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Lors d'une tétée, le veau va pouvoir choisir la vache qu'il souhaite téter mais nous veillons toujours à ce qu'il tète sa mère en dernier. En effet en agissant ainsi, nous avons remarqué qu'ils ont une meilleure digestion et qu'ils sont plus apaisés. La viande de veau de lait élevé sous la mère est une viande blanche car sa seule nourriture est le lait que lui donne nos vaches. Le veau de lait est destiné à la vente directe à l'âge de 5 mois. Durant toutes les étapes de l'élevage, nous veillons au plus grand respect du bien-être de l'animal. Nos animaux nous animent Il est essentiel pour nous que nos animaux s'épanouissent. Pendant 7 mois, les vaches pâturent dans les 40 hectares d'herbe qui entourent notre ferme. Le reste du temps, lorsque les conditions climatiques se dégradent, les vaches regagnent l'étable où elles sont nourries avec du mélange céréalier ainsi que du foin à volonté. Notre département La race AUBRAC existe depuis fort longtemps. Les premiers animaux enregistrés au livre généalogique de la race AUBRAC remontent à 1894.

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La vente directe de lait et de produits laitiers ainsi que l'achat de lait doivent être annoncés, conformément à l'art. 43 de la loi sur l'agriculture et aux art. 7 à 11 de l'ordonnance sur le soutien du prix du lait. Les vendeurs sans intermédiaires doivent enregistrer chaque jour, en kilos, la quantité de lait écoulée en vente directe et l'annoncer chaque mois à TSM Fiduciaire Sàrl. Ces informations sont utilisées à des fins statistiques. Téléchargez les informations que voici. Les contenus sont mis à jour régulièrement. Informations spécialisées Renseignements Pour en savoir plus sur la vente de lait, vous pouvez vous adresser à: votre organisation régionale de producteurs votre organisation de vente régionale la fédération des Producteurs Suisses de Lait PSL (tél. : 031 359 54 82, e-mail: fédé) TSM Fiduciaire Sàrl (données de production, annonce des données contractuelles et des données de mise en valeur. Tél: 031 359 59 51, e-mail:)

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La prochaine vente de cochon aura lieu le samedi 27 novembre 2021. La prochaine vente de veau et de bœuf aura lieu le samedi 18 décembre. N'oubliez pas de commander! Bienvenue sur le site de La Maison Rouge! La Maison Rouge est une exploitation agricole familiale située sur les hauteurs d'Azay-Le-Rideau, en Indre et Loire (37). Cette ferme est exploitée par la même famille depuis 5 générations. Il y a deux troupeaux à la ferme: un troupeau de vaches laitières (races Prim'Holstein et Montbéliarde) et un troupeau de vaches à viande (race Blonde d'Aquitaine). L'essentiel de l'alimentation des bêtes est produit sur place. Le lait et la viande disponibles en vente directe proviennent bien sûr de ces deux troupeaux. La vente directe L'achat en direct de viande de La Maison Rouge est possible depuis plusieurs années. Le lait est également disponible en vente directe, au distributeur automatique. La vente directe vous permet d'acheter en toute confiance à l'agriculteur, sans intermédiaire. En achetant en direct, vous faites également un geste pour la planète: dans le circuit de distribution normal, un litre de lait parcourt en moyenne 600 km entre la production et la distribution.

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« Cependant, je n'ai pas l'intention de l'arrêter: ce type d'initiative ouvre des portes pour développer la vente directe d'autant que je souhaite vendre davantage de lait cru aux restaurateurs, aux traiteurs, aux hôpitaux et aux cantines scolaires. A 0, 75 €/l vendu en vrac, ce débouché s'avère intéressant économiquement et, contrairement à ce que l'on croit, consommer du lait cru ne comporte aucun risque si la date est respectée. De plus, il n'y a pas de pénalités lorsqu'on dépasse le quota alloué à la vente directe. » Plus d'avenir pour les casiers automatiques? Depuis deux ans, Jean-Michel a investi dans deux distributeurs automatiques de desserts lactés (yaourts, crèmes au chocolat, riz au lait, flans…) situés dans des gares Sncf. « L'avantage, c'est qu'ils fonctionnent un peu comme des distributeurs de boissons. Pas besoin de remettre les produits en façade et le remplissage s'effectue une fois par semaine car la date limite de consommation des desserts est de huit jours. » « Le lait cru tout seul a peu d'avenir, si l'offre au distributeur n'est pas un peu plus étoffée », estime Thierry Pons.

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La lecture des archives révèle même que la sélection de ce qui allait devenir la fabuleuse race AUBRAC a débuté bien longtemps avant cette date. De vieux écrits notent qu'au XVIIème siècle les religieux de l'ordre des bénédictins, installés dans l'abbaye du village d'AUBRAC en Aveyron, avaient rassemblé les premiers éléments d'un troupeau rationnellement exploité. Nous livrons près de chez vous Nous avons fait le choix de la vente directe et de venir vous faire découvrir cette viande d'excellence près de chez vous. Vous pouvez nous retrouver lors des dates que nous vous communiquerons sur le site et grâce à la Farmletter dans les points de livraison en: - Aveyron (12) - Bouches-du-Rhône (13) - Gard (30) - Hérault (34) - Lozère (48) - Var (83) - Vaucluse (84). Les dates Nous sommes présents en: Nous serons prochainement présents dans les départements suivants: Nous vous informerons du lieu et de la date de livraison au minimum 15 jours avant celle-ci. Nous livrons votre commande gratuitement au plus près de chez vous.

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Le PDG du fabricant de lait pour bébé Abbott a présenté samedi ses excuses aux familles américaines touchées par la pénurie de ce produit vital pour les nourrissons, qui a été aggravée par la fermeture d'une usine du groupe aux Etats-Unis. " Nous sommes désolés pour toutes les familles que nous avons abandonnées depuis que notre rappel volontaire a exacerbé la pénurie de lait maternisé dans notre pays", a déclaré le patron du groupe, Robert Ford, dans le Washington Post. Les Etats-Unis connaissent depuis plusieurs mois une pénurie de lait pour bébé, causée par des problèmes d'approvisionnement et de main d'œuvre liés au Covid-19, puis aggravée par la fermeture, en février, d'une usine Abbott dans le Michigan, après un rappel de produits soupçonnés d'avoir provoqué la mort de deux nourrissons. " C'est tragique et déchirant", a-t-il souligné. Il a également fait état de la mise en place par le groupe, pour les familles des enfants hospitalisés après avoir consommé ce lait, d'" un fonds de 5 millions de dollars".

Un responsable de la Maison Blanche a annoncé vendredi un premier vol, transportant 132 palettes de lait de la marque Nestlé, ce week-end entre l'Allemagne et Indianapolis (Indiana).