Dolma Au Four
Dolma, poivrons farcis à la viande Des poivrons farcis à la viande hachée, en sauce rouge à la tomate avec des pois chiches: un plat principal et savoureux inspiré du dolma algérien, des légumes farcis cuits soit en sauce blanche ou sauce rouge. Habituellement c'est une recette contenant des courgettes et pommes de terre farcies. Le dolma de poivrons farcis est plus rapide à préparer dans cette version. Pour cette recette, il est préférable de trouver de petits poivrons à farcir car pour avoir essayé avec de gros poivrons, la farce de viande parfumée et riz à tendance à s'échapper pendant la cuisson. La sauce est agrémentée de morceaux de poulet et d'épices orientales pour la rendre bien savoureuse, pleine de goût. Dolma au four au. Ce plat familial complet très appétissant s'accompagnera d'un bon pain maison. Si vous aimez les légumes, je vous suggère la recette des tomates farcies au thon et cuites au four.
Dolma Au Four Au
b. Chou farci au four: Pour faire cuire votre plat au four, procédez comme dans la recette ci-dessus. Ensuite, après avoir farci les feuilles de chou, vous les disposez dans un plat allant au four (genre plat à gratin) et vous versez un peu de sauce dessus (la sauce doit arriver à peu près aux deux tiers de la hauteur des légumes). Vous couvrez votre plat avec du papier aluminium et laissez cuire au four moyen 25 minutes. Deux minutes avant la fin, retirez le papier aluminium pour colorer un peu les feuilles de chou farcies. c. Chou farci frit: Procédez de la même façon que plus haut. Mais une fois que vous aurez farci les feuilles de chou et roulées, vous allez les faire tremper dans de l'oeuf battu puis les dorer dans de l'huile chaude. Ensuite vous les égouttez sur du papier absorbant et vous les places dans un plat allant au four avec un peu de sauce dessus. Feuilles de Vigne Farcies au Riz - Dolma Grec. Vous faites cuire au four comme dans le chou farci au four (note précédente b. chou farci au four). Reader Interactions
Dolma Au Four Chef
Aujourd'hui, je partage avec vous la recette de Dolma de poivrons à la façon de maman. Une recette à base de poivrons farcis sur un lit d'oignons caramélisés arrosés d'une sauce tomate et gratinés au four. Temps de préparation: 20 min Temps de cuisson: 30 min Nombre de personnes: – Ingrédients: Sauce tomate parfumée au thym et laurier ni épaisse ni liquide liquide, Des poivrons, 2 oignons coupés en lamelles, Pour la farce: Viande hachée, 1 oignon, Un peu de riz à mi-cuisson, 2 gousses d'ail, Persil, Sel et poivre, 1 pincée de cumin, 1 œuf, Fromage râpé Préparation: Préparer la sauce tomate et mettre de coté. Dans une poêle, revenir les deux oignons en lamelles avec un peu d'huile. Saler, poivrer et laisser bien caraméliser. Dolma de sardines (boulettes de sardines). Réserver. Entre temps, préparer la farce: dans une poêle, mettre la viande hachée et l'oignon haché à revenir avec un peu d'huile. saler, poivrer, ajouter l'ail et laisser cuire. Dans un saladier, mettre le mélange viande hachée-oignon, le persil haché, le riz, l'œuf, et les épices.
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Ce plat est complet. Vous pouvez le servir tel quel ou accompagné d'une galette de semoule, un matlouh ou tout autre pain de votre choix. J'adore le chou à toutes les sauces en cette période de l'année. N'oubliez pas, le chou a beaucoup de bienfaits pour la santé. Il est même connu pour ses vertus minceurs (vous connaissez la soupe aux choux? ). Dolma au four chef. Raisons de plus de le consommer. J'ai préparé ce chou farci à l'algérienne (dolma krombit) pour participer au défi – les choux du mois d'octobre de Stéphane. Si vous avez aimé ma recette, vous pouvez me suivre sur Pinterest, Facebook, Instagram MERCI!
Dolma Au Four 7
Temps de préparation: 20 min Temps de cuisson: 40 min Nombre de personnes: 8 Ingrédients: Une tête de choux Cheddar râpé (facultatif) Pour la sauce: 2 tomates, 1 oignon, 3 gousses d'ail, 2 carottes, 1 c-à-s de concentré de tomates, Sel et poivre, Ras-el-hanoute, Persil, Huile, Pour la farce: Viande hachée, 2 gousses d'ail, 1 bouquet de persil, 1 poignée de riz, 1 œuf, Ras-el-hanoute Préparation: Faire blanchir les feuilles de chou à l'eau bouillante pendant quelques minutes et laisser refroidir. Hacher l'oignon, écraser l'ail et faire revenir avec l'huile et les épices. Ajouter les carottes coupées en rondelles, le persil haché, les deux tomates coupées en petits dés et le concentré de tomates. Dolma au four 7. Mouiller et laisser cuire. Entre temps préparer la farce: dans une poêle, cuire la viande hachée avec l'oignon, l'ail et les épices. Cuire le riz dans une eau bouillante et salée, puis égoutter. Verser le mélange de la viande hachée dans un bol, ajouter l'œuf, le riz et le persil haché. Former des boulettes de farce et mettre chaque une au milieu d'une feuille de chou, plier des 2 cotés et rouler.
Laissez de coté. preparez la sauce: faites revenir l'oignon dans l'huile avec les épices, surveillez pour ne pas brûler. couvrez avec l'equivalent d'un litre d'eau et portez a ébullition. creusez des puits dans les pommes de terre, puis les remplir avec la farce de viande hachée. Légumes farcis à la viande hachée (dolma). Avec le reste de la viande hachee, preparez des boulettes. placez les pommes de terre farcies et les boulettes dans la sauce, ajoutez les petits pois, puis laissez cuire jusqu'a ce que les pommes de terre deviennent bien tendre, et la sauce epaississe. retirez du feu et parsemez de persil haché. vous pouvez aussi ajouter une touche de poivre noir du moulin. j'espere que la recette de cette pomme de terre farcies à la viande hachée va bien vous plaire, je vous dis bonne degustation, et a la prochaine recette… Algérie Ramadan Plats Cuisine Facile, Cuisine Saine Légumes, Tajine Vous avez essayé une de mes recettes, envoyez moi les photos sur mon email: Si vous voulez recevoir les recettes de mon blog de cuisine facile et rapide, abonnez vous à ma newsletter: