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Gateau De Santé Alsacien – Une Cape Vénitienne – Une Idée Entre Les Mains

July 7, 2024
10 Mai Gesundheitskuchen (gâteau de santé) ou le cake alsacien de notre enfance Je vous propose aujourd'hui une recette d'une simplicité presque déconcertante. Des oeufs, du sucre, du beurre, de la farine, un peu de lait, l'un ou l'autre arôme de son choix… On mélange le tout … et le tour est joué. (on peut même pousser le bouchon jusqu'à laisser le mixeur s'en charger. Depuis que j'ai appris de la bouche d'un des plus grands chefs pâtissiers alsaciens, Thierry Mulhaupt himself qu'il n'y avait pas mieux pour les pâtes à cake, je ne me foule plus! ). [one_half padding= »0 1px 0 0″] [/one_half][one_half_last padding= »0 0 0 1px »] [/one_half_last] Mais M'dame, ce n'est ni plus ni moins la recette d'un cake que vous nous proposez là, êtes-vous sans doute en train de penser! GÂTEAU DE SANTÉ ALSACIEN : la recette facile | Recette facile, Recettes de cuisine, Recette patisserie. Et vous avez parfaitement raison! Le Gesundheitskuchen (prononcez guézoundaïtskouren) est à l'Alsace-Lorraine ce que le cake est à l'Angleterre… Un gâteau du quotidien « extremely easy » dont on peut faire varier proportions et parfums à l'infini.

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Je vous propose aujourd'hui une recette simple et rapide du célèbre gâteau de santé appelé aussi (G'sundheitskuecha) pourra accompagner vos voeux de bonheur et … de santé. Ce délicieux gâteau se dégustait, lorsqu'on recevait sa famille ou ses amis. Il est grand temps de la remettre au goût du jour car en plus d'être très simple à réaliser. Donc, pour la recette, il vous faut: Temps de préparation: 10 minutes. Temps de cuisson: 45 minutes. Ingrédients: Pour un moule à savarin de 23 centimètres – 250 g de farine – 100 g de sucre – 125 g de beurre – 4 œufs – 10 cl de lait – 1/2 sachet de levure chimique – Le jus d'un citron ou de l'arôme vanille Préparation: Etape: 1 Préchauffez le four à 180°C. Etape: 2 Faites fondre le beurre. Gateau de santé alsacien al. Etape: 3 Dans un récipient, fouettez longuement les œufs avec le sucre: le mélange doit devenir mousseux et doubler de volume. Etape: 4 Mélangez la farine et la levure et incorporez ce mélange à la préparation. Ajoutez ensuite le beurre fondu refroidi, le lait et le jus de citron.

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Gâteau de santé ou le cake alsacien, Je vous propose aujourd'hui une recette simple et rapide du célèbre gâteau de santé appelé aussi (G'sundheitskuecha) pourra accompagner vos voeux de bonheur et … de santé. Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous Temps de préparation: 10 minutes. Temps de cuisson: 45 minutes Ingrédients: Pour un moule à savarin de 23 centimètres •250 g de farine •100 g de sucre •125 g de beurre •4 œufs •10 cl de lait •1/2 sachet de levure chimique •Le jus d'un citron ou de l'arôme vanille Préparation: Préchauffez le four à 180°C. Faites fondre le beurre. Dans un récipient, fouettez longuement les œufs avec le sucre: le mélange doit devenir mousseux et doubler de volume. Mélangez la farine et la levure et incorporez ce mélange à la préparation. Gesundheitskuchen (gâteau de santé) ou le cake alsacien de notre enfance - je vais vous cuisiner. Ajoutez ensuite le beurre fondu refroidi, le lait et le jus de citron.

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Hormis le fait d'avoir une bonne recette (c'est primordial), il faut bien battre le sucre et les œufs pour obtenir un mélange mousseux et aérien qui va doubler de volume. Ma maman m'a confirmé la théorie: c'est ce qu'elle faisait avec son papy pour tous les gâteaux qu'ils souhaitaient aériens et légers. C'est d'ailleurs ce que l'on fait pour obtenir une génoise. Et oui, il suffit parfois d'un rien et ça change tout! Gateau de santé alsacien mon. 😉 Maintenant que vous avez le secret, vous n'avez plus qu'à vous mettre en cuisine! J'ai réalisé cette recette dans un moule à cake mais vous pouvez très bien le faire dans un moule à manquer. Reste à voir si la recette suffit pour le moule à manquer ou s'il vous faudra multiplier les quantités… 🙂 Vous aurez besoin de: Ajouter à la liste d'achats + 250 g de farine 100 g de sucre 125 g de beurre 4 oeufs 10 cl de lait (8 CS) 1/2 sachet de levure chimique Le jus d'un citron Etape 1 Préchauffer le four à 180°C (th. 6). Faire fondre le beurre. Dans un récipient, fouetter longuement les œufs avec le sucre: le mélange doit devenir mousseux et doubler de volume.

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Dès qu'il ressort propre et sec le gâteau est cuit. Démoulez et faites refroidir sur une grille. Pour finir Allez faire un petit tour sur mon blog:

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Citation sur la cuisine: "La Cuisine, c'est l'envers du décor, là où s'activent les hommes et femmes pour le plaisir des autres…"

Mélangez jusqu'à obtention d'une préparation homogène. Versez la préparation dans un moule à savarin ou à cake beurré et fariné. Enfournez pour 40 à 45 minutes. Vérifiez la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau que vous piquerez au centre du gâteau, la lame doit ressortir sèche. Gâteau de santé ou le cake alsacien – Bien Savoir. A la sortie du four attendez quelques minutes puis démoulez. Parfait pour le petit-déjeuner… Bonne dégustation! Rejoindre Nous Sur Pinterest

Le tabaro ou tabarro est d'ailleurs entré dans le langage courant vénitien et lorsque l'on dit ici "avoir un bon tabarro" cela signifie "avoir de la chance". à Venise, le tabarro d'origine s'est aussi transformé en "domino", un tabarro avec un grand capuchon sous lequel les dames pouvaient mieux se dissimuler pendant leurs déplacements à travers ponts et Calli. Ainsi en usaient les Vénitiennes qui se rendaient à leurs rendez-vous galants, et les patriciens dont les fréquentations pouvaient déplaire au Conseil des Dix. C'est ainsi que ces silhouettes élégantes et discrètes parcouraient les Calli de Venise, bien protégées par leurs tabarro qui leur garantissait l'anonymat le plus complet en période de carnaval lorsqu'il était porté avec le tricorne et la bauta (le masque blanc). Les Tabarri couvraient ainsi les corps et… les secrets. Cape Vénitienne Noire pour adulte. En voici un témoignage, datant de 1779: Daniela en tabarro Campiello Cappello « Ce Carnaval, dont on parle tant, et qui ne finit pas, puisque dès les premiers jours d'Octobre on va au spectacle en masque […] II consiste â porter un manteau noir, ou Tabaro, une bahute, ou domino de même couleur, qui n'enveloppe que la tête et les épaules, un chapeau uni ou à-plumet, et un masque blanc sur le visage, ou dans la corne de son chapeau.

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