Cuisse De Dinde Au Four Cuisson Lente

Par Crubin Cuisse de dinde grillée au four. Ingrédients 2 personnes Matériel Préparation 1 Préchauffer le four à 180°C. Déposer la cuisse de dinde dans un plat allant au four (peau vers le haut). 2 Laver et couper les tomates en rondelles. Couper les oignons en lamelles. 3 Placer le tout dans un plat. Verser un peu d'huile d'olive sur la cuisse de dinde. 4 Ajouter un peu d'eau dans le plat. Enfourner 45 minutes. 5 Retourner la cuisse. Mélanger les tomates et les oignons. 6 Laisser cuire 30 minutes encore. Déguster. Conseils Assaisonner la cuisse d'épices ou d'herbes pour relever le goût. Commentaires Idées de recettes Recettes de dinde grillée Recettes de viande blanche au four

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Si vous voulez faire un plat un peu plus léger, vous pouvez couper les pommes de terre en cubes plus gros (environ 2 cm) et les précuire 8 minutes à l'eau bouillante, puis les essorer avec le papier absorbant et les mélanger avec 2 cuillères d'huile (la pré-cuisson évitera que la pomme de terre se gorge de trop de graisse). Étape 6 Préparez le beurre manié. Dans un bol, mettez les cubes de beurre, ajoutez 2 cuillères à café bombées de paprika, de cumin, de ras-el-hanout, 1 cuillère d'ail, 1 pincée de piment (vous pouvez ajuster les quantités d'épices en fonction de votre gout). Mélangez bien à l'aide d'une fourchette. Détachez la peau de la dinde et enduisez la cuisse du beurre aux épices. Rabattez la peau (ca permettra de garder la dinde moelleuse). Étape 11 Déposez la dinde sur les pommes de terre et enfournez à 220°C pour 1h30 environ (la viande est cuite si lorsque vous la piquez avec un couteau, le jus qui sort est clair). Servez avec une salade verte et régalez-vous! Note de l'auteur: « C'est une idée que mon mari et moi avons eu avec les restes du congélateur et nous nous sommes régalés.

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