Vous êtes intéressé par les couteaux japonais santoku? Trouvez ici toutes les informations à propos du couteau santoku. Vous saurez tout sur ce couteau de cuisine polyvalent! Vous vous intéressez aux couteaux de cuisine, et plus particulièrement aux couteaux santoku? Dans cet article, nous vous expliquons comment utiliser un couteau santoku. C'est quoi un couteau santoku? Un couteau santoku, c'est un ustensile très utile dans la cuisine. En effet, le santoku vous aidera dans la réalisation de vos recettes. Ainsi, un santoku peut vous permettre de couper, hacher et trancher des aliments. Le couteau santoku fait partie de la famille des couteaux japonais. Santoku veut dire trois utilisations en japonais, ou trois vertus. Ainsi, le santoku est un couteau polyvalent qui permet de couper 3 sortes d'aliments: légumes, poissons et viandes. Le couteau santoku est donc un très bon choix de couteau pour votre cuisine. Mais savez-vous comment l'utiliser lorsque vous préparez à manger? Voici quelques conseils pour vous aider.

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Le manche en ABS est agréable à prendre en main, d'un grand équilibre. Son look est élégant, et il tiendra sur la durée! En plus, vous disposez d'un couteau entièrement forgé, à un prix attractif, et made in France! Pourquoi opter pour ce couteau de cuisine japonais? Vous l'avez vu, il existe une multitude de couteaux Santoku, dans toutes les marques! Mêmes si les matériaux sont différents, les tailles diverses et les designs plus ou moins travaillés, le couteau santoku reste un indispensable. Nous avons une belle sélection sur notre site, qui pourra contenter l'utilisateur confirmé ou l'amateur qui veut tester! Ce couteau est hyper fonctionnel, agréable, et adapté à une multitude d'aliments. Sa polyvalence le rend très appréciable, vous pouvez facilement vous attaquer à des recettes plus complexes! Soyez malin!

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Il s'agit d'une lame fragile et les contacts avec des objets durs auront un impact sur sa lame. Si vous devez préparer des aliments avec des os, utilisez d'abord un couteau basique, après le désossement, utilisez ensuite votre couteau santoku. Cliquez ici pour trouver le meilleur couteau santoku. Bien choisir sa planche à découper Vous l'avez compris, lors de l'utilisation de votre couteau santoku, il risque quand même d'entrer en contact avec un objet dur, car vous devez utiliser une planche à découper. Pour prendre soin de votre ustensile, il est préférable de choisir les planches à découper en bois ou en verre. Elles sont moins agressives par rapport aux surfaces dures. Il est alors interdit d'utiliser votre plan de travail en marbre pour découper un légume avec votre couteau santoku. Les planchettes en verre également sont très mauvaises pour votre couteau japonais. Elles endommagent rapidement son tranchant et au fil du temps, provoquent des éclats. Mais, quel que soit le type de planche à découper que vous utilisez, évitez de racler la lame de votre couteau avec la planche.

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Enfin, la forme et le poids de son manche est idéalement équilibré pour faciliter la découpe des aliments et réduire la fatigue engendrée par le mouvement de balancier fait par la main. Néanmoins, certains utilisateurs remarquent que le côté droit est légèrement bombé pour une meilleure prise en main. De ce fait, ce couteau Santoku sera moins adapté aux cuisiniers gauchers. On aime Fabriqué dans des matériaux de très bonne qualité Poids équilibré pour une découpe parfaite et précise Dureté idéale pour être utilisée sur tous les aliments On n'aime pas Pas de protection de lame fournie Investissement conséquent à l'achat Ergonomie du manche peu adaptée aux gauchers En savoir plus Santoku Backen Le bloc de couteaux Santoku Backen est un ensemble complet de 6 couteaux en acier inoxydable de qualité et pourvus d'un manche en bois élégant. Cet ensemble est composé de: un couteau du chef dont la lame de 20 cm sera parfaite pour trancher, hacher ou couper tous vos aliments, un couteau à trancher avec une lame de 20 cm également, idéal pour couper le pain, un Santoku avec une lame de 17 cm, un couteau à éplucher (12 cm) pour parer tous vos fruits et légumes, un « bec d'oiseau », couteau d'office avec une petite lame de 8 cm pour sculpter vos aliments.

