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Le thon Le thon est un poisson couramment consommé et une source étonnante de nutriments, notamment de protéines, de vitamines et de minéraux. Le thon contient des concentrations élevées de vitamine B12, en particulier dans les muscles situés juste sous la peau, qui sont connus sous le nom de muscles foncés. Une portion de thon cuit de 100 gr apporte 453% des AJR pour la vitamine B12. Le thon en conserve contient également une bonne quantité de vitamine B12. En fait, une boîte (165 gr) de thon en conserve contient 115% des AJR. Le lait et les produits laitiers Le lait et les produits laitiers comme le yogourt et le fromage sont d'excellentes sources de protéines et plusieurs vitamines et minéraux, dont la vitamine B12. Un verre (240 ml) de lait entier fournit 46% des AJR en B12. Le fromage est également une source riche en vitamine B12. Une grande tranche (22 gr) de fromage suisse peut contenir environ 28% des AJR. Fait intéressant, des études ont montré que le corps absorbe mieux la vitamine B12 dans le lait et les produits laitiers que dans le bœuf, le poisson ou les œufs.

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Comme la vitamine C, elle est hydrosoluble c'est-à-dire soluble uniquement dans l'eau. Mais, grâce au procédé liposomal, elle devient aussi soluble dans les graisses. La vitamine est encapsulée et protégée dans des microbilles graisseuses appelées « liposomes ». Cela garantit une meilleure affinité de la vitamine avec les membranes digestives et les parois cellulaires, augmentant ainsi son assimilation, sa tolérance et sa biodisponibilité. La vitamine B12 liposomale se libère progressivement dans l'organisme. Quels sont les critères à prendre en compte? 1. La forme On distingue 4 formes de vitamine B12: la cyanocobalamine: c'est une forme synthétique. Sa biodisponibilité est médiocre et elle a besoin d'être convertie en formes actives pour pouvoir être utilisée par l'organisme; l'hydroxocobalamine: c'est une forme naturelle qu'on retrouve dans divers aliments comme les produits laitiers. Elle doit aussi être transformée en formes actives mais est bien assimilée et stockée par l'organisme; la méthylcobalamine: également naturelle, c'est une forme active et biodisponible.

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Conseils d'utilisation Mâcher un comprimé par jour, de préférence durant un repas ou selon les recommandations de votre médecin. Précautions d'emploi Ne pas dépasser la dose journalière recommandée. Les compléments alimentaires ne doivent pas être utilisés comme substitut d'une alimentation variée et équilibrée et d'un mode de vie sain. Si vous êtes enceinte, si vous allaitez, si vous prenez des médicaments ou si vous êtes sous surveillance médicale, veuillez consulter un médecin avant toute utilisation. Arrêtez l'utilisation et consultez un médecin en cas d'effets indésirables. Ce produit ne convient pas aux moins de 18 ans. À conserver hors de portée des enfants dans un endroit frais et sec. Liste complète des ingrédients Vitamine B12 (méthylcobalamine) 100% pure Agent de charge: Sorbitol, Régulateur d'acidité: Acide malique, Arôme: Arôme naturel de citron, Anti-agglomérants: Stéarate de magnésium (source végétale) et dioxyde de silicium (Sipernat 22S).

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Pensez alors à bien demander ce qu'il y a de mieux suivant votre état de santé. Cette vidéo donne plus de détails concernant le meilleur type de complément en vitamine B12 (ndt: la vidéo est en anglais, mais des sous-titres en français sont disponibles en plus d'une transcription à la fin de cet article): Retrouvez ci-dessous la transcription de la vidéo (traduction par Catherine Côté): J'ai parlé de la dose optimale de complément de vitamine B12 pour les adultes, dans l'enfance, durant la grossesse et en âge plus avancé pour prévenir une déficience en vitamine B12. Qu'en est-il si vous en avez déjà une? Combien devez-vous en prendre pour la traiter? Votre médecin va peut-être vouloir vous donner des injections de vitamine B12, mais la B12 de façon orale, même pour ceux qui ne peuvent pas bien l'absorber a longtemps été considéré un des secrets de la médecine le mieux gardé. C'est maintenant bien connu que des compléments oraux de vitamine B12 sont aussi efficaces à vaincre des états de déficience que des injections intramusculaires, quand vous prenez 1 000 µg par jour.

Les deux formes biologiquement actives sont la méthylcobalamine et l'adénosylcobalamine. Synthétisées naturellement, elles sont instables car facilement oxydables à l'air libre. Il existe également une autre forme de vitamine B12, la cyanocobalamine (couplée à un atome de cyanure) qui est une forme de synthèse et a l'avantage d'être plus stable. Comment est absorbée la vitamine B12 par l'organisme? L'absorption active de la vitamine B12 par l'organisme se fait en plusieurs étapes: Après avoir été ingérée, la cobalamine se retrouve dans le système gastrique où une enzyme appelée pepsine va libérer la molécule de cobalamine. Celle-ci va se lier à l'haptocorrine, une protéine salivaire, qui lui permet de passer dans l'intestin grêle, où des enzymes pancréatiques vont à nouveau libérer la molécule de vitamine B12. Une fois libérée, la molécule de vitamine B12 va se lier à un nouveau transporteur (facteur intrinsèque) qui lui permettra de se fixer sur un récepteur spécifique et de pénétrer la barrière intestinale.

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