Blanc De Blancs Champagne
Le blanc de blancs, un champagne d'exception Le champagne blanc de blancs est uniquement élaboré avec des raisins blancs provenant essentiellement du cépage Chardonnay. D'une grande finesse et proposant un bouquet d'arômes extraordinaire, le champagne blanc de blancs est parfait pour accompagner vos apéritifs. Envie de Champagne vous propose de découvrir une belle sélection de champagnes blancs de blancs provenant de sa cave: Ruinart, Delamotte, De St Gall, Gosset, Drappier, Roederer et bien d'autres sont à retrouver dans notre boutique!
Champagne Le Mesnil Blanc De Blancs Grand Cru
Champagne Reprenons les bases... 3 grands cépages entrent dans la composition du Champagne: Le chardonnay, raisin à peau blanche et à jus blanc; Le pinot noir, raisin à peau noire, et à jus blanc; Et le meunier, également raisin à peau noire et à jus blanc. Le Blancs de Blancs 100% Chardonnay Un Champagne Blanc de Blancs est composé uniquement de raisins chardonnay: c'est le cépage le plus recherché en Champagne car il apporte finesse et élégance, fraîcheur et vivacité au vin. Le chardonnay occupe environ 30% du vignoble champenois. On le trouve essentiellement dans le secteur de la Côte des Blancs, réputé pour la qualité de son terroir calcaire. A la dégustation, le chardonnay apporte des arômes délicats d'agrumes, des notes florales, minérales, puis, après quelques années d'évolution, il développe des notes de fruit confit, de pain grillé, de brioche et viennoiseries. Les Blancs de Blancs Nicolas Feuillatte Nos Champagnes Blanc de Blancs Les Blancs de Blancs Nicolas Feuillatte Notre Chef de Caves, Guillaume Roffiaen, a élaboré 3 Blanc de Blancs différents: La Cuvée Spéciale Blanc de Blancs, non millésimée, merveilleuse ambassadrice de la délicatesse.
EN BOUCHE L'attaque franche, citronnée, toute en longueur et en verticalité, s'ouvre ensuite sur des notes de torréfaction et d'épices révélant un caractère chaleureux en fin de bouche, légèrement salin. En direct de nos caves Conservation sous température contrôlée Emballage anti-casse Le domaine Créé en 2005, Champagne Barons de Rothschild est né de l'alliance unique et inédite entre les trois branches de la famille Rothschild - aujourd'hui représentées par le Baron Philippe Sereys de Rothschild (Château Mouton Rothschild), le Baron Benjamin et son épouse Ariane (Château Clarke - Groupe Edmond de Rothschild), le Baron Eric et sa fille Saskia (Château Lafite Rothschild). La finesse du Chardonnay, cépage signature de la Maison, majoritairement issu des Grands et Premiers crus, un temps de vieillissement prolongé et la pureté d'un dosage minimal, sont les piliers de l'élaboration de ce Grand Vin de Champagne signé par la famille Rothschild. Surface 85 ha d'approvisionnement Encépagement 70% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 85% Premiers Crus Durée de l'elevage 4, 5 ans Culture du vignoble Agriculture raisonnée Vinification Vieillissement sur lies: 3, 5 ans minimum.