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Recettes / Maigre au four Page: 1 2 3 4... 5 | Suivant » 67 Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 /5 ( 2 votes) 51 5. 0 /5 ( 1 vote) 93 Recette de cuisine 0. 00/5 0. 0 /5 ( 0 votes) 97 Recette de cuisine 4. 00/5 4. 0 /5 ( 2 votes) 72 62 5. 0 /5 ( 4 votes) 92 89 268 5. 0 /5 ( 12 votes) 167 Recette de cuisine 4. 90/5 4. 9 /5 ( 10 votes) 256 Recette de cuisine 4. 86/5 4. 9 /5 ( 7 votes) 169 5. 0 /5 ( 10 votes) 87 5. 0 /5 ( 8 votes) 298 Recette de cuisine 4. 71/5 4. 7 /5 ( 7 votes) 150 81 5. 0 /5 ( 7 votes) 77 Recette de cuisine 3. 60/5 3. 6 /5 ( 5 votes) 52 5. 0 /5 ( 9 votes) 142 5. 0 /5 ( 5 votes) 215 Recette de cuisine 4. 29/5 4. 3 /5 ( 7 votes) 168 Recette de cuisine 4. 83/5 4. 8 /5 ( 12 votes) 157 4. 8 /5 ( 6 votes) 147 Recette de cuisine 4. 78/5 4. 8 /5 ( 9 votes) 250 Recette de cuisine 4. 50/5 4. 5 /5 ( 2 votes) 134 100 154 5. 0 /5 ( 3 votes) 140 Recette de cuisine 3. 40/5 3. 4 /5 ( 5 votes) 80 Recette de cuisine 4. 25/5 4. 3 /5 ( 8 votes) 5. 0 /5 ( 6 votes) 114 Page: 1 2 3 4... 5 | Suivant » Questions-Réponses contenant " maigre au four ": - quels sont les viandes maigre pour régime merci ( Répondre) - je voudrais faire des youghourt maigre?
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Une cuisson trop longue assèchera la viande qui n'est pas bien grasse, je le rappelle. Pour moi, la meilleure cuisson du gigot est au four, au plus simple, sans tralala. On peut ensuite accompagner notre viande comme n'importe quel gigot. Avec quoi accompagner le cabri? En France, on a l'habitude d'accompagner le cabri de polenta puisque c'est ainsi qu'il est dégusté en Corse ( et ainsi que le faisait ma grand-mère). C'est d'ailleurs avec de la polenta que j'accompagne les côtes et épaules quand je les fais en sauce moutarde. La polenta peut être crémeuse ou consistante, découpée en rectangles passés à la poêle pour être un peu croustillante ou alors carrément frite. C'est délicieux. Un très traditionnel gratin dauphinois peut également très bien convenir. Ou n'importe quelle autre façon de cuisiner les pommes de terre: frites, purées, sautées, etc… Si on veut faire santé, des haricots verts seront parfaits pour accompagner cette viande gouteuse et maigre. Enfin, une boite de flageolets est toujours la bienvenue avec un gigot.
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Préparation des ingrédients Préchauffez le four à 210°C, thermostat 7. Posez sur la plaque du four une feuille de papier sulfurisé. Salez votre poisson, posez-le sur le papier et arrosez-le d'huile d'olive. Préparation Mettez le poisson au four et laissez-le cuire ¼ d'heure. Sortez-le du four, découpez des portions que vous déposez dans les assiettes très chaudes, arrosez d'huile d'olive et donnez un tour de moulin à poivre. Vous l'accompagnerez d'une purée de pommes de terre ou de légumes ou de légumes de printemps. Durée: 15 minutes ( 5 minutes de préparation - 10 minutes de cuisson) pour 4 personnes Rating moyen: 3. 5 / 5 par 19 personnes
(c) Cooklook 4 personne(s) 35 minutes 20 minutes € Ingrédients 1 maigre de 1, 5 kg préparé par votre poissonnier 3 oignons Herbes aromatiques (thym, laurier) 2 verres de vin blanc Entre-Deux-mers AOC Huile d'olive 1 pincée de sel de Salies-de-Béarn IGP et de poivre Préparation Préchauffer le four à 200°C. Peler, émincer et déposer les oignons, dans un plat allant au four. Verser un peu d'huile. Saler et poivrer l'intérieur du poisson, le garnir d'herbes aromatiques, arroser d'un filet d'huile et le refermer en le maintenant par des piques en bois. Déposer sur les oignons. Verser 2 verres de vin, saler et poivrer le tout et enfourner environ 20 minutes. Retirer les piques, les feuilles de laurier et servir chaud. Vous pouvez l'accompagner d'un risotto aux champignons. Partager sur:
La suite après cette publicité Accord musical Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette? Elle a été initialement partagée par JE CUISINE DONC JE SUIS pour accompagner la recette Broodje haring. Pas de bon chef sans bon couteau! Les lames japonaises à votre service. Voir aussi Le couteau de chef Les couteaux de chef dont je me sers au quotidien Santoku Kasumi et Kotai Kiritsuke Les lames japonaises à votre service.