Recette Jus Detox Concombre
Je me suis servie de l'extracteur de jus à vis ExtraJus. Son mécanisme de pression lente et à froid (40 tours/minute) ne créé pas de chaleur et conserve tous les éléments nutritifs. Il permet de préserver les vitamines et enzymes des fruits et légumes, tandis que les centrifugeuses, qui créent de la chaleur (10 000 tours/minute) lors qu'elles pressent les aliments, les détruisent. Ingrédients pour 2 personnes: 3 branches de céleri bio Un concombre bio et demi Une grosse poignée de menthe Rincez et séchez les feuilles de menthe et passez-les en premier dans l'extracteur de jus. Rincez également le céleri et le concombre et passez-les au fur et à mesure dans l'extracteur. Vous pouvez les couper grossièrement en rondelles. Vous n'avez par contre pas besoin de les éplucher s'ils sont bio. Filtrez votre jus et versez dans deux jolis bocaux avec une paille. Régalez-vous. Avantage Gourmicom: Ayant conclu un partenariat avec Vivre Mieux, l'entreprise qui commercialise l'extracteur de jus ExtraJus, Gourmicom vous permet d'obtenir 3% de réduction sur votre commande sur ce site dédié au bien-être en cliquant sur le lien ci-dessus en rouge.
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Les inconvénients de la centrifugeuse Pour être tout à fait honnête, hormis son prix peu élevé, cette machine très répandue dans les ménages comporte peu d'avantages. Et pour cause: si elle permet d'obtenir de délicieux jus de carotte, d'orange ou encore de fraise, elle est totalement inefficace avec les herbes et les verdures à feuilles. Pour la simple et bonne raison qu'au lieu de presser les aliments pour en extraire leur jus, elle les déchiquette et les projette contre une paroi tranchante qui tourne à vitesse très élevée. Premier inconvénient. Deuxième point noir de la centrifugeuse: la chaleur produite par la rotation de son tamis endommage les cellules des fruits et des légumes. L'oxydation de ces derniers est immédiate et de nombreux nutriments et enzymes sont détruits dans la foulée. Si vous désiriez faire le plein de vitamines, c'est raté. Même constat sur la durée de consommation de vos précieux breuvages: si vous vouliez les garder précieusement au frais et les boire quand bon vous semble, sachez qu' avec une centrifugeuse, l'absorption doit se faire dès leur réalisation.
temps durant lequel le jus est encore bon à la consommation: même si le jus s'oxyde un peu et perd un peu de ses éléments nutritionnels cela ne veut pas dire qu'il faut le jeter. Un jus frais fait à la maison peut se conserver quelques jours au réfrigérateur à moins de 4°C. L'ajout d'un jus acide comme du jus de citron ou du jus d'orange aide à ralentir l'oxydation. Il existe de petites bouteilles comme les bouteilles Versapers idéales pour stoker vos jus au réfrigérateur. Que disent les constructeurs d'extracteurs de jus? Certaines marques d'extracteurs de jus indiquent que leurs modèles permettent de faire des jus qui se conservent plus longtemps tout en conservant tous les éléments nutritionnels. Extracteurs de jus Greenstar de Tribest: les extracteurs de jus de la gamme Greenstar extraient le jus grâce à 2 vis sans fin jumelles situées l'une à coté de l'autre. Les aliments sont broyés entre ces 2 vis qui sont magnétisées en usine. D'après le constructeur cette magnétisation du jus permet de réduire l'oxydation du jus et permet ainsi de le conserver plus longtemps sans perdre au gout et sans perdre de vitamines.