Four Ventilé Avec Buée - 8 Niveaux 400*800 - Pavailler Occasion - 4 500,00 € Ht
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Rendement, réactivité et souplesse: Pour les versions gaz et fuel, l'échangeur thermique est en inox réfractaire. Pour la version électrique, l'échangeur est composé de blocs de résistances inox. La conception et les matières de l'échangeur contribue à une parfaite régularité de cuisson sur tous les étages du chariot. Four pavailler prix immobilier. La section spécifique de cet échangeur permet un échange thermique optimal d'où un rendement et une efficacité rarement égalés.
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Un réservoir en cuivre fixé en façade permet de verser de l'eau dans une torpille en fonte à l'intérieur du four. Four a chariot pavailler m2. Au contact de la fonte très chaude, l'eau se transforme en buée. Réservoir en cuivre pour façade: Hauteur totale: 260 mm - Contenance: 0. 5 L Torpille en fonte: L280 mm ou L700 mm Gamelle en acier: Elle se place à l'endroit du gueulard. La remplir d'eau afin qu'elle produise de la buée grâce à la chaleur du foyer ∅ 255 ou 300 mm Téléchargez la notice d'installation.
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(vapeur fournie généreuse, restant suffisante même à plein régime) Tapis d'enfournement à élévateur à ciseaux sur monorail à l'avant de l'appareil ( inclus avec le prix du four, lui aussi rénové, dont toile neuve inclus) Excellente isolation thermique (rénovation = isolant neuf) Hotte inox motorisée (rendement élevé, très efficace) Portes vitrées avec ouverture à levier. Habillage inox ( grandes surfaces lisses, nettoyage simple et rapide) Marque: PAVAILLER ( France) Gamme: OPALE Modèle: Modèle: Y23E72 2 voies de 72 cm par étage ( sur 3 étages) Profondeur utile de cuisson: 247, 5 cm Surface de cuisson totale: 10, 7 m2 Encombrement four (l x p x h): 2m12 x 3m55 x h 2m70 Avec enfourneur compter ± 3m00 de plus en profondeur Alimentation: 380-415V - 50 Hz Puissance min- max: 41 – 49 kW ( 63 – 69 A) Informations suivant plaquette commerciale du fabriquant, des variations de valeurs restent possibles. - Sauf indication contraire, les équipements proposés sur ce site sont visibles dans nos entrepôts de Domazan (30- France) durant nos heures d'ouverture.
Pavailler, conçoit, fabrique, et commercialise une large gamme de four de boulangerie-pâtisserie, Made In France, depuis 1946. Four de boulangerie occasion. Four de boulangerie PAVAILLER électrique année 2009 Parfaitement entretenu par sav, 6 bouches de 600x1600, programmateur à chaque étage avec élévateur à colonne, 25. 000 € à démonter sur place à Caen. Diviseuse BERTRAND carrée 1. 000€ Fontaine AEROVALO 90 l. 750 € Cause vente liquidation judiciaire. Four pavailler prix et. Four à sole électrique Le four à sole est le four que l'on peut trouver dans la plupart des boulangerie. Ici on vous propose des fours à sole électriques qui sont tout à fait conçu pour la cuisson des pains et des viennoiserie avec une cuisson sur sole comme dans les anciens fours à bois Four à sole électrique boulanger modulaire 2... Surface de cuisson totale: ± 9, 5 m2 Capacité théorique: 133 baguettes – 912 croissants - 95 pains de 400gr. Ce terminal de cuisson gamme OPALE est l'assurance d'un matériel puissant autant que performant, conçu par Pavailler, fabricant français de référence des appareillages professionnels de la boulangerie, il saura être le partenaire efficace d'un établissement à la... d'Occasion 'Four".