Rouelle De Porc Au Chou Blanc

Infos pratiques Nombre de personnes 4 Temps de préparation 15 minutes Temps de cuisson 1 heure 30 Degré de difficulté Très facile Coût Abordable Les ingrédients de la recette 1 rouelle de 1, 25 kg de porc frais pris dans le jambon 30 g de saindoux 4 carottes 1 gros oignon 1 chou vert 150 g de poitrine fumée 1 tablette de bouillon 1 beau bouquet garni (ail, persil, thym, laurier, clou de girofle) sel poivre La préparation de la recette Retirez les feuilles abîmées du chou; coupez-le en quatre; faites-le blanchir 10 minutes à l'eau bouillante salée. Grattez et lavez les carottes, coupez-les en rondelles épaisses. Épluchez l'oignon, coupez-le en quartiers. Divisez le morceau de lard en minces lardons. Faites fondre le saindoux dans une cocotte, mettez-y le morceau de viande à revenir. Salez et poivrez-le. Rouelle de porc au chou blanc перевод. Retirez-le une fois bien doré. Dans la même cocotte et dans la même graisse, faites revenir les rondelles de carottes, l'oignon et les lardons. Mouillez ensuite avec un demi-litre d'eau chaude et faites dissoudre la tablette de bouillon.

Rouelle de porc au chou blanc de
Rouelle de porc au chou blanc noir
Rouelle de porc au chou blanc перевод

Rouelle De Porc Au Chou Blanc De

J'adoOore la rouelle de porc, cette partie ronde correspondant au haut de cuisse qui donne une viande des plus maigres et des plus juteuses qui devient des plus tendres lorsqu'elle est longuement mijotée. Faire cette viande peu connue mais si délicieuse au four est l'une des meilleures cuissons, c'est donc ce mode que j'ai choisi pour cuisiner ma rouelle de porc au cidre. Pour accompagner ce plat généreux, j'ai servi des pommes-de-terre Ratte rôties avec la viande et du chou braisé à la tomate. Rouelle de porc au chou - La recette facile par Toqués 2 Cuisine. ( J'avais un très gros chou blanc dans mon panier de légumes). J'ai plaisir à dédier cette recette au défi de Claudine, Cuisinons de Saison avec l e CHOU Rouelle de porc au cidre, pommes de terre Ratte Dans le panier, il nous faut ( pour 6 gourmands): 1 rouelle de jambon de porc ( +- 2 kg minimum) Huile d'olive Sel & Poivre 2 pincées de piment d'Espelette 2 CS de moutarde forte 2 CS de moutarte en grains 1 oignon 4 gousses d'ail 1 CS d'herbes de Provence 500 ml de cidre brut fermier Rouelle de porc au cidre Préchauffer le four à 200°C chaleur tournante Rouelle de porc au cidre, pommes de terre Ratte, chou braisé à la tomate Bonne dégustation!

Rouelle De Porc Au Chou Blanc Noir

Servir et déguster viande et légumes parfumés et fondants! Bon appétit! Rouelle de porc sur son lit de chou et pommes de terre aux lardons

Rouelle De Porc Au Chou Blanc Перевод

Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de porc, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Recette de Rouelle de porc aux chou-Bruxelles.. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l'utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits, prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité. Haut de page

Dès que l'eau est à ébullition, plongez les quartiers de chou dans la marmite. Ajoutez les feuilles empilées en poussant avec une spatule. Laissez blanchir 3 à 4 minutes puis égouttez. Posez une sauteuse avec 3 càs d'huile d'olive sur feu fort. Dès que l'huile est bien chaude, déposez la rouelle dans la sauteuse, laissez colorer 6 mn de chaque côté. Salez, poivrez des 2 côtés, sortez sur un plat. Pendant ce temps, émincez le chou après avoir retiré la partie dure des côtes et le trognon. Déposez les lardons dans la sauteuse, laissez revenir 2 mn en remuant. Ajoutez le poireau, poursuivez la cuisson 2 mn toujours en remuant. Mettez le chou avec le genièvre dans la sauteuse, ajoutez les carottes sel, poivre et paprika. Mélangez quelques secondes, mouillez avec le vin blanc. Rouelle de porc au chou blanc noir. Parsemez de copeaux de beurre. Remettez la rouelle dans la sauteuse. Couvrez, attendez 2 mn puis baissez le feu. Laissez mijoter 1 h à petit feu en tournant la rouelle à mi-cuisson. Découpez la rouelle et servir aussitôt.