Accras De Poulet. Recette De Cuisine Rapide, Simple, Facile, Conviviale
Aujourd'hui les Muslimette, nous vous présentons de délicieux petits beignets, d'origine créole, qui sont une variante simple des classiques accras de morue. Les accras de poulet sont une recette parfaite pour utiliser des restes de poulet rôti, par exemple. Vous pouvez les servir en entrée, en accompagnement d'une salade de riz, d'un taboulé, ou encore les réaliser pour un apéritif dînatoire. Il vous faut (pour une trentaine d'accras) – 250 grammes de blancs de poulet (ou des restes de poulet rôti) – 250 grammes de farine – 1/2 sachet de levure chimique – 1 œuf – 2 petits oignons – 1 gousse d'ail – 1 verre d'eau – sel, poivre – les épices de votre choix: paprika, coriandre moulue, gingembre ou encore garam massala – 1 cuillère à soupe de persil haché – 1 cuillère à soupe de basilic – de l'huile pour friture – pour le service, de la fleur de sel ou du citron (facultatif) Préparation: → Dans une poêle, faites cuire les blancs de poulet avec un peu d'huile, durant quelques minutes. Si vous utilisez du poulet déjà cuit, vous pouvez sauter cette étape.
Accras De Poulet Antillais
Votre accras de Poulet est prêt! Dégustez bien chaud avec un peu de fleur de sel.
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Accras De Poulet Thermomix
Une recette facile à faire qui vous permettra de finir les restes du poulet rôti. C'est dans l'émission "Petits plats en équilibre" que j'ai découvert cette recette. Et je peux vous dire que l'on s'est régalé!!! Ingrédients (pour une trentaine d'accras): 300 g de poulet rôti (le reste d'un poulet du dimanche) haché. 300 g de farine 25 cl d'eau 1 cuiller à café de bicarbonate de soude 1 cuiller à soupe d'oignon haché finement 1 cuiller à café d'ail haché finement 4 cuillers à soupe de persil plat haché 1 piment antillais 10 cl d'eau Le jus de ½ citron vert Sel, poivre Huile de friture Recette: Hacher finement le poulet, l'oignon, l'ail et le persil. Dans un saladier, incorporer le poulet haché à l'oignon haché, l'ail haché et le persil haché. Salez et poivrez. Dans un autre saladier, incorporer la farine et les 25 cl d'eau (avec la méthode du puits). Écraser le piment dans les 10 cl d'eau, puis retirez-le. Ajouter le bicarbonate et le jus de citron. Incorporer cette préparation à la pâte, puis au mélange de poulet.
Faites cuire jusqu'à ce que les acras soit bien dorés puis égouttez-les sur du papier absorbant et assaisonnez. Renouvelez l'opération avec le reste de la pâte. © Thys/Sucré salé Astuces et conseils pour Acras de poulet Vous pouvez remplacer le persil par de la coriandre ou de la ciboulette. Vos avis Bonjour le poulet vous pouvez le laissez crue mais en petits morceaux ou cuit a bien hachés aussi je vous conseil avant ca lorsque vous coupés vos filets avant de les hachés de les faire marinés avec une cuillerée a soupe d'huile d olive une cuillère à café soit de piment en poudre ou de paprika ou de pâte à curry çà va relavé le gout du beignet plutôt que d'y mettre du tabasco ce qui pour moi donne un gout pas top du tout et je remplace léchalote par un oignons rouge Bonjour, le poulet est cru et cuit lors de la friture! La Rédaction. Le poulet est cuit ou cru? Les dosages pour moins d'invités sont bizarres. Nouveau coaching gratuit Cuisine Anti-gaspi Courses, conservation et idées recettes: 1 mois pour apprendre à cuisiner sans gaspiller.
Accra De Poulet
12 mai Ingrédients: 300g de chair de blanc de poulet cru 150g de farine 1/2 sachet de levure 1 oeuf 8cl d'eau 1 gousse d'ail 1cm de gingembre frais 1 petit oignon 1 cuillère à café de cumin 1/2 botte de ciboulette sel poivre piment d'espelette 1 litre d'huile de friture Préparation: Mélangez la farine, la levure et un oeuf. Ajoutez 8 cl d'eau en fouettant. Mixez l'ail, le gingembre, la ciboulette, l'oignon et le poulet. Salez et poivrez Ajoutez cette farce à la pâte précédente, mélangez bien. Rectifier l'assaisonnement et saupoudrez de cumin et piment d'espelette. Faites chauffer l'huile de friture dans une casserole, lorsqu'elle est bien chaude, déposez des boules de pâte et laissez les dorer 5 minutes. Egouttez les ensuite sur du papier absorbant. Dégustez bien chaud avec un peu de fleur de sel.
Les accras sont de petits beignets typiques des cuisines antillaise et portugaise. Ils sont préparés traditionnellement avec de la morue ou d'autres poissons. Nous vous proposons notre version revisitée des accras, à partager à l'apéro! Origine des principaux ingrédients "Poulet" végétalien Farine des Moulins Bodson à Awans Mélange d'aromates et épices maison Oignons BIO de la Fermette Godelaine Sauce barbecue maison Allergènes Blé (gluten), soja, céleri Comment déguster ce plat? Nous vous conseillons de privilégier le four pour que vos accras retrouvent leur croustillant: préchauffez-le à 180 degrés et placez-y les accras 5 min sur une plaque. Vous pouvez également les réchauffer au micro-ondes environ 45 sec à 750 W. Conservation 3 à 4 jours au frigo (3 à 5 degrés) Emballage Boite Kraft et pot à sauce composé à 100% de pulpe de canne à sucre (compostable et recyclable) Frais de livraison en points-relais (1. 35 EUR) offerts dès 35 EUR Vous aimerez aussi Frais de livraison en points-relais (1.