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Conservez au réfrigérateur. Donne 4 à 6 portions. Crédit photo: (Gauche) Monkey Business/Thinkstock (Droite) iStockphoto/Thinkstock 3 / 8 3. Combinaisons alimentaires • Irène Lorient, Naturopathe. Pour préserver votre énergie tout au long de la journée, combinez oignon et pois chiches Selon les résultats d'une étude publiée en 2010 dans le Journal of Agricultural and Food Chemistry, les composés soufrés de l'oignon, de l'ail et du poireau favorisent l'absorption du fer et du zinc présents dans les grains et les légumineuses, dont le pois chiche. « Comme le fer contribue au transport de l'oxygène dans l'organisme, une carence peut entraîner de la fatigue et de la confusion, rappelle Bazilian. Compte tenu du sang qu'elles perdent durant leurs règles, les femmes préménopausées doivent s'assurer qu'elles tirent suffisamment de fer de leurs aliments. » Prête en 5 minutes, cuite en 15 minutes: préparez cette soupe énergisante: dans une grande casserole, faites sauter à feu moyen 1 oignon coupé en dés et 2 gousses d'ail hachées dans 2 c. à soupe d'huile végétale jusqu'à tendreté.
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Excellente combinaison Glucides et des légumes non féculents Protéines et légumes non féculents Huiles « santé » et n'importe quels légumes Bonne combinaison Glucides et huiles « santé » Mauvaise combinaison Protéines et glucides Protéines et fruits Glucides et fruits Il est préférable de manger les fruits seuls, à jeun, au moins 30 minutes avant de manger d'autres aliments ou 3 heures après les repas. Les huiles et les gras dérivés de plantes et poissons sont riches en acides gras polyinsaturés et essentiels à une bonne santé. Les meilleures sont les huiles de poissons de l'océan, de graines de lin, de citrouille, de sésame, de carthame et de graines de tournesol. Ces huiles sont bonnes avec des légumes. Combinaisons alimentaires tableau pour. Les glucides peuvent aussi accompagner ces huiles dans certaines sauces. Les legumes non-féculents tels que les artichauds, asperges, poivrons, betteraves, brocoli, choux de Bruxelles, chou, chou-fleur, céleri, bette à carde, concombre, pissenlit, aubergine, ail, haricots verts, chou frisé, chou-rave, poireaux, laitue, champignons, gombo, oignon, persil, radis, radicchio, épinards, pousses, courges, panais, cresson et courgettes s'agencent avec presque tout.
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