Feuilleté Au Poisson Et Legumes Par

35 min Facile Feuilleté au saumon, fromage et légumes en julienne 0 commentaire 250 g de pâte feuilletée 180 g de saumon fumé 120 g de fromage aux fines herbes 3 carottes 1 blanc de poireau 1 oignon 1 oeuf 1 citron 20 cl de crème fraîche légère beurre sel, poivre 1. Préchauffez le four sur th. 7 210°C). 2. Lavez le poireau et les carottes. 3. Débarrassez le poireau des feuilles vertes et ne gardez que le blanc. 4. Sur la planche de cuisine, découpez alors le blanc en fines lamelles. Réservez. 5. A l'aide d'une râpe, râpez vos carottes, puis réservez-les sur un plat. 6. Épluchez à présent l'oignon, lavez-le, puis émincez-le finement. Gestes techniques Émincer ses légumes Tailler un oignon 7. Feuilleté au poisson et legumes de. Dans une sauteuse, faites fondre une noix de beurre et faites-y revenir l'oignon. 8. Incorporez le poireau et les carottes, puis mélangez. 9. Laissez cuire à feu doux pendant 10 min, en prenant soin de remuer régulièrement. 10. Pendant ce temps, lavez votre citron, tranchez-le en deux, puis pressez une moitié pour en recueillir le jus.

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Ajoutez 1 jaune d'œuf aux légumes. Battez le second jaune d'œuf avec 1 c. à c. d'eau. Badigeonnez-en les 2 carrés de pâte. Posez l'un des carrés sur une plaque humide et déposez dessus les légumes et le poisson en bandes parallèles, jusqu'à 1 cm des bords. Couvrez avec le second carré, côté badigeonné d'œuf sur la garniture. Pincez les bords pour les souder. Badigeonnez également d'œuf le dessus du feuilleté. Avec la pointe d'un couteau, tracez sur la pâte des zigzags parallèles espacés de 1, 5 cm. Ajoutez une ligne droite au niveau des pointes des zigzags. Faites cuire au four pendant 25 min. Feuilleté tressé aux deux poissons et petits légumes - Voyage Culinaire avec Christelle. Filtrez 10 cl de court-bouillon, puis ajoutez le jus des légumes et la crème. Laissez chauffer pendant quelques minutes, vérifiez l'assaisonnement, puis, hors du feu, ajoutez la ciboulette. Servez avec le feuilleté dès la sortie du four. Conseil malin: vous mettrez plus ou moins de court-bouillon selon la grosseur du morceau et la dimension de la casserole: le liquide doit juste recouvrir le poisson.

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50 min Facile Feuilleté de saumon aux petits légumes 1 commentaire 2 filets de saumon de 500 g chacun (en surgelé) 2 pâtes feuilletées 1 jaune d'oeuf 3 citrons 4 carottes 2 poireaux 1 branche de céleri 1 bouquet de ciboulette 2 sachets de sauce hollandaise sel, poivre 1. Lavez et mixez les légumes (carottes, poireaux, céleris). 2. Faites-les suer et mijoter dans un peu de beurre et quelques cuillerées d'eau, salez et poivrez. 3. Pendant ce temps, mettez les filets de saumon (après les avoir décongelés) à mariner 15 min dans le jus de citron avec du sel et du poivre. Cabillaud aux légumes en feuilleté facile : découvrez les recettes de cuisine de Femme Actuelle Le MAG. Retournez-les souvent. 4. Positionnez la 1ère pâte feuilletée sur la plaque préalablement munie d'une feuille de cuisson, laissez un bord de 3 ou 4 cm et mettez une 1ère couche de légumes, puis le poisson en l'émiettant puis le reste de légumes afin de bien recouvrir le saumon et ajoutez la ciboulette hachée. 5. Mettez la 2ème pâte feuilletée sur le poisson. 6. Amenez la 1ère pâte sur la 2ème en mouillant les bords avec de l'eau afin de bien les fermer pour que le poisson et les légumes ne s'échappent pas lors de la cuisson.

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@ Mauera Enregistrer M Par Mauera du blog Recettes de l'Etudiante aux fourneaux Génial pour finir les moules. Ingrédients (3 personnes) Préparation 1 Couper le panga en lanière, ainsi que les carottes et le poireau en fines tranches. Ciseler l'échalote et le persil. 2 Pour ce qui est des moules, il vous faut un reste de moules marinières. Enlever les moules restantes de leur coquilles et garder également le jus de moules (moi j'en fais toujours beaucoup) Mettre les moules, le panga et les légumes dans une poêle. Les faire dorer avec de l'huile 5 min. Ajouter le jus de moule et faire réduire. 3 Tous les ingrédients doivent être imprégnés du jus. Ajouter un peu de crème fraîche si nécessaire (facultatif). Cuire à feu doux. Feuilleté au poisson et legumes au. 4 Pendant ce temps, étaler la pâte et la piquer à la fourchette. Une fois la préparation prête (c'est à dire quand le jus à réduit de moitié), assaisonner et la verser sur la pâte. 5 Former un chausson pour refermer. Enfourner jusqu'à que ce soit doré. Déguster avec une bonne salade, roquette et tomate.

6g Gras sat. : 51. 7g Protéines: 27. 4g Fibres: 5. 9g Sucre: 19. 9g ProPoints: 29 SmartPoints: 46 Sans sucre ajouté Sans fruit à coque Accord vin: Que boire avec? Graves blanc Bordeaux, Blanc Touraine sauvignon Centre - Val de Loire, Blanc Alsace Pinot Gris Alsace, Blanc Vous allez aimer A lire également