Formats Nos paniers de bleuets sont disponibles en différents formats, pour bien répondre à la demande de tous nos clients. Panier de 500 ml Panier de carton avec anse de plastique contenant 500 ml de bleuets Panier de 1 litre contenant 1 litre de bleuets Plateau de 12 casseaux N os bleuets sont aussi offerts sur demande dans un plateau de 12 casseaux Bleuets congelées Nos variétés de bleuets d'été cultivées 1- Bluetta Gros bleuet de couleur bleu foncé, la Bluetta est une variété hâtive et de bonne productivité. 2- Northblue Variété de bleuets de mi-saison très sucrée et fruit d'une grosseur moyenne. 3- Northcountry Ce bleuet sucré et doux de mi-saison est de taille moyenne et de couleur bleu clair. 4- Patriot Ce gros bleuet de mi-saison possède une bonne saveur légèrement acidulée et est facile à cueillir.

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Le bleuet est l'antioxydant le plus puissant parmi la gamme de fruits et de légumes disponibles sur le marché. Ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires détiennent un potentiel de prévention contre la maladie d'Alzheimer, le cancer et les maladies cardiaques. Les anthocyanines, des principes actifs présents dans la plante de bleuet, amélioreraient la vision de nuit et aideraient à diminuer les effets du vieillissement, telle la réduction de la mémoire à court terme. Les fruits traitent l'inflammation des muqueuses de la bouche et de la gorge. Finalement, les feuilles du bleuet, surtout consommées en tisanes, sont reconnues pour abaisser le taux de glucose sanguin et pour leur effet bénéfique dans le traitement du diabète. Source: Valeur nutritionnelle Saviez-vous que les bleuets sont composés à 85% d'eau et ne contiennent que très peu de calories? Valeur nutritionnelle 125 ml de bleuets Calories 44 Protéines 0. 6 g Glucides 11. 1 g Lipides 0. 3 g Fibres alimentaires 2. 0 g VITAMINE C Le bleuet est une source de vitamine C.

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Préparation 35 minutes Cuisson -- Portions 4 portions Ingrédients 10 ml (2 c. à thé) de beurre fondu 4 feuilles de pâte phyllo décongelée 10 ml (2 c. à thé) d'huile 200 g (1 tasse) de chair de citrouille coupée en petits cubes 125 ml (1/2 tasse) de jus de pomme 1 gousse de vanille 1 pincée de cardamome moulue 1 pincée de poivre moulu 150 g (3/4 tasse) de bleuets sauvages du Québec congelés Sel, au goût Thym frais Préparation Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 o C (400 o F). Badigeonner de beurre fondu 4 des moules d'une plaque à muffins. Badigeonner le reste du beurre fondu sur la pâte phyllo. Disposer les feuilles de pâte dans chacun des 4 moules beurrés, puis les mettre au four 4 à 5 minutes pour les faire dorer. Sortir du four et réserver. Dans une poêle, faire chauffer l'huile à feu moyen-élevé. Y faire revenir les cubes de citrouille pendant 10 minutes. Brasser régulièrement pour qu'ils dorent bien de chaque côté et ajouter progressivement le jus de pomme.

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En 1995, je coupe une partie de la forêt non aménagée. En 2000, les premiers travaux pour convertir une partie de la terre en Bleuetières commencent. Après ces premiers 15 acres, je continue à agrandir selon les fond disponibles pour aujourd hui en 2020 avoir environ 65 acres en culture de bleuets sauvages, dont 9. 7 acres vont être certifiés biologiques en septembre 2020.

Pour 4 personnes Préparation: 35 minutes Ingrédients: 2 cuillères à thé de beurre fondu 4 feuilles de pâte philo décongelée 200 g de chaire de citrouille en dés 2 cuillères à thé d'huile 8 cuillères à soupe de jus de pomme 1 gousse de vanille 1 pincée de cardamome en poudre 1 pincée de poivre rouge 150 g de bleuets Sauvages lyophilisés Sel Ingrédients: Beurrer 4 moules d'une plaque à muffins. Badigeonner le reste du beurre fondu sur la pâte. Disposer les feuilles de pâte dans chacun des 4 moules. Dorer dans le four préchauffé à 200 °C, pendant 4 à 5 minutes. Chauffer l'huile et y frire les dés de citrouille pendant 10 minutes tout en ajoutant le jus de pomme peu à peu. Bouillir et laisser diminuer de moitié. Couper la gousse de vanille et ajouter les grains à la préparation précédente. Ajouter les bleuets et les laisser décongeler. Assaisonner de sel. Remplir les paniers de la préparation et garnir de thym citron.

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