Bain Marie Professionnel - Restoconcept.Com
-13% Le bain marie Buffalo est idéal pour la conservation à chaud de toutes sortes d'aliments, des légumes à la viande, en passant par les plats mijotés. En utilisant un mécanisme de réchauffement par bain-marie, les aliments restent chauds sans brûler. Bain marie professionnel - Restoconcept.com. Ce bain-marie professionnel équipé d'un robinet de vidange est idéal pour remettre en température et maintenir au chaud les aliments. Availability: 997 In Stock Bain-marie GN 1/1 avec vidange - Gamme CBS - 21 L - Sofraca Ce bain-marie GN 1/1 de la Gamme CBS est un appareil de cuisson professionnel idéal pour la cuisson basse température. Avec une construction robuste tout INOX, ce bain-marie professionnel possède aussi une cuve de dimensions GN 1/1 (fournie sans bac), un thermostat gradué allant de 0° à 90°C pour un réglage précis de la température, d'un thermostat de sécurité, d'un robinet de vidange placer sur la façade avant de l'appareil et d'un voyant lumineux de contrôle. • Capacité cuve: GN 1/1 (21 litres) • Alimentation: 230V • Puissance: 1400 W • Dimensions (L X P X H): 350 x 550 x 240 mm Bain Marie Professionnel Compact à Sauce 2 Bacs Gn 1/6 - Casselin Acier Inoxydable 2 bacs GN 1/6 - 150 mm de profondeur Couvercles et louches inox inclus Bouton ON/OFF Chauffe à sec Thermostat avec 5 niveaux de température de 40°C à 95°C Thermostat de sécurité en cas de surchauffe Puissance: 800 W / 230 V Dimensions: L 208 x P 390 x H 255 mm Poids: 5 Kg AFI Collin-Lucy bain marie.
Bain Marie Professionnel Du
00 € HT Bain-marie gaz GN1/1 Le bain marie gaz de table que nous vous proposons est alimenté par un brûleur en dessous de la cuve. Cet appareil... 239. 00 € HT Bain-marie électrique professionnel Ce bain-marie électrique professionnel est conçu pour le maintien au chaud des préparations lors de buffets de cérémonie. Ce... 380. 00 € HT Bain-marie électrique gamme Pro 600 Ce bain-marie électrique de la gamme 600 est réalisé en acier inox 18/10. Ce bain-marie... 595. 00 € HT Bain-marie électrique GN1/1 et GN2/1 gamme Pro 650 Ce bain-marie électrique GN1/1 ou GN2/1 de la gamme Pro 650 est référencé chez Ematika en 2 modèles GN1/1 cuve 325x535xh175mm... 705. Bain-marie professionnel disponible sur Chr Restauration. 00 € HT Bain-marie électrique gamme Pro 700 Ce bain-marie électrique de la gamme Pro 700 est référencé chez Ematika en 2 modèles GN1/1 cuve 310x510xh160mm... 825. 00 € HT Bain-marie gaz professionnel 4 ou 8 GN1/3 Ce bain-marie gaz professionnel 4 ou 8 GN1/3 qui est entièrement réalisé en acier inox AISI 304, peut se poser sur un... 1990.
Le bain marie est un appareil très utilisé par les collectivités et les traiteurs, mais aussi plus généralement dans de nombreux restaurants et par d'autres professionnels des métiers de bouche. Il permet de réchauffer les aliments, de les maintenir à une certaine température et même de réaliser quelques cuissons. Un outil multifonctions qu'il faut choisir avec attention… Par définition, c'est un procédé permettant de cuire ou de faire fondre un ingrédient à l'intérieur d'un récipient qui est lui même dans un plus grand récipient rempli de liquide (généralement de l'eau). Bain marie professionnel occasion. Mais il peut aussi offrir d'autres avantages comme le maintient à température, par exemple. Vous pouvez l'utiliser pour faire fondre du chocolat, de la margarine, du beurre… Une pratique très utilisée en pâtisserie. Il peut vous permettre de cuire des aliments qui supportent mal le contact direct avec la chaleur comme le flan, le sabayon, la sauce béarnaise… Ce type de cuisson est très douce, ce qui préserve toutes les vitamines et les minéraux contenus naturellement dans les aliments.
Bain Marie Electrique Professionnel
3 modèles simples de bain-marie inox Gastronorm! Les bains-marie professionnels électriques Roller Grill se déclinent en 3 formats simples GN 1/1. Bain marie professionnel : comment bien le choisir ?. Ces bains-marie inox de haute performance peuvent être équipés de différents bacs Gastronorm jusqu'à une profondeur de 100 mm. BM 21: le bain-marie double encastrable ou à poser! Le bain-marie électrique BM 21 est un bain-marie professionnel double pouvant accueillir l'équivalent de 2 bacs Gastronorm GN 1/1. Cette cuve bain-marie peut être encastrée dans un piano de cuisine ou posée directement sur un plan de travail.
Des bains-marie professionnels qui vous permettent de garder à bonne température les aliments et préparations pour satisfaire votre clientèle. Bain marie professionnel du. Que ce soit des potages ou des sauces ils sont réglables à volonté en température. Restoconcept vous en propose toute une gamme dans les plus grandes marques, à poser ou sur baie libre, électrique ou gaz, et à différents nombres de bacs. Profitez de cette gamme de maintien en température à des prix compétitifs.
Bain Marie Professionnel Occasion
La mobilité Le premier critère à prendre en compte est la mobilité. En effet, certaines professions auront besoin d'un appareil mobile afin de pouvoir transporter les plats lors d'événements extérieurs, ou de leurs cuisines à leur espace de service par exemple. Il faudra alors en choisir un monté sur roulettes, comme les chariots par exemple. Notre sélection de bains marie mobiles
150 mm) Dimensions (l x P x H): 300 x 600 x 280 mm 113, 05 € Bain-marie Dexion Lux 700 - 40/73 GN 1/1 GH-LX7EBMA4 Convient pour GN 1/1 Puissance du bain-marie: 1, 5 kW Dimensions (l x P x H): 400 x 730 x 850 mm 201, 72 € Bain-marie Dexion Lux 700 - 80/73 GN 1/1 GH-LX7EBMA7 Convient pour GN 2/1 Puissance du bain-marie: 3 kW Dimensions (l x P x H): 800 x 730 x 850 mm 283, 68 €