Protéine De Chanvre: Comment Utiliser La Protéine De Chanvre ?
Cependant, elle contient peu de lysine et est relativement faible en leucine, par contre elle a une concentration élevée en L-Tyrosine et en Arginine. Une portion de 30 grammes de poudre de protéine de chanvre contient environ 120 calories et 15 grammes de protéines, selon la marque, soit une concentration en 50% de protéines! C'est moins que les protéines de soja ou de pois, mais celles-ci sont très transformées, plus raffinées pour contenir jusqu'à 90% de protéines. Donc, pour ceux qui préfèrent des sources de protéines moins transformées, le chanvre est un excellent choix. Une digestion excellente En général, les protéines animales sont plus faciles à digérer que les protéines végétales, mais des recherches ont montré que 91 à 98% des protéines contenues dans les graines de chanvre moulues étaient parfaitement assimilées. Cela signifie que votre corps peut utiliser presque tous les acides aminés contenus dans la poudre de protéine de chanvre pour ses fonctions essentielles, telles que la réparation et l'entretien de la masse musculaire.
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Une portion de 30g contient environ 3g de graisses, dont la plupart sont insaturées et excellentes pour la santé cardiaque. Comme la poudre de protéines de chanvre est moins raffinée que les autres isolats de protéines, elle contient plus de matières grasses que la plupart des protéines en poudre. Puisque la poudre de protéine de chanvre contient des matières grasses, il est important de noter qu'elle doit être stockée dans le réfrigérateur après ouverture pour empêcher les graisses de rancir. Un ratio idéal d'acides gras essentiels Les graines de chanvre contiennent un rapport idéal de 3:1 d'acides gras oméga-6 et oméga-3. Le régime alimentaire occidental typique fournit un rapport déséquilibré de 15:1 de ces graisses. Ce déséquilibre est lié à de nombreuses maladies chroniques, y compris les maladies cardiaques et le cancer. La consommation d'aliments comme les graines de chanvre, dont le rapport oméga-6 à oméga-3 est plus faible, peut donc aider à corriger ce déséquilibre et peut améliorer la santé cardiaque.
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Riche en minéraux et en antioxydants Les graines de chanvre constituent une source incroyablement riche en minéraux tels que le phosphore, le magnésium, le calcium, le fer, le manganèse, le zinc et le cuivre. De plus, les graines de chanvre contiennent des composés appelés lignanamides qui ont de puissantes propriétés antioxydantes. Les antioxydants protègent votre corps contre les dommages oxydatifs, liés aux maladies chroniques telles que les maladies cardiaques et le diabète. Consommer des aliments contenant des antioxydants est donc bon pour la santé. Effets bénéfiques sur le système immunitaire et la fonction rénale Selon une étude animale publiée en 2008 dans «Wei Sheng Yan Jui», la protéine de graine de chanvre pourrait avoir des bienfaits anti-fatigue et immunitaires. Comparativement à un groupe contrôlé, les souris ayant reçu la protéine de graine de chanvre ont amélioré leur temps de nage et leur acide lactique dans le sang. Une autre étude publiée en 2011 dans "Molecular Nutrition & Food Research" a montré que, dans des modèles animaux, les régimes à base de soja et de chanvre étaient capables d'améliorer la fonction rénale et l'hypertrophie cardiaque associées à une maladie rénale.
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