Colombo De Veau Au Lait De Coco

Encore un voyage... Un plat d'une grande douceur avec d'exquises saveurs. Viande très tendre! COLOMBO DE VEAU AU LAIT DE COCO Pour 4 personnes Préparation: 20 mn Cuisson: 1 h 10 Ingrédients: - 800 g de quasi de veau - 800 g de pommes de terre à chair ferme - 1 grosse aubergine - 1 piment créole - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 1 citron vert - 1 morceau de 2 cm de gingembre frais - 1 tablette de bouillon de bœuf - 15 cl de lait de coco - 2 cuillerées à soupe d'huile (arachide ou tournesol) - 8 brins de coriandre - 2 feuilles de laurier - 2 cuillerées à soupe de colombo - sel, poivre Réalisation: * Tailler le quasi de veau en morceaux. * Eplucher et émincer l'ail et l'oignon. Les faire fondre à la cocotte dans l'huile chaude 5 minutes à feu moyen. Ajouter les cubes de veau et les saupoudrer avec la moitié du colombo, saler, poivrer. Poursuivre la cuisson 5 minutes sur feu vif en mélangeant bien. * Mouiller avec le lait de coco et autant d'eau, émietter la tablette de bouillon et amener à ébullition.

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Colombo de veau au lait de coco au curry
Colombo de veau au lait de coco 3 fois par jour

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Filet de veau au lait de coco et patates douces rôties Tags: Plat, Veau, Pomme de terre, Patate douce, Noix de coco, Lait de coco, Lait, Viande, Rôti, Légume, Filet, Viande blanche, Patate Bonjour à tous et bonne semaine. Nous avons adoré ce plat où la viande était bien tendre.

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Tags: Plat, Poulet, Caille, Pomme de terre, Dessert, Noix de coco, Lait de coco, Lait, Oignon, Café, Fruit, Tournedos, Épice, Volaille, Caraïbes, Légume, Antilles, Cuisse, Colombo, Créole, Ailes, Plat avec sauce, Fruit jaune Ce plat créole est un dérivé du traditionnel colombo de poulet antillais qui contient des légumes et des pommes de terre. L'ajout du lait de coco adoucit ainsi le goût des épices. Ingrédients pour 4: • 4 cuisses de poulet • 2 oignons • 3 cuillères à café de colombo • 50 cl de lait de coco […] Source: Balico & co. Potage au chou de printemps, gingembre et lait de coco - Les petits plats de Béa Tags: Plat, Veau, Soupe, Chou, Noix de coco, Lait de coco, Lait, Gingembre, Alcool, Boisson, Légume, Viande blanche, Potage, Chou pointu, Soupe chaude Comme en ce moment dans ma région du nord il ne fait pas chaud, j'ai eu envie de préparer à nouveau un potage. Monsieur les petits plats a rapporté du marché un chou pointu,, ça m'a rappelé cette recette déjà publiée justement le 09 juin 2015 à croire...

Colombo De Veau Au Lait De Coco 3 Fois Par Jour

Imprimer la recette rédigée par Imprimer la recette sans photo Avant de commencer... Voici une recette très facile à réaliser et qui plaira à ceux qui aiment les épices, le coco et le sucré-salé. Félicitations! Cette recette est de saison! Ingredients 700 g de sauté de veau coupé en morceaux 2 cuillères à soupe d'huile 1 cuillère à café de curry (ou colombo) 1 petite boite de lait de coco 1 cuillère à soupe de raisins secs 1 oignon 1 banane Sel, poivre Préparation Dans une sauteuse, faire revenir la viande dans l'huile et bien laisser dorer Ajouter l'oignon haché et le curry. Verser 2 verres d'eau. Couvrir et laisser cuire 15 mn Au bout de ce temps, ajouter la boite de lait de coco, les raisins secs et la banane en rondelles. Saler, poivrer Poursuivre la cuisson encore 20 mn en ajoutant, si nécessaire, un peu d'eau en cours de cuisson. Pour terminer... Accompagnement: servir avec du riz blanc ECRIRE UN COMMENTAIRE

Ajoutez la viande aux légumes. Couvrez et laissez-cuire le tout à petit feu. Versez un verre d'eau chaude pour allonger la sauce et éviter que ça n'accroche dans le feu de votre casserole. Servez aussitôt après avoir décoré le plat de quelques feuilles de persil plat. Composition de la poudre à Colombo: Traditionnellement, le Colombo antillais se compose de curcuma, graines de coriandre, poivre noir, graines de moutarde, laurier, thym, feuilles de bois d'Inde (piment de la Jamaïque aussi connu comme quatre-épices) et éventuellement du piment Habanero. Les épices sont torréfiées avant d'être broyées. Suggestion: Rien ne vous empêche de rajouter du lait de coco à la sauce.