Recette De Purée De Courgettes Au Parmesan Facile Et Rapide
Une purée de courgettes originale, douce et savoureuse pour accompagner vos plats de viande cuisinés à l'italienne. Les ingrédients Pour personnes Courgette(s): 6 pièce(s) Echalote(s): 1 pièce(s) Parmigiano Reggiano râpé: 60 g Huile d'olive: 3 cl Sel fin: 6 pincée(s) Moulin à poivre: 6 tour(s) Crème liquide entière: 5 cl Descriptif de la recette ETAPE 1 Peler les échalotes et les émincer finement. Laver les courgettes et les couper en petits dés. ETAPE 2 Dans une casserole, faire suer les échalotes à l'huile d'olive avec un peu de sel fin, puis ajouter les courgettes et cuire à feu moyen et à couvert pendant 10 min. Passer ensuite les légumes au mixeur et ajouter le parmesan râpé. Saler et poivrer si nécessaire. ETAPE 3 Détendre la texture de la purée avec un peu de crème. Servir bien chaud. Le + du Chef «Vous pouvez remplacer le parmesan par un autre fromage tel du gorgonzola. » Les techniques associées Vous aimerez aussi...
Purée De Brocolis Courgettes Rondes
Quel aliment donner à un bébé de 5 mois? La plupart des légumes peuvent être proposés dès le début de la diversification alimentaire. … Les légumes Brocoli. Portion. Quelle purée à 5 mois? Dès les 5 mois de bébé: purée de légumes à la cuillère Haricots verts. Petits pois. Blancs de poireaux. Endives. Quand et comment introduire les légumes pour bébé? Entre 5 mois et 6 mois Commencez par introduire les légumes pour l'un des 2 repas principaux, généralement à midi. Les premiers jours, ajoutez 2 à 3 cuillères à café d'un légume cuit mixé dans le biberon de lait, ou proposez ce légume à la cuillère. Quelle quantité de légumes pour un bébé de 4 mois? Le midi, donnez progressivement une purée de légumes (100 à 150 g) à la cuillère avant ou après la tétée selon la préférence de votre enfant Attention: n'introduisez qu'un seul légume à la fois afin que votre bébé découvre bien chaque saveur. Comment procéder à la diversification alimentaire? Commencer par une cuillère café de viande, de poisson ou d'œuf bien cuits et mixés.
Égoutter. 5 Égoutter les pommes de terre. 6 Éplucher et ciseler les échalotes 8 minutes environ. Les mettre à fondre dans une petite poêle avec un filet d'huile. 7 Mettre ensemble les brocoli et les pommes de terre, ajouter les échalotes égouttées. Mixer finement l'ensemble. 8 Ajouter la noix de beurre, la crème fraîche et la crème de gruyère. Saler si besoin, poivrer puis mélanger. Donner un coup de mixeur pour que tout soit bien lisse. Pour finir Réchauffer sur feu doux puis servir bien chaud. A proposer aux enfants!