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Lorsque vous choisissez de transformer votre viande ou tout autre aliment en hachis, vous allez opter pour un hachoir à viande. Il est important de bien réfléchir au modèle qui sera le plus adapté à vos besoins. Tom Press vous propose quelques conseils pour choisir entre les différents modèles et possibilités que votre hachoir peut vous procurer. Commençons par faire un petit bilan des principaux modèles de hachoir à viande qui s'offrent à vous. Les différents hachoirs à viande Nous pouvons les regrouper en 3 catégories: 1 - Les hachoirs électriques Les hachoirs électriques sont automatiquement sélectionnés pour le travail de grosses quantités. Ils vous permettent de travailler d'importantes quantités d'aliments rapidement avec des rendements intéressants. Ils sont également préférés pour leur polyvalence, car l'outil peut évoluer ou changer pour transformer votre hachoir en épépineuse ou râpe. 2 - Les hachoirs manuels / mécaniques Souvent utilisés ponctuellement pour travailler de petites quantités de viande ou de légumes.

Certains modèles proposent tout de même des capacités suffisamment importantes pour travailler plusieurs kilos de préparation. Ils peuvent également servir de poussoir en les équipant des entonnoirs prévus à cet effet. 3- Les accessoires hachoirs Ils sont proposés pour vous permettre de faire évoluer un appareil destiné en premier lieu à un tout autre usage comme par exemple un presse tomate, un pétrin électrique ou un robot ménager pâtissier. Comment choisir son hachoir manuel? Maintenant que nous avons fait le point sur les différents modèles, nous allons voir comment choisir son hachoir manuel. Il est bien établi que nous travaillerons de petites quantités (moins de 30 kilos par utilisation). Que faire avec son hachoir manuel? Steaks hachés, boulettes de viandes, purées,... Dès que votre recette fait appel à un hachis! Quelle taille? Ils sont proposés en plusieurs catégories allant du numéro 5 pour le plus petit au numéro 32 pour les plus grands. Si vous projetez de l'utiliser pour la confection de steak hachés au moment de cuisiner votre repas, un modèle numéro 5 suffira.

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