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Description de l'entreprise: Acteur majeur du recrutement et du travail temporaire, Ergalis accompagne chaque année près de 20. 000 candidats en CDI, CDD, Intérim et CDI Intérimaire. Ergalis s'engage à valoriser toutes les compétences dans le respect de la diversité, et notamment à favoriser l'intégration professionnelle des candidats handicapés. Description du poste: "Ergalis GD Vannes, spécialiste des métiers de la Grande Distribution, reconnait vos compétences et votre potentiel pour intégrer en intérim, CDD et CDI, le magasin dans lequel vous vous sentirez bien. Theatralisation rayon charcuterie corse. Je suis Noémie et je recrute un responsable de rayon charcuterie H/F Votre rôle:: Vous avez en charge les achats, la fabrication des produits d'une gamme en charcuterie traiteur, la mise en place des offres commerciales, et la théâtralisation de votre univers. Vous maîtrisez le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ainsi que la législation en vigueur. Gestionnaire, vous êtes responsable de la détermination et de la réalisation des objectifs de votre compte d'exploitation: chiffres d'affaires, marge, productivité, stock, démarque, frais de personnel...

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Public visé Chef de Rayon (confirmé - non confirmé) Adjoint Chef de Rayon Chef de Département Employés de Rayon OBJECTIFS PEDAGOGIQUES LE RAYON CHARCUTERIE COUPE Développer un merchandising de séduction client Mettre en place des règles d'organisation des équipes par poste de travail Théâtralisation des familles de spécialisation Maîtriser les techniques de préemballé sur place Connaître les bons outils de pilotage Renforcer la prise en charge du client: accueil/vente Théâtralisation et tradition Intervenants spécialisés David ROUZES Patrick WESTERLYNCK

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Le partenariat porte ses fruits, en plus de nous prendre des élèves en stage, ce magasin a pris un apprenti et nous a proposé une réimplantation. Le mercredi 3 février, nous sommes allés avec les terminales CaP ECMS réimplanter deux rayons. Emploi chez Talents Commerciaux de Manager Rayon Charcuterie/Traiteur Traditionnel (H/F) à Saint-Grégoire | Glassdoor. De 6 h à 11h les élèves ont enlevé les produits, nettoyés les étagères, réimplantés les nouveautés et les produits permanents. Ils ont assuré car c'est un travail dur et il faut être méthodique pour ne pas faire d'impasse. Bravo à eux Nous sommes 4 enseignants dans ce projet: Emmanuelle Pantanella, Séverine Gradel, Nathalie Karcher et Gaëtan Ravida. Prochainement nous allons y retourner pour travailler le rayon des corps gras. A bientôt

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Enfin, l'assortiment est adapté au rythme des saisons: des pâtes fraîches pour le printemps et l'été et des raclettes et fondues pour l'hiver. Rendre le rayon attractif, certes, mais sans oublier les leviers promotionnels importants pour faire vivre la catégorie. En faire un vrai événement pour gagner en impact et en visibilité, en profiter pour montrer de nouvelles références, faciliter le repérage des produits en promotion... Dans les magasins tests, le rayon a enregistré une hausse de 10% quand celle du libre-service oscille entre 2 et 3%. À la fin du premier trimestre 2012, Lactalis compte implanter son concept « Plaisir fromage » dans dix points de vente et en toucher quinze d'ici à la fin de l'année. Theatralisation rayon charcuterie fortin produits laitiers. Alors que les concepts de Lactalis et de Bongrain sont facilement déclinables dans l'ensemble des enseignes de la grande distribution, Monoprix a lancé un projet particulier avec un système de vente en mise en avant. Le personnel est positionné au côté du client, devant le linéraire dont la vitre a été supprimée.

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60% des clients déclarent acheter en moyenne un à deux fromages en plus pour changer, et sept personnes sur dix en ont acheté davantage, car ils en ont eu envie en les voyant, selon une étude de 2009 du cabinet Segments. Cependant, trois problèmes majeurs peuvent expliquer le dysfonctionnement du rayon: l'attente, la dépense et les quantités difficilement gérables et, enfin, le personnel peu ou mal adapté. Dans ce cadre, Bongrain a instauré, depuis 1988, un centre de formation à destination du personnel de vente: l'Institut de perfectionnement professionnel (IPP). Equipier de commerce rayon charcuterie H/F - Recrutement Auchan Retail France. « Nous sommes les seuls à proposer ce type de formation dans l'univers du fromage », confie Hervé Bethoux. Pour remédier à cette chute vertigineuse, les industriels, comme Lactalis et Bongrain, proposent deux approches mer-chandising. Chez Bongrain, on préconise un concept simple: le fromage à la coupe, qui représente 10% de l'activité du groupe en France, doit gagner en accessibilité, avec une mise en avant du frais emballé.

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Origine: Talent FR - Est-ce que 4 days ago Centre Ec de MONTATAIRE Montataire Full Time Description Vous avez pour mission principale de dynamiser et gérer le rayon traditionnel charcuterie-fromage. Vous vous occupez de la mise en place du rayon, de la théâtralisation, des commandes, de la gestion des stocks, de la saisonnalité, des rotations, de la propreté, de la fraîcheur, de la traçabilité et de l'affichage des prix. Concernant la gestion commerciale du rayon, vous contrôlez les éléments suivants: CA, marges, casse, gestion des fournisseurs directs, gestion des promos. Vous offrez un service client irréprochable par votre maîtrise des règles d'hygiène et de qualité relatives au rayon Marée, et par votre connaissance des produits. Vous managez une équipe de 4 personnes. Théatralisation espace de vente - Le Merchandising appliqué aux fromages. Profil Minimum CAP (spécialisation en marée appréciée) · Vous bénéficiez d'une expérience professionnelle réussie d'au moins 2 ans en tant que gestionnaire de rayon · Vous avez une forte aisance relationnelle facilitant les échanges avec les collaborateurs et vos partenaires · Votre réactivité et votre capacité à prendre des initiatives vous permettront de proposer rapidement des solutions adaptées au terrain

Description du poste et Missions ASTORIA RECRUTEMENT recherche pour son client en grande distribution alimentaire un manager de rayon. Dans le respect de la politique de l'enseigne, vous développez votre rayon en toute autonomie. Vous référer au responsable de secteur du magasin ou au directeur. Vous serez animé par les missions quotidiennes suivantes: Gestion des stocks, des achats et commandes, Gestion et négociation fournisseurs et centrale, Gestion des gammes, implantation et théâtralisation des produits (mise en avant, promotion, lancement de produit…), Garant et gestionnaire à part entière du compte d'exploitation: CA, marge, quota, casse… Veille concurrentielle (être à l'affut des offres, promotion, tarifs), Suivi des règles d'hygiène et de qualité (vérification des livraisons, qualité sanitaire des produits…), Manager expérimenté, fédérateur et coordinateur d'équipe. Vous êtes à l'écoute et avez une âme de formateur. Conseiller, satisfaire et fidéliser votre clientèle au quotidien.