Le volume molaire d'une substance est le volume occupé par une mole de cette substance. Le volume molaire peut être déterminé pour toute substance dans toutes les phases (gaz, liquide, solide). Dans les unités du Système international le volume molaire s'exprime en mètres cubes par mole (m 3 ·mol -1), mais il est plus pratique d'utiliser le litre par mole (l⋅mol -1) ou le mètre cube par kilomole (m 3 ⋅kmol -1). Il s'agit d'une grandeur molaire. Le volume molaire d'un gaz parfait est de 22, 414 l⋅mol -1 (soit 0, 022414 m 3 ⋅mol -1) dans les conditions normales de température et de pression (CNTP: 0 °C et 101 325 Pa) et de 24, 055 l · mol -1 à 20 °C sous 1 atm. Le volume molaire est une entité physico-chimique qui augmente généralement avec l'élévation de la température, autrement dit la plupart des corps se dilatent avec une augmentation de température. Il existe des cas dans lesquels le volume molaire diminue avec une augmentation de température, autrement dit des cas de corps se contractant quand la température augmente, ce qui constitue une anomalie dilatométrique: par ex.

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