Recette De Soupe De Fanes De Fenouil - Amap Torcy / Sabot De Coffrage Système Croc Pour Coffrage De Dalle La

Les fanes de fenouil font merveille dans cette soupe veloutée, particulièrement goûteuse, et qu'il est permis de préférer aux fanes de radis ou de carottes, plus communes. Essayez! Préparation: 15 minutes Cuisson: 25 minutes Ingrédients: Pour 5 personnes environ 100 g de fanes de fenouil 1 petit fenouil 130 g de carottes 1 oignon 50 g de lentilles corail 25 cl de bouillon 1 c. à s. d' huile d'olive sel, poivre Lavez soigneusement les fanes de fenouil, en otant les tiges trop épaisses. Emincez l'oignon et faites-le revenir à l'huile d'olive dans un faitout. Ajoutez les fanes de fenouil et cuisez quelques minutes, avant de couvrir d'eau. Soupe de fanes de fenouil la. Découpez les carottes en tronçons, le fenouil en lanières. Versez dans le faitout, avec les lentilles corail puis le bouillon. Couvrez, laissez cuire une vingtaine de minutes (8 min. à la vapeur). Mixer la préparation. Ajustez la consistance en ajoutant de l'eau si besoin. Dosez sel et poivre à votre goût et servez bien chaud. Régalez-vous! Les petits conseils d'Eloïse: Si vous n'avez pas de lentilles corail sous la main, une pomme de terre apportera le liant nécessaire à votre velouté.

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34 recettes 0 Soupe fenouil et pomme de terre 4. 9 / 5 ( 15 avis) Soupe au fenouil 4. 8 / 5 ( 16 avis) soupe au fenouil et à la courgette 4. 5 / 5 ( 22 avis) soupe de fenouil et carotte 3. 6 / 5 ( 7 avis) Soupe de courge au fenouil 4. 8 / 5 ( 33 avis) Soupe de tomates au fenouil 4. 8 / 5 ( 19 avis) Soupe d'escargots au fenouil 3. Soupe de fanes de fenouil les. 5 / 5 ( 2 avis) Soupe de panais et fenouil 0 / 5 ( 0 avis) Soupe de poissons au bouquet provençal 4. 9 / 5 ( 20 avis) Soupe de poisson marseillaise de lucette 5 / 5 ( 14 avis) Soupe froide au concombre 4. 5 / 5 ( 19 avis) Soupe de roquette au chèvre 4. 9 / 5 ( 8 avis) 1 2 3 Soif de recettes? On se donne rendez-vous dans votre boîte mail! Découvrir nos newsletters

Porter à ébullition et laisser mijoter 20 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Retirer l'anis étoilé. Au mélangeur, réduire la soupe en purée lisse. Rectifier l'assaisonnement. Passer au tamis, si désiré. Répartir la soupe dans des bols. Parsemer du poivre rose et de fanes de fenouil. Arroser d'un filet d'huile, si désiré.

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