Chtitha Bouzelouf De L’aïd | Cuisine Algérie
bonjour tout le monde, lors de cette semaine de froid, ma mère a fait sortir les pieds du mouton de l'Aid du frigo, pour préparer ce délicieux plat Algérien, Cassoulet d'haricots blanc au pied du mouton, qu'on appelle... Plat du jour Pieds-de-mouton Haricots Blancs Cassoulet Haricots Pieds Tête de Mouton au cumin, bouzellouf au four Préparation: 30 min - Cuisson: 1h Tête de Mouton au cumin, bouzellouf au four Salut tout le monde, A l'approche de l'aid el kebir « Aid el kbir » ou la fete du mouton, on cherche toujours de nouvelles recettes, pour bien profiter du mouton de l'Aid. Bien sur, il y a les recettes traditionnelles,...
Recette Pied De Mouton Algérie Maroc Tunisie
Ingrédients pour Bouzellouf Chtetha (Algérie) 1 tête de mouton ½ c à café de poivre noir ½ c à café de poivre rouge ½ c à café de cumin 4 c à soupe d'huile 1 poigné de pois chiches précuits et trempés la veille 1 tête d'ail Sel Préparation pour Bouzellouf Chtetha (Algérie) nettoyez la tête et coupez la en morceaux puis mettez la à cuire dans une marmite remplie d'eau additionnée de sel, jusqu'à ce que la peau se sépare des os. Enlevez les os puis coupez le reste en petits morceaux. Mettez dans une cocotte puis ajoutez dessus la dersa (ail, sel, poivre noir, poivre rouge et cumin). Pieds de mouton ou kor3ine - Recette de Pieds de mouton ou kor3ine. Laissez revenir après avoir rajouté de l'huile. Ajoutez ½ litre d'eau et laissez bouillir. Ajoutez ensuite les pois chiches et continuez de faire jusqu'à ce que la sauce soit bien réduite. Servir avec des tranches de citron. Donnez une note à cette recette! Ces autres recettes devraient vous intéresser: Voir aussi ces autres recettes: Navigation de l'article faire dorer des morceaux de poulet dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive, quand ils sont dorés ajouter une… Le tajine d'agneau aux fèves et artichauts est un plat traditionnel que l'on prépare au Maroc et en Algérie au…
Après vous pouvez les ajouter à la chorba, au couscous ou à de nombreux plats du Maghreb. Recette pied de mouton algerie.info. Donnez une note à cette recette! Ces autres recettes devraient vous intéresser: Voir aussi ces autres recettes: Navigation de l'article La veille au soir Faites tremper les pois du cap dans l'eau. Le jour même: Mettez à l'eau froide… Rincez les boyaux pour en ôter le sel, et faites-les tremper dans l'eau tiède pendant 30mn. Hachez le le…