goût tout aussi riche qu'une bière alcoolisée traditionnelle. Pour cuisiner une fondue à la bière sans alcool, nous vous conseillons d'utiliser une Jupiler 0, 0. Cette bière blonde belge est une fidèle reproduction de la traditionnelle Jupiler en version sans alcool! En effet, c'est une vraie bière sans alcool puisqu'elle titre à 0°. Vous y retrouverez les saveurs fraîches et délicates de malt, d'herbes, de fruits et de houblon que vous avez l'habitude de déguster. Elles se marient à la perfection avec le fromage et enrichissent le bouquet gustatif de votre fondue à la bière. L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.

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En ressortant la fourchette du caquelon, faire un léger mouvement rotatif continuel afin de ne pas faire tomber de fromage hors du caquelon. Procéder ainsi de suite jusqu'à épuisement du fromage. Lorsqu'il n'y a quasiment plus de fromage, des œufs peuvent être cassés et brouillés dans le caquelon. Remarques: Il est possible d'ajouter un peu de fécule de maïs (Maïzena) délayée dans un peu de kirsch afin d'améliorer la consistance, notamment si trop de vin a été versé et que la fondue est un peu trop liquide. Navigation des articles

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Et c'est aussi l'occasion de découvrir de nouvelles saveurs houblonnées et une facette insoupçonnée du monde de la bière. Vous aurez ainsi l'occasion d'apprécier une Ginger Beer, rafraîchissante et originale à consommer sans modération puisque sans alcool 🙂 Il est donc maintenant possible d'apprécier une vraie bière avec ses arômes houblonnées et maltées sans alcool! Certains industriels se sont lancés dans cette aventure avec plus ou moins de succès mais c'est une véritable tendance qui s'inscrit dans les moeurs, avec une diversification de l'univers de la bière. Cela se retrouve notamment avec les Hard Seltzer, ces boissons gazeuses alcoolisées qui agrémentent les apéros 3. 0! Notre gamme de bières artisanales évolue régulièrement. N'hésitez pas 😉

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Le côté sec du kirsch se marie bien avec l'onctuosité du fromage. Une nouvelle découverte gustative pourrait être la fascinante et méconnue fondue au cidre, inspirée par les Bretons. Pour les amateurs de sucré-salé, un bon cidre doux fera parfaitement l'affaire. Ceux qui préfèrent un ton plus tranché, sec et légèrement plus alcoolisé choisiront un cidre fermier. Nous vous recommandons de préparer votre fondue au cidre brut. C'est un cidre moins sucré permettant aux saveurs des autres ingrédients de s'exprimer de la meilleure des façons. Pour ceux qui préfèrent une fondue sans alcool, un bouillon de légumes ou de poulet peut être une alternative intéressante. Sinon, vous pouvez utiliser un vin ou une bière sans alcool. L'hiver s'installe et la fondue aussi! Alors que les températures sont de plus en plus froides, nous avons trouvé LE meilleur moyen de vous réchauffer. À vos marques, prêts, plongez les fourchettes, RELAIS DU VIN & CO vous présente ses meilleurs accords mets-vins. Les origines de la fondue Qu'il n'en déplaise aux savoyards, la fondue est bel et bien un mets helvétique, et plus précisément du canton de Fribourg.

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Ingrédients • 500 g d'emmental coupé en dés • 500g de beaufort coupé en dés • 500 g de comté coupé en dés • 50 cl de bière blonde (n'utilisez pas de bière sans alcool) • 2 gousses d'ail • du pain au choix: pain de seigle, baguette... • sel, poivre fondue-fromage Frottez l'intérieur de votre caquelon avec les gousses d'ail pelées. versez la bière et mettez la à chauffer. Dès que celle ci est frémissante (attention, elle ne doit pas bouillir), ajoutez le fromage en cubes. frémir. faîtes fondre le fromage doucement en tournant avec une spatule en bois. Le mélange doit devenir lisse. Salez et poivrez.

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D'autres idées? Faites-moi signe! Il est également amusant pour les enfants d'aider à tout trancher pour cela. Mes garçons aiment utiliser le coupe-pizza pour couper les tortillas. J'ai utilisé des tortillas à la farine Udi's certifiées sans gluten. Je les ai badigeonnées d'huile, saupoudrées de gros sel marin et mises au four jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Lorsqu'elles sont coupées en tranches, elles ressemblent à des chips de tortilla molles. Mon fils qui porte un appareil dentaire les a particulièrement aimées, car il ne peut pas manger de chips croustillantes pour le moment! Les enfants peuvent également aider avec les tranches de baguette. J'ai tranché les baguettes françaises sans gluten Udis en diagonale en tranches de 1/2″ d'épaisseur. Puis j'ai demandé à mes enfants d'en badigeonner certaines avec du beurre à l'ail et d'autres avec de l'huile d'olive que nous avons saupoudrée de sel et d'herbes avant la cuisson. J'ai également ajouté des bâtons de bretzel sans gluten Glutino pour le trempage.

Nous ne consommons pas du tout d'alcool (ni vin, ni bière... ), mais refusons toutefois la cuisine "triste"! J'aimerais faire une fondue au fromage, mais comment faire sans vin blanc (et sans kirsch, bien sûr)? Est-ce possible? Pouvez-vous m'aider? Merci d'avance!