Vente Cabanon Pieds Dans L Eau Var D / Recettes De Quenelles Et D'Accompagnement

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Laissez-vous séduire par ces délicieuses quenelles à la sauce tomate et aux champignons. Gratinées au four, elles restent fondantes à souhait. Je ne vous l'ai pas encore dit mais je suis lyonnaise. Je n'ai pas énormément de souvenirs de la ville de Lyon mais une chose m'a marquée à tout jamais. Et ce n'est ni le Vieux Lyon, ni le parc de la Tête d'Or. Que faire avec des quenelles?. Ce n'est pas non plus La Part Dieu ou la rue Saint-Jean. Non, ce qui a été gravé dans ma mémoire à tout jamais, ce sont bien sûr les délicieuses quenelles lyonnaises! J'ai beaucoup voyagé depuis en France et à l'étranger et j'ai fait de nombreuses découvertes plus gourmandes les unes que les autres. Mais j'ai toujours gardé cet émerveillement pour ces grosses quenelles moelleuses. Les recettes qui bercent notre enfance se savourent avec toujours autant de plaisir à l'âge adulte. Petite, je suppliais ma maman de me faire des quenelles. Tantôt à la béchamel, tantôt à la sauce tomate. Et choisir entre les deux versions a toujours été une mission délicate!

Avec 2 cuillèresà soupe former 1 quenelle et la laisser tomber directement dans l'eau. Faire de même pour cuire 6 quenelles à la fois. Quand une quenelle remonte à la surface c'est qu'elle est cuite: la retirer avec une écumoire et la déposer sur une assiette. Laisser bien refroidir toutes les quenelles (1h30 à 2h pour moi). Gratin Beurrer le plat. Déposer les quenelles. Préparer la sauce aurore: Dans le bol du robot muni du batteur, mettre dans l'ordre: le beurre en dés, la farine, la muscade, le sel, le poivre, le lait, le cube de bouillon émietté. Verrouiller le couvercle avec le bouchon et lancer le mode Manuel V6, 90°c, 7 minutes. Que faire avec des quenelles accompagnement femme. Ajouter le concentré de tomates, verrouiller le couvercle avec le bouchon et lancer le mode Manuel V5, 90°c, 2min30s. La verser sur les quenelles. Répartir le fromage râpé. Préchauffer le four à 180°c, chaleur tournante. Enfourner 30 minutes. Quenelles