Moules En Conserve - Conservation Des Aliments
Conserve de moules au naturel | Recettes bocaux, Conserve, Recettes de conserve
Conserve De Moules Au Naturel En
Présentation du produit Caractéristiques du produit Visuel du produit: Moules au naturel Balthor Moules au naturel Balthor 415 g (250 g égoutté) Code EAN-13: Le produit porte le code EAN 3200071031003, il est désigné sous l'appelation Moules au naturel de la marque Balthor, il est distribué avec une quantité de 415 g (250 g égoutté). Il contient divers allergènes et 1 additifs dont vous pouvez consulter le détail plus bas. Ce produit peut être affecté aux catégories suivantes: Conserves, Produits de la mer, Mollusques, Moules, Moules en conserve. Valeurs nutritionelles: Valeurs nutritives Taille d'une portion - Teneur pour 100 g Calories 91% Apport journalier * Matières grasses 2. 5 g 4% Acides Gras Saturés 0. 5 g 3% Sel 1. 8 g 30% Sodium 0. 7 g 29% Glucides 2. 0 g 1% Sucres 1. 0 g 1% Protéines 15. 0 g 30% * Le pourcentage des valeurs quotidiennes est basé sur un régime à 2000 calories. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus ou moins élevées selon vos besoins en calories. Scores nutritionels ENERGIE 360 KJ 86 kcal 4% GRAS 2.
Conserve De Moules Au Naturel Marin Du Bassin
Préparation 1. Étape 1 Il s'agit là d'une recette où l'on conserve le goût du produit. Les ingrédients autres que les moules ne sont présents que pour produire un fumet. 2. Étape 2 Rincer, ébarber les moules et vérifier qu'elles sont vivantes. 3. Étape 3 Dans une cocotte, à feu doux, faire suer dans l'huile d'olive les oignons ciselés, y ajouter l'aïl coupé menu. 4. Étape 4 Y ajouter les tomates en dés et laisser cuire 5 minutes. 5. Étape 5 Feu un peu plus fort, mouiller avec le vin blanc, réduire légèrement. Personnellement je ne sale pas mais utilise poivre ou piment d'Espelette. 6. Étape 6 Y jeter les moules et remuer aussitôt (quand les moules s'ouvriront, elles absorberont ainsi tous les parfums). Couvrir. Vérifier au bout de 5 minutes. 7. Étape 7 Si elles sont toutes ouvertes, dégustez nature. 8. Étape 8 Avec le fond de sauce vous pourrez toujours enrichir une soupe!
Introduisez-les dans le congélateur dans un sac de congélation ou un récipient fermant hermétiquement. Comment congeler les moules Séparez les moules cuites de leur coquille. Placez-les ensuite dans un sac de congélation ou une barquette en les recouvrant de jus de cuisson. Ainsi les moules se conserveront parfaitement jusqu'à 3 mois. Congeler les moules fraiches ou cuites Sans hésitation, congelez les moules déjà cuites, soit préparées façon marinière ou soit cuites rapidement dans leur jus de cuisson. Congeler des moules crues Si vous préférez ne pas cuire les moules, pour conserver un peu de leur saveur, nettoyez-les puis, dans leur sachet ou leur barquette de congélation recouvrez-les, sans trop les remplir, d'un mélange composé de 250 ml d'eau et d'une cuillerée à café de sel Congeler les moules avec leurs coquilles Il est possible de congeler les coquilles, mais à condition de les blanchir à l'eau bouillante une minute puis de les laisser refroidir avant de les mettre dans un sachet de congélation ou une barquette fermant hermétiquement.