Vin Blanc Espagnol
L'équivalent de ces AOC en Espagne se nomme DO, et il y en a toute une hiérarchie. Le top de cette hiérarchie est la DOC (Denominacion de origen calificada), qui assure une qualité supérieure de vin. Seules les régions de la Rioja ainsi que la Priorat ont réussi à décrocher cette certification. La Rioja Cette région viticole est située au deux rives de l'Ebre, plus puissant fleuve d'Espagne, au sud des Pyrénées. Ici, près de 90% de la production concerne le vin rouge, dont le tempranillo, un cépage à base de raisin noirs, est le plus représenté (entre 60 et 70% de la production globale du vin rouge), devant le grenache. Le vin blanc est dont largement minoritaire, et la plus grande partie de sa production est réalisée à base de macabeu. Les vins issus de la Rioja sont réputés pour leurs saveurs relativement prononcées, avec beaucoup d'intensité à l'odorat, inspirant des traces de fruits confiturés. Ce sont en règle générale, des vins concentrés et très mûrs. Priorat Située en Tarragone, une chaîne montagneuse catalane au sud de Barcelone ou étaient retirés jadis des moines de l'ordre chartreux; dont le monument le plus emblématique n'est autre que Notre-Dame de Scala Dei.
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Enate Chardonnay 234 2021 Un vin blanc frais et onctueux, avec des notes de fruits blancs mûrs et de... D. O. Somontano (Aragón) Aperçu rapide Nouveau Vegan Lolo 2021 Frais, jeune et audacieux D. Rías Baixas (Galice) Écologique 6x -5% 11, 10 € unité Prix 11, 70 € TVA incl. -4% 16, 70 € 17, 40 € TVA incl. 12, 60 € 13, 30 € TVA incl. 11, 45 € 12, 10 € TVA incl. 12, 20 € 12, 85 € TVA incl. Albamar 2021 La grande surprise des Rías Baixas 13, 60 € 14, 35 € TVA incl. 11, 70 € 12, 35 € TVA incl. José Pariente Verdejo 2021 Un Verdejo de qualité, issu de l'une des exploitations viticoles de référence... D. Rueda (Castilla y León) 14, 70 € 15, 35 € TVA incl. 15, 70 € 16, 40 € TVA incl. 13, 85 € TVA incl. 14, 75 € 15, 40 € TVA incl. 17, 20 € 17, 95 € TVA incl. Missenyora 2019 Un vin blanc original, juteux et doux D. Costers del Segre (La Catalogne) 11, 95 € 12, 60 € TVA incl. Nous sommes désolés, la quantité est limitée à bouteilles par client.
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La popularité mondiale du vin espagnol ne cesse de croître et les restaurants et les cavistes proposent de plus en plus d'options intéressantes. Si beaucoup de gens connaissent les vins rouges de qualité supérieure de régions comme la Rioja et le Priorat, le pays produit également d'excellents vins blancs. Ces vins merveilleux – et souvent sous-estimés – représentent non seulement un bon rapport qualité-prix, mais aussi une excellente variété et une grande polyvalence. Tout comme les vins rouges, les vins blancs espagnols sont étiquetés avec leur appellation d'origine – ou dénomination d'origine (DO). Cette désignation représente le lieu d'origine du raisin et, en général, chaque DO se spécialise dans un ou plusieurs styles de vins différents produits à partir de raisins spécifiques. Pour ceux qui découvrent l'Espagne, il peut être difficile de savoir à quoi s'attendre si vous n'êtes pas familier avec la région. Vous trouverez ci-dessous une liste de quelques-uns des vins blancs les plus populaires (et les plus délicieux) d'Espagne.