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July 16, 2024

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Si vous aimez le houmous, vous allez adorer cette soupe de pois chiches au yaourt grec! Une soupe très originale, qui se prépare rapidement, avec une boite de pois chiche et du bouillon. Il n'y a qu'à ajouter du yaourt grec au moment de servir, et le tour est joué. Pour se rapprocher encore plus du goût du houmous, vous pouvez y ajouter un filet de jus de citron et d'huile d'olive au moment de servir, et pour un petit goût de sésame, un peu de tahini. Soupe de pois chiche grecque a la. SOUPE DE POIS CHICHES AU YAOURT GREC _______ Donne 1 litre Ingrédients: 500 g de pois chiches précuits 50 cl (2 tasses) de bouillon 25 cl (1 tasse) de yaourt grec Optionnel: un filet de jus de citron et d'huile d'olive Préparation: Verser les pois chiches précuits et le bouillon dans une casserole, et porter à ébullition. Cuire pendant 10 min à feu doux. Hors du feu, mixer jusqu'à obtenir une texture lisse. Ajouter un peu de yaourt grec dans chaque bol au moment de servir. Note: on peut ajouter un filet de jus de citron et d'huile d'olive sur la soupe au moment de servir.

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Ils vont doubler de poids en se réhydratant. Le lendemain, égoutter les pois chiches et les mettre dans une cocotte. Couvrir d'eau de sorte qu'il y ait 5 cm d'eau au-dessus de la surface des pois chiches. Porter à petite ébullition et écumer la mousse qui se forme à la surface de l'eau. Cette étape est primordiale si l'on veut que les pois chiches soient le plus digestes possible. Bien égoutter les pois chiches puis les remettre dans la cocotte. Y ajouter les oignons coupés en petits cubes et saupoudrer de farine. Soupe de pois chiche grecque et romaine. Verser de l'eau jusqu'à 2 cm au-dessus des pois chiches puis faire chauffer. Lorsqu'il n'y a plus de mousse, ajouter l'huile, l'origan et la feuille de laurier. Laisser cuire une à deux heures à feu doux, couvert d'une assiette. Saler en fin de cuisson: c'est primordial pour que les légumes secs s'attendrissent. (Laisser si possible la cocotte sur feu éteint pendant toute la nuit, couverte d'un torchon. ) Servir la soupe bien arrosée de jus de citron fraîchement pressé.

Saler, poivrer et remuer. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 15 à 20 minutes à feu doux. Répartir la préparation dans les assiettes. Garnir chaque portion de feta et, si désiré, de persil. Idée pour accompagner Quinoa aux amandes Dans une casserole, verser 375 ml (1 1/2 tasse) de bouillon de légumes et 250 ml (1 tasse) de quinoa rincé et égoutté. Porter à ébullition, puis couvrir et laisser mijoter de 15 à 18 minutes à feu doux, jusqu'à absorption complète du liquide. Retirer du feu et laisser reposer 5 minutes avant de remuer à l'aide d'une fourchette. Recette : Soupe de pois chiches (revithia soupa) – Cuisine Grecque. Dans un grand bol, mélanger le quinoa avec 125 ml (1/2 tasse) d'amandes rôties tranchées, 60 ml (1/4 de tasse) d'oignons verts hachés, 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge, 15 ml (1 c. à soupe) de sirop d'érable et 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive. Saler et poivrer. Vous aimerez peut-être également Laisser un commentaire Vraiment délicieux, belle recette que mes adorent adorent! Enfin ils mangent des légumes!!! 😋

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