Tarte Fine Aux Poireaux Et St Jacques
55 min Intermédiaire Tarte fine aux Saint-Jacques 2 commentaires Cette recette vous est proposée par Philippe Belot (Auberge du forgeron, Seclin) Pour les tartes fines: 1 pâte feuilletée 1 poireau 16 noix de Saint-Jacques 100 gr de beurre 1 pincée de sel 1 tour de moulin à poivre Pour la sauce au beurre blanc: 1 verre de vinaigre de vin 2 échalotes 2 verres de fumet de poisson 150 gr de beurre demi-sel trés froid Sel, poivre Pour la décoration: Cerfeuil Vinaigre balsamique 1. Préchauffez le four th. 6 (200°C). 2. Découpez quatre cercles dans la pâte en appuyant un petit plat rond à l'envers. 3. Piquez-les à l'aide d'une fourchette. 4. Placez les cercles de pâte sur du papier sulfurisé sur une plaque de four. 5. Placez une deuxiéme feuille de papier sulfurisé sur les cercles de pâtes. 6. Recettes Tarte fine saint-jacques et fondue de poireaux | Recettes Davigel. Couvrez avec une seconde plaque (ou un moule posé à l'envers). 7. Placez au four pendant 10 minutes 8. Lavez le poireau et coupez-le en julienne. 9. Faites chauffer le beurre dans une casserole, mettez les lamelles de poireaux et couvrez d'une assiette.
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Accueil > Recettes > Tarte fine de st jacques 4 tranches de lard fumé En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 50 min Préparation: 30 min Repos: - Cuisson: 20 min Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé?
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Tarte aux poireaux & noix de saint-jacques de Forum Le site, les recettes, le matériel... Parlons cuisine! Publicité Publicité
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Replier les bords de pâte vers le centre. Faire cuire à four préchauffé à 200° pendant 40 minutes. Informations nutritionnelles: pour 1 portion / pour 100 g Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (474g) Calories: 1229Kcal Glucides: 50. 5g Lipides: 94. 3g Gras sat. : 62. 9g Protéines: 42. 3g Fibres: 3. Tarte fine de Saint-Jacques sur fondue de poireaux - Saveurs et Fantaisies. 8g Sucre: 6. 8g ProPoints: 34 SmartPoints: 51 Sans sucre ajouté Sans fruit à coque Photos Accord vin: Que boire avec? Saint Pourçain rouge Centre - Val de Loire, Rouge Mercurey Bourgogne, Rouge Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge Vous allez aimer A lire également
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2 recettes 0 Tarte aux poireaux et noix de Saint Jacques 4. 4 / 5 ( 38 avis) Tarte pimentée aux noix de Saint-jacques 5 / 5 ( 2 avis) Soif de recettes? On se donne rendez-vous dans votre boîte mail! Découvrir nos newsletters
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3. Lavez et émincez le poireau, faites-le revenir dans une poêle avec du beurre jusqu'à obtenir une compotée de poireau. 4. Garnissez vos fonds de tarte de la fondue de poireau. 5. Découpez les noix de Saint Jacques en fines lamelles et déposez-les sur les tartelettes en rosace. 6. Versez un filet de sauce vinaigrette balsamique et quelques jeunes pousses. Tartelettes poireaux et Saint-Jacques - Magicmaman.com. 7. Servez tout de suite. Bon appétit et passez de joyeuses fêtes!
Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 30 mn 1 h 1 Faire revenir les échalotes dans l'huile d'olive sans les brunir. Ajouter 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique. 2 Ajouter 4 blancs poireaux coupés en morceaux et les faire revenir sans coloration. 3 Quand ils sont cuits, ajouter le mélange œuf battu et crème, le sel, le poivre, les 2/3 du parmesan râpé. Tarte fine aux poireaux et st jacques de la. Pour finir Etaler le mélange sur la pâte, ajouter le reste du parmesan râpé, les noix de Saint-Jacques parsemées d'un peu de piment. Mettre au four 30 minutes à 205°C, thermostat 6-7.