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C'est le résultat d'un travail familial rigoureux, effectué par Raphaël Bérêche, le vinificateur, et son frère cadet Vincent, responsable du vignoble, qui s'inscrivent parmi les vignerons les plus ambitieux de Champagne. Initiés en cela par leur père Jean-Pierre (il y a plus de vingt ans), les élevages en fût et en demi-muid n'ont pas été délaissés par les frères Bérêche. Sur un terroir à dominante de pinot noir et de meunier, naturellement solide d'expression, la recherche de la maturité ne se fait jamais au détriment de la tension en bouche. Les dosages sont impalpables. Nous vous recommandons de laisser leurs champagnes s'assagir et s'harmoniser un à deux ans en cave avant de les ouvrir. Bereche et fils brut réserve citoyenne. Les vins: le brut Réserve, ambassadeur de la maison présenté en magnum et vieilli sous liège, crémeux et fuselé n'est pas vraiment représentatif de la majorité du tirage en bouteille. Le Campania Remensis (rosé à dominante de pinot noir) est en pleine forme avec de l'ampleur et une structure élégante.
Sélection de pointe Conçue pour l'amateur, novice à expert, une offre de pointe des meilleures cuvées des meilleurs vignerons, de toutes les régions françaises et d'ailleurs. Expédition soignée en 24/48h Vos bouteilles sont expédiées en 24h/48h dans un colis renforcé, en France et dans 25 pays européens. 2000 Accords mets-vins Chaque vin est accompagné de recommandations de service et d'accord mets-vins Sélectionnés avec passion Coups de coeur Voir tous nos coups de coeur
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Acheter Ambonnay Grand Cru Bérêche et Fils 2016 (lot: 38771) Tous nos vins Nos vins par région Nos enchères Services + J'y connais rien Vieux Millésimes Les indispensables Achat direct Minéral Vin de méditation Un champagne qui promet un grand moment de dégustation, voire de méditation, entre amateurs de fines bulles et de minéralité. Plus d'info La cuvée Ce champagne est réalisé par une maison bien enracinée en champagne depuis le XIXème siècle et qui s'attache à signer des vins issus de sélections parcellaires et de vinifications saines et naturelles. Ce breuvage est un monocépage de pinot noir âgé d'une cinquantaine d'années qui a bénéficié de l'influence de sols profonds, bruns, composés de calcaire et de craie. Cote Bérêche et Fils Brut Réserve ---- Champagne Blanc Effervescent. Cultivé en altitude (environ 100 mètres), il a été vendangé à la main avant d'être dirigé vers la cuverie où le moût a fermenté lentement en fûts et en petites cuves. Le vin a été élevé sur ses lies qui lui ont conféré une certaine texture et des arômes particuliers. Il a ensuite reposé 54 mois sur lattes.
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L'implantation en coteaux qui favorise une bonne insolation de la vigne et l'écoulement des excès d'eau. Depuis 1935, trois cépages seulement sont autorisés en Champagne. Le Pinot Noir donne au vin des arômes de fruits rouges. C'est le cépage qui apporte à l'assemblage du corps et de la puissance. Le Pinot Meunier, cépage souple et fruité apporte son bouquet intense. Il évolue plus rapidement dans le temps et donne au vin de la rondeur. Le Chardonnay procure de la finesse. Bérêche & Fils Brut Reserve 3 Litres (Jéroboam) | Decántalo. Il donne des notes florales et son évolution lente en fait un complément idéal pour la maturation des vins. L'exceptionnelle notoriété des vins de Champagne est sans doute autant le résultat des magnifiques surprises que peuvent révéler les "petits" producteurs que de l'excellence des très grandes maisons dont on ne peut citer qu'une liste incomplète. La Maison de Champagne Dom Pérignon en tête de cette notoriété n'éclipse pas les autres telles que Champagne Bollinger, Champagne Charles Heidsieck, Champagne Roederer, Champagne Jacquesson, Champagne Krug, Champagne Billecart-Salmon, Champagne Henriot, Champagne Deutz, Champagne Taittinger, Champagne Larmandier-Bernier, Champagne Pol Roger, Champagne Ruinart, Champagne Jacques Salosse... Plus d'information sur les vins Champagne