Les Meilleurs Vins Du Minervois 2018

Les Mourels: c'est l'un des secteurs les plus secs du Minervois. Le petit Causse: zone précoce et chaude du Minervois, située le long du piémont de la montagne noire avec des pluies peu abondantes. Les Terrasses: zone centrale du Minervois la plus tempérée, aux températures assez hautes même si les nuits y sont un peu plus douces que la moyenne et les précipitations peu nombreuses. Le Minervois offre un vin intense et équilibré Les cépages utilisés pour les vins rosés et rouges sont principalement le Mourvèdre, le Lledoner pelut, le Grenache et la Syrah. On retrouve également des cépages blancs tels que la Roussanne, le Grenache blanc, le Vermentino, le Maccabeu, le Bourboulenc, la Marsanne. Le rouge se distingue par sa robe rubis foncée qui s'orne de nuances tuilées avec l'âge, parée de reflets violets. 12 vins au top du Languedoc - 12 vins au top du Languedoc - Terre de Vins. Les rosés ont quant à eux une robe framboise avec de la clarté. Le blanc se caractérise par une couleur très claire, sur des pointes jaunâtres. Framboises, mûres, myrtilles ou encore cassis sont autant d'arômes qui se dégagent du Minervois rouge.

Les meilleurs vins du minervois 1
Les meilleurs vins du minervois et environs

Les Meilleurs Vins Du Minervois 1

Un vin élégant, mentholé aux arômes fins de garrigue, de ciste et de cerise sauvage. Les meilleurs vins de Minervois. Un vin de gourmet et de gastronomie à n'en point douter, au tarif départ cave de 16€. Autre merveille de l'appellation et de cette sélection, la cuvée Dynamic 2014, signée Robert Eden au Château Maris pour sa texture soyeuse, ses tannins fondus en bouche. Une cuvée peu marquée par le bois puisqu'élevée en foudres. Son prix est à la hauteur de l'exception, compter 60€ pour ce millésime.

Les Meilleurs Vins Du Minervois Et Environs

L'AOC Minervois-La Livinière est une appellation issue de l'AOC Minervois. Elle définit un terroir qui se trouve au cœur du Minervois dans la région naturelle, dite du "Petit Causse", située au bas du piedmont de la Montagne Noire. Elle regroupe six communes: Azillanet, Azille, Cesseras, Félines Minervois, La Livinière et Siran. Le vignoble s'étend sur une superficie de 300 hectares et produit environ 7. 700 hectolitres par an. Géologiquement, l'AOC Minervois-La Livinière est une réplique miniature du territoire du Minervois. Les sols présentent une alternance de calcaires compacts et de marnes. Sur les coteaux dominent marnes gréseuses et grès. Les meilleurs vins du minervois et environs. C'est un secteur très sec où les précipitations sont comprises entre 400 et 500 mm avec un déficit hydrique estival important. Les cépages majoritaires de l'AOC Minervois-La Livinière sont la syrah, le mourvèdre et la grenache. Ils doivent représenter au minimum à 60% dans l'encépagement (dont 40% minimum de syrah ou de mourvèdre), avec un complément possible de carignan, cinsault, terret, picpoul ou d' aspiran.

Nous avions mis la barre haut: 8 € minimum et une note de 13, 5/20 (au lieu de nos 13/20 habituels) pour être retenu. A l'arrivée, sur 370 vins, nous en avons gardé moins d'un tiers et nous partageons avec vous cette crème de la crème du Languedoc. Vous en trouverez pour tous les goûts: des fins, des denses, tous ont en commun une netteté et une élégance saluées par nos jurys. Parmi ces cuvées premium, certaines affichent des matières puissantes et concentrées, auxquelles les vignerons ont veillé à leur conserver leur fraîcheur, tandis que d'autres jouent la carte de la fluidité et de la finesse. L'éventail des styles s'ouvre en grand en Languedoc où il n'a jamais fait si bon bien boire! Les Coteaux du Minervois | Guide Hachette des Vins. Cette sélection réunit 12 vins figurant parmi les mieux notés de notre grand dossier dégustation « Languedoc: le must », à découvrir en intégralité dans « Terre de Vins » n°39 (janvier-février 2016).