Debic Parfait 1L | Debic
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En un tour de main, grâce à une gâchette encore plus pratique, cet aérosol produit une vraie crème fouettée, avec une texture idéale et une tenue parfaite. La fameuse douille large, inventée par Debic pour les aérosols, garantit un service parfait. Val nutritionnelle. Ingrédients. Allergènes. Pour 100g Energie 348 Kcal 1439 Kj Matières grasses 32g Dont acides gras saturés 23g Glucides 13g Dont sucres Fibres alimentaires 0. 01g Protéines 2g Sel 0. 07g Sodium 0. 03g Calcium 80mg CREME; sucre liquide (10%); propulseurs: N2O, N2; émulsifiant: E471; stabilisant: carraghénanes. Envoyer à un ami Imprimer Fiche technique valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g Avis Par (DIE, France) le 25 Mai 2021 ( Crème sucrée sous pression 32% mg Debic - 700ml): Roger L. (LEDENON, France) 01 Nov. 2020 Karine D. (HYERES, France) 11 Oct. 2020 Laurent R. (Savigny le temple, France) 10 Juin 2020 Fabien T. (ONET LE CHATEAU, France) 13 Mai 2020 Jacques M. (NICE, France) 12 Avr. 2020 Déborah C. Ou trouver les produits debic d. (Clairefontaine-en-Yvelines, France) 02 Mars 2020 ( Crème sucrée sous pression 32% mg Debic - 700ml):
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Uniquement dédiés à vous, professionnels de la Restauration, nous partageons votre passion pour la Gastronomie, et développons des solutions spécifiques dans lesquelles vous avez confiance. En tant que partenaire fiable, nous vous aidons quotidiennement à rendre votre vie professionnelle plus simple. Nous mettons toute notre énergie à vous inspirer pour dépasser vos limites créatives, quelques soient vos rêves, quelques soient vos buts. Nos Produits. Appareil pour crème caramel Bouteille de 1 litre Colis de 6 bouteilles Code: 811514 Mesure nette: 1L Description Appareil pour Crème Renversée / Crème Caramel UHT: Une base délicieuse pour Crème Caramel ou Crème Renversée. Avantages produit Un bon gôut de crème et une texture fondante; un arôme naturel de vanille; le seul appareil pour crème caramel qui passe à la casserole; d'autres modes de préparation sont également possibles: four, micro ondes. U produit stable et de qualité constante. Infos pratiques Conditions de stockage avant ouverture: Après ouverture, à conserver au réfrigérateur.
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Cream Cheese Debic Une texture parfaite? Validé! Une goût équilibré? Validé! Un produit polyvalent? Validé! Convient aux créations sucrées et salées? Validé! Le Cream Cheese qui coche toutes les cases. Découvrir Nouveau! Crème Plus Mascarpone Debic Si facile, si riche. En savoir plus Main Sponsor de la Coupe du Monde de la Pâtisserie Depuis plus de 20 ans, partenaire des meilleurs pâtissiers du monde. Le magazine d'inspiration! D Après cette année riche en émotion, laissez-vous inspirer par les histoires, les techniques, les recettes et les meilleurs conseils de nos ambassadeurs. Télécharger le magazine Debic inspiration A la recherche de nouvelles idées culinaires? Découvrez des astuces et des conseils de la part de chefs, de boulangers et de pâtissiers professionels sur notre blog. Laissez-vous inspirer davantage Recevez les dernières recettes, de nouveaux conseils techniques et bien plus encore dans notre newsletter. Ou trouver les produits debic les. J'accepte la politique de confidentialité. Entre de bonnes mains Vos mains.
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Vous êtes ici: Accueil Laitages Crème et lait Crème sucrée Debic (700ml) Disponibilité: Disponible Hors stock Prix pour la pièce: 9, 20 € Description Informations complémentaires Soit 13. 14€ le kilo Ingrédients: CRÈME (UE), sucre, (10%), gaz propulseur: N2O, N2, émulsifiants: E471, stabilisants: carraghénanes Valeurs nutritionnelles pour 100gr: valeur énergétique (kJ): 1471 valeur énergétique (kcal): 351 matières grasses: 32g - dont acides gras saturés: 23g glucides: 13g - dont sucres: 23g protéines: 2g sel: 0, 07g Fabriqué par: Friesland 3800 AP Amersfoort, Netherlands
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Conservez au frais au minimum 24h avant utilisation. Rompez la fermeture de sécurité en tirant le bouchon de l'aérosol. Ouvrez le levier. Appuyez la fermeture à l'intérieur. (première utilisation). Secouez 2 à 3 fois avant utilisation. Tenez l'aérosol à l'envers. Poussez le levier. Rincez l'embout. Celui peut aussi être enlevé. Mettez l'aérosol à nouveau au frais. DÉCOUVREZ CE PRODUIT Idéalement, sans emballage. Pourquoi? L'emballage agit comme un isolant, qui ralentit le processus de congélation. Tout l'univers BIC : Ecriture, Marquage, Couleurs et Loisirs Créatifs, Beauté et Inspiré BIC. Nous vous recommandons de congeler vos gâteaux ou tartes avant de les emballer pour les stocker dans le congélateur. La crème doit avoir une structure fine et ne doit pas être fouettée trop longtemps. Pendant la congélation, l'eau gagne en volume. Des cristaux de glace vont endommager les membranes, permettant aux particules de graisse de s'agglomérer et devenir jaunes. Veillez dès lors à ce que le processus de congélation de la crème ne soit pas trop lent afin de prévenir la formation de gros cristaux de glace.
Le taux de foisonnement est ici de 130%. La crème se compose notamment de globules de gras, qui se composent à leur tour d'une membrane contenant divers composants tels que des protéines. « Tourner » signifie que la crème se déphase et perd de son homogénéité au niveau de la structure ou de la texture. C'est le cas lorsque les membranes qui entourent les globules de gras se brisent (par exemple en cas d'échauffement ou d'ajout d'acide) et les protéines qui se trouvent dans ce produit se coagulent. Si vous ajoutez par exemple de la crème (qui n'est pas stable à la chaleur) à de la soupe à la tomate, vous voyez de petits points blancs (= protéines) apparaître pendant que vous chauffez la soupe. Nous vous offrons une solution à ce problème avec la gamme Debic Culinaire, composée de crèmes stabilisées et qui ne tournent pas grâce à une méthode de production unique. L'U. T., qui vient de l'anglais « Ultra High Temperature » (Ultra Haute Température), est un processus de chauffage au cours duquel les produits sont portés pendant environ 4 secondes à une température très élevée d'environ 140°C.