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July 16, 2024

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Vous restez totalement libre de la qualité de vos ingrédients et pourrez sélectionner les meilleures farines de blé tendre ou dur, ou bien opter pour le blé complet. Vous pourrez également profiter de l'engouement actuel pour le "sans gluten" en proposant des pâtes au sarrasin ou à la farine de riz. Cet investissement durable sera largement amorti au regard des quantités de pâtes produites et surtout de l'immense satisfaction de vos clients ou invités. Son design alliant tradition et modernité en font un article exceptionnel qui apportera beaucoup de style à la décoration de votre cuisine. Ristorantica de Marcato, la seule machine à pâtes 100% fabriquée en Italie Cette machine est de fabrication 100% italienne, pièces comprises. Fabriquée en duralium, un matériau résistant et léger utilisé dans l'aéronautique, Ristorantica est d'une robustesse à toute épreuve tout en garantissant les normes pour le contact alimentaire. Elle est garantie sans métaux toxiques et ne laisse aucun résidu sur les aliments.

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Faire des pâtes fraîches à la maison n'a jamais été aussi simple. Un peu de matériel, de l'huile de coude et quelques ingrédients suffisent. Quel bonheur de pouvoir déguster des produits que l'on fait soi-même. Surtout avec les pâtes, le goût est tellement meilleur. On pense tout de suite aux pâtes alla carbonara ou alla vongole. Toute la famille et surtout les enfants en raffolent. Alors, on oublie les pâtes industrielles, on se retrousse les manches et on se lance en cuisine. Vous verrez c'est facile et valorisant. Les machines à pâtes les plus demandées Comment réaliser de bonnes Pasta fraîches? Rien de plus facile puisque vous avez besoin uniquement de farine et d'œufs, ou de l'eau selon votre recette et d'une machine à pâtes bien sûr! Et oui, seulement 2 ingrédients sont nécessaires pour fabriquer de délicieuses Pasta comme il s'en réalise dans les maisons des mammas italiennes. Pour ce qui est des quantités, la pâte classique est de 1 œuf pour 100 gr de farine, par personne. La réalisation se fait en 4 étapes, à la machine à pâtes manuelle 1.

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Les rouleaux et accessoires sont fabriqués en aluminium anodisé et les peignes et racleurs en résine polymère, très résistant. La machine à pâtes électrique Pasta Mixer de MARCATO est conçue pour pétrir jusqu'à 3kg de pâte à l'heure sans aucun effort. En seulement 3 minutes, elle peut travailler 500g de farine avec le même résultat qu'un travail à la main: une pâte compacte, élastique et homogène, qui conservera intactes les caractéristiques organoleptiques des ingrédients, donnant un goût incomparable à vos recettes! La Pasta Mixer est livrée avec des accessoires tels qu'un laminoir pour abaisser les bandes de pâtes (largeur 150mm sur 10 crans d'épaisseur de 4. 8 à 0. 6mm), un laminoir à fettucine (largeur 6. 5mm), un laminoir pour taglioni (largeur 1. 5mm), et bac de mesure. Vous pourrez ainsi confectionner toutes sortes de pâtes fraîches, mais également pétrir des pâtes à pain, pâtes à pizza, ou même des biscuits par exemple. D'autres laminoirs sont disponibles en option, comme le laminoir à capellini (section carrée 1mm dit aussi cheveux d'anges), laminoir à lasagnette (largeur 10mm), laminoir à spaghetti (diamètre 2mm), et laminoir à trenette (section carrée 3.

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La machine à pâtes Pasta Mixer de Marcato est idéale pour préparer des pâtes fraîches maison. Elle sait aussi pétrir tous les types de pâtes: pâte à pain, à pizza, à biscuits, le tout en 3 minutes chrono. Une machine à pâtes aussi douée que performante La machine à pâtes Pasta Mixer de Marcato est aussi simple à utiliser qu'efficace. Vos pâtes levées auront une texture idéale, à la fois élastique, douce et aérée. Le résultat sera en tout point identique à celui d'un long pétrissage à la main, avec la fatigue en moins. Seule la machine à pâtes Pasta Mixer de Marcato est capable d'une telle performance. Ce pétrin électrique fonctionne comme un véritable pétrin professionnel. Son utilisation est d'une simplicité absolue. Après avoir placé tous les ingrédients dans le bac, il suffit d'appuyer sur le bouton de mise en route. Vous ne vous lasserez pas de voir cette machine étonnante travailler à votre place. Des ingrédients supplémentaires peuvent être ajoutés à tout moment, après avoir arrêté la machine.

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