Dessert Avec De La Menthe

Vous cherchez comment utiliser de la menthe en pâtisserie? Retrouvez ici toutes mes recettes avec de la menthe: gâteaux, tartes, clafoutis. Des recettes gourmandes et faites maison, des plus simples au plus élaborées. Ces recettes gourmandes peuvent être des reproductions de créations des plus grands chefs pâtissiers, des recettes traditionnelles, revisitées ou non, ou tout simplement des créations personnelles. Quelles que soient leurs origines, les recettes présentes sur mon blog ont toutes été réalisées dans ma cuisine et ont donc été testées avant d'être publiées ici. Si vous réalisez une de recettes de mon blog de pâtisserie, n'hésitez pas à me laisser votre avis en commentaire, je me ferai un plaisir de vous répondre.

• Dessert avec de la menthe a l interieur
• Dessert avec de la menthe sur la sante
• Dessert avec de la menthe poivree
• Dessert avec de la menthe ou t'es citron

Dessert Avec De La Menthe A L Interieur

Tarte meringuée choco menthe Pour tout les gourmands. Icone étoile 3 avis Sorbet à la menthe fraîche et coulis de fraises De nombreuses personnes disent ne pas aimer la glace à la menthe. Mais une glace industrielle et un sorbet à la menthe fraîche du jardin ont une saveur très différente. … 20 avis Petits sablés à la menthe Ce sont de bons petits sablés à la menthe qui vont très bien avec une mousse au se conservent bien dans une boîte à biscuits. Entremet chocolat / menthe Un entremet bien frais.... 8 avis Mousse au chocolat et à la menthe Bonjour! Voici une recette surprise que j'ai faite à la maison et qui a surpris tout le monde par son goût mentholé! Recette tirée d'un maxi cuisine du printemps 2011. … 5 avis Fraise à la menthe Coupez 500 g fraises en dés, puis incorporez 2 cuillères à soupe cassonade et 5 feuilles de menthe finement coupé, puis faite votre chantilly maison, une fois montée… After Eight revisité Biscuit façon cheese cake sous une mousse au chocolat, le tout délicatement déposé sur un espuma à la menthe

Dessert Avec De La Menthe Sur La Sante

© Shutterstock / Irina Rostokina 1/12 - Fromage blanc au kiwi, gingembre et menthe Pour 4 personnes. Éplucher 8 kiwis et les couper en dés. Ajouter des feuilles de menthe et un petit morceau de gingembre râpé. Mixer le tout, avant de le disposer au fond de 4 ramequins. Mélanger 250 g de fromage blanc avec 20 g de sucre coco. Verser la préparation au-dessus des kiwis et servir de suite. Le 24 jan 2022 à 15h28 Plante rafraîchissante, la menthe peut se consommer néanmoins toute l'année. Voici des idées de recettes salées et sucrées pour décliner la menthe cet hiver: de quoi prolonger les saveurs estivales malgré les températures basses. La menthe se distingue par son goût frais et herbacé. Il existe d'ailleurs près de 25 variétés différentes de cette plante, dont la menthe poivrée et la menthe citron. Utilisée fréquemment dans les desserts et les infusions, elle se prête également aux recettes salées, notamment dans les plats asiatiques et proche-orientaux. Elle y distille sa fraîcheur, tout en apportant par petites touches ses nombreux bienfaits.

Dessert Avec De La Menthe Poivree

Colorée, gourmande et fraîche, cette panna cotta est parfaite pour clôturer un repas estival. Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 10 mn 20 mn 1 La veille, laver la menthe fraîche, la sécher puis la ciseler. Faire chauffer dans une casserole sur feu doux, le lait, la crème et le sucre en remuant à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que le mélange atteigne l'ébullition. Retirer du feu et ajouter la menthe ciselée. Laisser infuser pendant 24 heures. 2 Le lendemain, mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans de l'eau froide. Filtrer la crème pour retirer la menthe. Remettre à chauffer dans une casserole sur feu doux. Dès que la crème est assez chaude, ôter la casserole du feu et ajouter la gélatine égouttée. Mélanger jusqu'à ce qu'elle soit entièrement fondue. Pour accentuer la couleur, ajouter une ou deux gouttes de colorant alimentaire vert. 3 Verser la panna cotta dans des petits pots, verrines... Laisser refroidir à température ambiante puis placer au réfrigérateur pour une demi-journée.

Dessert Avec De La Menthe Ou T'es Citron

La menthe est une plante aromatique de la famille des Lamiacées ou Labiées (comme la sauge ou le basilic) et du genre Mentha. On la reconnaît à ses feuilles vertes, rondelettes et très peu velues. On distingue de nombreuses variétés de menthe dont les plus connues sont entre autres la menthe douce, la menthe poivrée, la menthe pouliot, la menthe à feuilles rondes ou encore la menthe citron. Plante herbacée vivace, la menthe pousse dans les régions bénéficiant d'un climat océanique et méditerranéen, aussi bien en terre qu'en pot, ce qui en fait une herbe aromatique facile à cultiver chez soi, même sur un rebord de fenêtre. La menthe, une herbe aromatique aux nombreux bienfaits Le terme « menthe » est issu de la racine latine « mentha », empruntée au grec « míntha ». On lui attribue également une étymologie mythologique dans la mesure où le mot serait emprunté à la nymphe grecque Mintha. Cette plante est originaire d'Europe méridionale et d'Asie. Outre son utilisation en tant que condiment et arôme, la menthe est également connue pour ses propriétés médicinales.

Elle présente des vertus calmantes, anesthésiques ou encore analgésiques. On lui attribue aussi des propriétés antiseptiques. Pour profiter de ces vertus, le thé à la menthe, recette traditionnelle du Maroc, est probablement la recette la plus adaptée: la menthe infuse directement dans l'eau chaude, libérant ainsi ses arômes et ses bienfaits. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé: Une menthe bien fraîche se reconnaît à ses tiges très fournie en feuilles sans taches, non flétries et bien vertes. Elle se révèle excellente en infusion, en sirop ou en thé. La menthe est également très appréciée dans les boissons et les liqueurs comme le mojito ou le mint julep. Elle peut aromatiser et relever le goût des crudités, des taboulés, des légumes ou encore des rouleaux de printemps. On l'utilise aussi dans les salades de fruits, dans les marinades ou même dans les glaces et sorbets. On l'apprécie aussi en tant qu'accompagnement de viandes (comme l'agneau) et de poissons. Nos conseils pour conserver de la menthe On peut conserver la menthe dans un sac plastique placé dans le bac à légumes du réfrigérateur.