La semaine dernière, un copain à mon chéri est venu dîner à la maison. J'avais un filet de saumon, quelques légumes… alors j'ai bidouillé. Et c'est comme ça que cette recette est née. J'ai réalisé ce filet de saumon au lait de coco, courgette, maïs et basilic. Le tout marchait super bien ensemble… et en moins d'1 heure, le dîner était plié (vaisselle comprise! ). Alors, ça vous tente? Ingrédients: 1 filet de saumon 1 pincée de sel 1 pincée de poivre 1 courgette 1 poignée de maïs 5 tomates cerises Quelques feuilles de basilic Pour la sauce: 2 oignons nouveaux 1 gousse d'ail 30cl de lait de coco 1 filet d'huile d'olive 1 pincée de sel 1 pincée de poivre 10 feuilles de basilic Coupez la courgette en fines rondelles. Mettez-les sur une plaque allant au four. Enfournez pendant 20 minutes à 180°C. Si vous n'avez pas le temps, 6 minutes au micro-ondes, ça marche très bien aussi! Pendant ce temps-là, coupez le blanc de l'oignon en petits morceaux. Dans une poêle, versez un filet d'huile d'olive.

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4. 5 / 5 basé sur 8 avis Imprimer Une recette aux parfums exotiques. Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 5 mn 15 mn 20 mn 1 Pelucher et hacher l'oignon et l'ail. Faire revenir sur feu doux pendant 3 minutes, dans une casserole avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Ajouter le curcuma, laisser cuire 30 secondes, puis verser le lait de coco et le fumet de poisson. Saler, poivrer, laisser cuire à feu très doux pendant 10 minutes. 2 Pendant ce temps, faire cuire les pavés de saumon à feu vif dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 à 2 minutes de chaque côté. Pour finir Servir le poisson avec la sauce.

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Ajoutez-y l'ail râpé et mélangez. Versez l'oignon et faites-le revenir quelques minutes. Ajoutez-y ensuite le lait de coco, le sel, le poivre et le basilic haché. Laissez réduire 5 minutes et mixez le tout. Lorsque les courgettes sont presque cuites, mettez par dessus le filet de saumon. Ajoutez les tomates cerises coupées en deux. Salez, poivrez et enfournez à nouveau pendant 20 minutes. Pendant ce temps-là, coupez le vert des oignons en petites rondelles. Récupérez les grains de maïs cuits (sinon en conserve ça marche aussi). Sortez le poisson du four. Ajoutez ensuite le vert de l'oignon, quelques feuilles de basilic et du maïs cuit. Servez le saumon avec sa sauce, les quartiers de citron vert et du riz. Bon appétit!

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This post was most recently updated on September 9th, 2019 Exotiquement saumon: petite invitation au voyage… Je n'ai jamais été une grande adepte du poisson, mais les choses commencent à changer heureusement, et je pense vraiment que c'est le saumon qui m'a réconcilié avec nos petits (ou gros) amis des mers. Je ne peux résister à sa chair tendre et fondante, à son goût fin et délicat, et finalement je crois bien que le saumon est mon poisson préféré! Alors ce n'est pas étonnant si j'en prépare régulièrement pour ma petite famille, et justement, voici une recette simple et rapid e (deux mots que j'adore dans ma cuisine), du saumon au lait de coco et au curry. On se régale avec ce saumon à la chair bien fondante, nappé d'une sauce délicieuse au lait de coco, parfumée au curry. Contrairement à ce que l'on pourrait peut être penser, le saumon se marie très bien avec le curry qui relève "chaudement" et surtout agréablement sa chair raffinée. Ce saumon façon exotique se déguste avec des pâtes ou du riz, mais j'ai quand même une nette préférence pour le riz qui absorbe mieux et pleinement la sauce savoureuse.

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Y ajouter les carottes en brunoise +/- grosse et faire suer jusqu'à ce qu'elles ramollissent un peu. Ajouter les courgettes (de la même taille) et laisser cuire à feux vif, ajouter le bouillon, l'eau, 1 càc de gingembre, 2 càs de curry, paprika et sel en fonction des goûts et la coriandre. Laisser mijoter encore 5 minutes. Mettre en bocaux et stériliser 2 heures à 100° J'ai obtenu: 3x 350ml et 1 litre.

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Placez-les dans un sac zippé ou un récipient hermétique avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et un assaisonnement ranch. Laisser mariner au réfrigérateur pendant 10 minutes. Chauffer le reste de 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif. Une fois l'huile chaude, transférer le poulet dans la poêle en une seule couche. Laisser cuire 3-4 minutes du premier côté sans remuer. Retournez ensuite le poulet et laissez cuire encore 2-3 minutes de l'autre côté. Cuire jusqu'à cuisson complète (température interne 165F. Sous-marin au poulet inspiration thaï » Cinq Fourchettes. ) Pour faire les sous-marins: Coupez les sous-rouleaux en deux et étalez le beurre sur les côtés coupés de chaque rouleau. Saupoudrer 1/4 du sel d'ail sur chaque rouleau, puis les placer sur une plaque à pâtisserie au four à 425F pendant 5-8 minutes ou jusqu'à ce que le beurre soit fondu et que les bords soient grillés. Assembler les sandwichs en plaçant 1/4 du poulet sur chaque sandwich, puis garnir de laitue, de tomates, de tranches de bacon, de fromage et enfin 1 cuillère à soupe de tartinade ranch sur le dessus du rouleau.

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Pour le poulet, il existe entre autres le logo officiel des Producteurs de Poulet du Canada qui t'assure que ton produit est sain. Pas d'antibio, pas d'hormones de croissance et ça encourage en plus les gens d'ici. Puis quand on parle de producteurs du Canada, oui, ça inclut évidemment ceux du Québec. Flash news, le Québec fait encore parti du Canada. Je me fais souvent poser la question alors, aussi bien mettre ça au clair. Ils travaillent tous ensemble pour notre bien-être. Encourageons-les. Cherche le logo si tu n'es pas certain de la provenance de ton poulet. Il facile à repérer. Le petit coq rouge avec une feuille d'érable est assez flagrant sur les produits. Sinon, cherche la mention sur l'emballage qui indique que ça provient d'ici. Sandwich Sous Marin, Cheesesteak, Sandwich Au Poulet PNG - Sandwich Sous Marin, Cheesesteak, Sandwich Au Poulet transparentes | PNG gratuit. Parenthèse fermée! Je te le dis ma fourchette, essaie ma technique et surtout mon sous-marin au poulet inspiration thaïe, tu vas capoter. C'est un dépanneur hors du commun. Puis cette recette, est délectable. Je m'en lèche les doigts à chaque bouchée pour ne pas perdre une seule goutte de cette fabuleuse marinade.

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