Depuis trois décennies, Laurent Cierlo officie dans cette institution sanaryenne. Avant de devenir un restaurant, elle était une avant-boîte réputée. Ce samedi, le Mac' Sym's s'offre une cure de jouvence. Publié le 26/05/2022 à 20:50, mis à jour le 26/05/2022 à 20:46 Laurentet Benoît Cierlo arboreront des t-shirts et casquettes à l'effigie des 30 ans du Mac' Sym's, samedi soir. Photos Frank Muller Il est pour certains une cantine méridienne, il est pour d'autres un restaurant de passage, ou encore un endroit où l'on garde de bons souvenirs, mais il est surtout, pour tous, un lieu emblématique de Sanary. Le Mac' Sym's fait partie intégrante du paysage de la cité balnéaire depuis 1984. 2 7 tu connais la recette de la. Ce samedi, il va fêter ses 30 ans. Car en cette année 2022, cela fait trois décennies que Laurent Cierlo a intégré l'établissement. D'abord en tant que serveur: "À l'époque, je faisais les saisons à Méribel en tant que chef pâtissier et, du jour au lendemain, on m'a proposé un poste de serveur. " C'était à l'hiver 1992.

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Posté par: galiote à 13:43:16 - P. P. S - Permalien [ #]

Bien sûr, certains marquent plus que d'autres: On a toujours été un lieu où des gens connus sont venus. Cette époque remonte aux débuts de l'établissement, alors que Laurent n'était pas encore en poste. Il y avait de nombreux joueurs du Sporting Club de Toulon comme Rolland Courbis. Le plus beau souvenir de Laurent dans son restaurant est, comme pour beaucoup de Français, un doux mois de juillet 1998: Pendant la Coupe du monde, c'était exceptionnel. On était tout le temps à guichets fermés. Et si la fête a atteint son paroxysme le 12 juillet, elle ne faisait que commencer pour lui: J'étais pote avec Alain Boghossian donc, à la fin de la compétition, on était comme le QG des champions du monde. Frank Lebœuf et Christophe Dugarry, entre autres, foulent le sol de l'établissement. 2 7 tu connais la recette 100% naturelle. Parmi les nombreuses personnes qu'il a rencontrées, il se souvient également d'un DJ aujourd'hui connu mondialement: David Guetta a mixé ici, sourit-il. Depuis, célèbres drag-queens, David Ginola, les frères Cantona, Fabrizio Ravanelli, Christophe Porato ou encore les nageurs du 4 × 100m champions du monde en 2013 se sont succédé en terrasse ou à l'intérieur du lieu.

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