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Dans le Haut de la France, chaque ferme et famille concoctait sa propre recette de bière du Nord. C'était après la deuxième guerre mondiale que les brasseries artisanales et les micro-brasseries ont connu un développement fulgurant. Bières de France | Toutes les bières artisanales françaises. De par les recettes ancestrales, la bière du Nord fut fabriquée bio depuis. Les brasseries familiales et artisanales de la région du Nord Le développement des brasseries artisanales donnait naissance à la corporation de brasserie dans la région du Nord. Cette dernière fut abolie par la Révolution française et la loi Chapelier de 1791. Les régions de Valenciennes, Denain, Maubeuge, Anzin se développent industriellement parlant, ce qui impliquait la fabrication du breuvage pour les ouvriers. C'est de là que sont nées les petites brasseries familiales qui sont devenues des emblèmes de la région du Nord quand le sujet est la bière du Nord, comme la Choulette à Hordain, l'Esquelbecq célèbre pour sa bière du Nord blonde, ou encore la brasserie Thiriez bio, la brasserie du Couteau-Cambésis, la brasserie les Sources pour Saint Armant, et bien d'autres encore que vous pouvez apprécier sur les rayons de bière du Nord de notre site de vente en ligne de produits terroirs.
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Noyon (Brasserie) La Brasserie des 2 Caps ou Brasserie Noyon est située à Tardinghen dans le département du Pas-de-Calais. Produit plusieurs bières: 2 Caps, Blanche de Wissant, Noire de Slack, Belle Dalle, La Bière à Frometon. Pays Flamand (Brasserie) La Brasserie du Pays Flamand a été fondée en novembre 2006 à Blaringhem, à la frontière de la Flandre Française et de l'Artois. Bières Wilde Leeuw, Anosteké et Bracine. Pelforth Pelforth est une marque de bière française crée à Lille, appartenant au groupe Heineken. Bière du nord de la france et ses regions. La Brasserie Pelforth produit actuellement 22 marques différentes. Page 24 La marque de bières artisanales Page 24 est brassée depuis 2003 par la brasserie Saint Germain à Aix Noulette, à proximité de Lens et Arras. Saint Omer (Brasserie) La Brasserie de Saint-Omer a été fondée en 1866. La Brasserie de Saint-Omer est la première Brasserie Indépendante de France. Elle produit 30 qualités de bières: Luxe, Panaché, Spéciale, Abbaye, Sans alcool, Bières aromatisées. Saint-Sylvestre (Brasserie) La Brasserie Saint-Sylvestre est située à Saint-Sylvestre-Cappel dans le département du Nord.
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). Au point de devenir la bière officielle de la Braderie de Lille. Une étiquette couleur locale qu'elle porte comme un étendard en dehors des frontières du nord pour s'incruster dans les palais voisins en France et Navarre. 6. La Mongy Brassée à Croix près de la capitale des Flandres depuis 2015, la Mongy Blonde a rapidement trouvé ses marques dans les pubs lillois. Bière du nord de la france season 1. C'est l'avantage de jouer à domicile, même si elle sait aussi voyager et soulever les foules loin de ses racines nordistes. 7. La Yoga Fire Lorsqu'on découvre qu'un Singe Savant se met à brasser des bières, c'est qu'il est grand temps de relâcher la pression. Cette micro-brasserie lilloise jongle avec les arômes pour réveiller nos instincts primaires. Par exemple, sa Yoga Fire est une bière exploratoire (certains parlent de beer geek) mélange de citron, de concombre et de gingembre, qui plaira aux aventuriers, et fera fuir les pantouflards bien au chaud dans leur bain moussant. 8. La Noire de Slack La Sea Lake (en abrégé « Slack ») est noire comme la tourbe, avec cette amertume sombre et enivrante née du mélange du houblon et de l'orge grillée.
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La production est marquée par sa variété. Chaque petite brasserie et les grandes brasseries sortent des qualités très typées. En 1930, on recensait encore plus de 1900 brasseries dans le Nord, et seulement une vingtaine en 1980. A l'époque chaque village avait sa propre brasserie qui produisait sa bière à elle avec ses caractéristiques propres. Aujourd'hui, on compte une quarantaine de brasseries dans la région Nord. Bière du nord de la france video . De nombreuses brasseries artisanales côtoient de grandes brasseries industrielles, donnant ainsi la diversité aux bières du Nord. Le marché de la bière dans le Nord 6 millions d'hectolitres, c'est la quantité de bière brassée chaque année dans le Nord-Pas de Calais, soit près de 35% de la production nationale. Avec 41 brasseries installées sur son territoire pour une production annuelle de 5, 5 millions d'hectolitres et un chiffre d'affaires avoisinant 2 milliards d'euros, le Nord-Pas de Calais est la 2ème région brassicole de France. Après avoir été à la traîne comparativement aux régions Rhône-Alpes ou Bretagne, on assiste depuis quelques années à l'émergence d'une nouvelle génération de brasseurs artisanaux dans le Nord-Pas de Calais et la Picardie.
Photo © Bart Van der Perre Scroll par là Ce n'est pas une surprise. Depuis quelques années, dans les concours brassicoles nationaux et internationaux, la région est souvent la star. Après l'Anosteké sacrée meilleure bière blonde aux World Beer Awards, après le hold du Nord sur le concours général agricole, on vous présente le survol de la région au France Bière Challenge. 14 bières du Nord et du Pas-de-Calais médaillées au Concours Général Agricole 2016. Ce n'est pas du chauvinisme, c'est un fait: les bières nordistes sont les meilleures de France. De concours en concours, cette tendance ne fait que se confirmer. Pour dernière preuve, le palmarès du France Bière Challenge, qui a primé 30 bières nordistes, positionnant du coup la région sur la première place du podium, loin devant Auvergne – Rhône-Alpes (21 médailles), et Occitanie (12 médailles).