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Domaine des Pins Joseph de Sonis Nous avons repris ce domaine historique de l'appellation Saint-Amour en 2016, au cœur du cru avec 10 hectares de vignes dont 8. 1 plantés en Gamay. 2017 a été l'année des investissements: climatisation, contrôle des températures, pressoir, reprises de parcelles sur certains des plus beaux terroirs de l'appellation, nous ont permis des vinifications plus précises et… découvrez ses vins
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Nous avons repris ce domaine historique de l'appellation Saint-Amour en 2016, au cœur du cru avec 10 hectares de vignes dont 8. 1 plantés en Gamay. 2017 a été l'année des investissements: climatisation, contrôle des températures, pressoir, reprises de parcelles sur certains des plus beaux terroirs de l'appellation, nous ont permis des vinifications plus précises et la création de nouvelles cuvées sans renier les principes qui ont toujours fait la réputation du Domaine: respect des terroirs et des rythmes naturels, interventions minimales et raisonnées à la vigne comme à la cave, patience, respect de l'identité et du style de vin historique du Domaine.
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