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Comment prendre soin d'un couteau santoku? Les couteaux Japonais sont souvent des objets de collection que certains amateurs n'hésitent pas à collectionner. Certaines personnes pensent que les couteaux plus chers sont plus solides et n'ont pas besoin d'un entretien, ce qui est totalement une idée fausse. Un couteau haut de gamme comme un couteau santoku a besoin d'un bon entretien. Éviter de couper certains types d'aliments avec votre couteau santoku Les aliments trop durs sont à proscrire si vous voulez utiliser votre couteau santoku, il n'aime pas la torsion. En plus des aliments durs, le potimarron et la courge accélèrent les éclats du tranchant de votre couteau japonais. En cas de besoin, utilisez un éplucheur à légumes si vous devez découper ces types de légumes. Mais ce n'est pas tout, les fruits comme la pastèque et le melon ne sont pas conseillés avec votre couteau santoku, elle abime vite la lame de cette dernière. Tout ce qui est une découpe en contact avec un os n'est pas conseillé pour ce type de couteau.

Débutez l'affûtage en effectuant un mouvement de va-et-vient, en allant de l'avant vers l'arrière. Au bout de quelques minutes d'affûtage, vérifiez le tranchant de la lame avec votre doigt (attention aux coupures! ). Suivez le même procédé pour aiguiser l'autre face de votre couteau Santoku. Terminez par l'affûtage de votre couteau par la pointe. À quoi sert un couteau Santoku? La lame d'un couteau Santoku est alvéolée. Cela en fait le couteau parfait pour une coupe précise des aliments tout en permettant de les détacher facilement de la lame. En outre, il est idéal pour la découpe des aliments fragiles, sans les écraser, comme les fraises ou les champignons par exemple. Du fait de sa lame large, il vous permettra également d' écraser très facilement une gousse d'ail avec le plat de la lame. Quels sont les avantages d'un couteau Santoku? Un couteau Santoku présente de nombreux avantages: il est plus fin et plus léger qu'un couteau de chef classique tout en ayant un meilleur tranchant. il assure une découpe fine et précise de tous les aliments même les plus fragiles, et ce, sans les écraser.
Le tranchant convexe de la lame ainsi que l' affutage manuel de chaque couteau Shun garantissent une coupe remarquable la beaute du manche, en lamelles de Pacca compresse est rehausse par une mitre en bout Lame 16, 5 cm – un Santoku haut de gamme => Si vous souhaitez découvrir les nombreux autres types de couteaux japonais, suivez le lien. À bientôt pour de nouvelles explications sur l'univers des couteaux du Japon! D'autres articles pour vous aider à choisir: un couteau Usuba un Nakiri un couteau à sushi un Gyuto un couteau à pain un couteau en acier Damas un couteau Deba un set de couteaux japonais

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23/04/2022 Espace Terminus - Truchtersheim Truchtersheim Bonjour, Après 2 ans où nous avons dû annuler nos loto. Voici avec grand plaisir, le retour de nôtre LOTO BINGO de l'amicale de la Police Municipale de Strasbourg, le Samedi 23 Avril 2022 à la salle de l'Espace Terminus de Truchtersheim. Ouverture de la salle à 18h30 Début du jeu pour 20h. Jeu de loto - sphere metal bingo 75 boules | eBay. Prix: 4€ le carton, 20€ les 5 cartons le 6ème offerts. Réservation auprès de Mr FREY Steve au 0675472613 ou par mail: Pour vôtre réservation veuillez me renvoyer: Nom, prénom, téléphone, mail et le nombre de personnes. A bientôt. Steve Vice-président de l'amicale de la Police Municipale de Strasbourg. Loto Bingo: Renseignements - Horaires - Tarifs Dates et horaires: Samedi 23 Avril 2022 à 18h30 Tarifs: 4€ le carton, 20€ les 5 cartons le 6ème offerts Dans la même rubrique Truchtersheim Août 2022 Chaque année, la commune de Truchtersheim accueille son traditionnel Messti, autour d'une thématique à chaque fois renouvelée. Rendez-vous au mois d'août pour une nouvelle édition (date non communiquée pour l'instant) du Messti et de son […] L'esKapade - Truchtersheim Du Samedi 10/12/2022 au Dimanche 18/12/2022 Venez découvrir le marché de Noël de l'esKapade, à Truchtersheim!

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