La 31ème édition du festival le Temps d'Aimer a eu lieu du 10 au 19 septembre 2021. En partenariat avec l'Atabal, la scène de musiques actuelles de Biarritz, et première collaboration avec la Scène nationale du Sud-Aquitain, donnant lieu à des représentations à Bayonne et Anglet, et d'autres en collaboration avec les villes de Mauléon, Saint-Palais et Saint-Pée-sur-Nivelle. À l'affiche de ce retour à la vie artistique et sociale des compagnies hexagonales ou bien euro-régionales. Retrouvez jour par jour la programmation du Temps d'Aimer la Danse en suivant ce lien.

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DU 11 AU 20 SEPTEMBRE 2020 "Eh bien! dansez maintenant ou Quand la bise fut venue. Vieille comme le monde et toujours jeune, la danse est communément l'expression instinctive de la joie, parce que le bonheur est ce qui se propage le mieux d'une personne à l'autre. Ainsi depuis les débuts de l'humanité, la danse dont le langage ne nécessite pas de traduction relie les êtres en favorisant parfois les conjonctions amoureuses. Cependant, si spontanée que soit le besoin de danser, on ne peut ignorer que le mépris du corps inoculé par de vieilles croyances fit longtemps de la danse un divertissement impur que de pauvres cervelles qualifièrent de « peste des âmes ». Le résultat, c'est qu'il fallut des siècles pour réhabiliter le corps accusé de tous les maux jusqu'à ce que l'on tombe dans l'excès, c'est-à-dire jusqu'à son adoration aux dépens de l'esprit. Mais cela c'était dans le monde d'avant Covid-19. Car à l'heure d'aujourd'hui, s'il n'est pas proscrit de danser en solitaire, il est formellement interdit de s'approcher du corps de l'autre, de le toucher, de danser ensemble.

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Enfin, il semble avoir trouvé un ancrage à Biarritz. Dans ses bagages, il a glissé Jean-Christophe Bourgeot, qui l'accompagnait en cuisine à Lyon et qui anime aujourd'hui les tables de Sillon de sa bonhomie contagieuse. Lire aussi Cuisine collaborative: des chefs sur la route La tentation est grande de choisir le menu dégustation. Tout donne le sentiment d'être un dénicheur insatiable: du petit pois à la fleur de fèves, citron et oursin en passant par le pied de cochon poutargue et le turbot… Pourtant, une drôle d'intuition guide vers un dîner plus restreint, une contrainte d'où découlera peut-être une frustration délectable. Pour commencer, des panisses badigeonnées de pimenton sont alignées, cachées sous un voile de ventrèche de cochon. Elles ont l'aspect politiquement incorrect de surimis emballés dans leur feuille de plastique. Une fois le désarroi visuel surmonté, la dégustation débute. Le caractère débonnaire du pois chiche est relevé par le feu du piment immédiatement calmé par le gras du lard.

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Par ses villes... Station balnéaire huppée depuis plus d'un siècle, Biarritz cultive avec bonheur ses... De petits ports de pêche, de belles villas, des falaises sauvages, un art de vivre qui...

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