Vendanges D Octobre Viognier 2010
« Une robe jaune or brillante avec des reflets irisés. Le nez avec fruits blancs et du coing, de verveine et de tilleul puissant et riche. La bouche est pleine de sucrosité bien équilibrée par l'acidité et la fraicheur. Une sublime longueur tout en finesse et gourmandise. Un vrai coup de coeur. » Fabrice Sommier – MOF Sommelier 𝐷𝑒𝑠𝑐𝑟𝑖𝑝𝑡𝑖𝑜𝑛 𝑑𝑢 𝑣𝑖𝑛: 100% Viognier Une robe jaune foncée aux jolis reflets. Un parfum floral avec des notes d'ananas, d'abricot et d'écorces d'orange. Un surprenant équilibre entre douceur et vivacité. Idéal accompagné de foie gras, de fromages bleus ou de desserts au chocolat ou à la châtaigne. A servir à 12°. Unité: 14, 90 € Par 6: 84. 95 € Besoin de renseignements? Contactez - nous au 0475947659! Vendanges d octobre viognier 2010 privacy policy. Les commentaires sont fermés.
- Vendanges d octobre viognier 2010 privacy policy
- Vendanges d octobre viognier 2010 full
- Vendanges d octobre viognier 2010 youtube
Vendanges D Octobre Viognier 2010 Privacy Policy
Quel est le profil des bordeaux 2010? Comme le millésime n'était pas précoce, les raisins blancs ont effectué une maturation complète, ce qui n'était pas le cas ces dernières années. Le sémillon en particulier s'en sort très bien et produira de grands vins. Il est trop tôt pour se prononcer sur la qualité des sauternes. Certes, la qualité des sémillons, qui représentent souvent 90% de l'encépagement, est de bon augure, mais la botrytisation a été un peu tardive cette année. Les vins rouges sont partis sur un très grand pied, en particulier dans le Médoc. Les pluies des 14 et 15 septembre ont débloqué les maturités qui avaient pris un peu de retard en raison d'un stress hydrique dû à un été trop sec. Vendanges d octobre viognier 2010 full. Partout, les niveaux d'alcool paraissent très élevés avec, contrairement à 2009, de belles acidités, ce qui est un gage de grande longévité. Seul bémol, le stress hydrique a affecté quelques merlots, en particulier sur les sols les plus légers. En résumé, la situation du millésime 2010 est très contrastée, difficile au-dessus de l'axe Bordeaux-Lyon, nettement plus agréable au sud, avec le cas particulier de Bordeaux.
Vendanges D Octobre Viognier 2010 Full
Comprenne qui pourra! «Si nous avons dû trier le chardonnay, le pinot noir est de grande qualité, avec un très bel état sanitaire», souligne Jean-Claude Mitanchey, le patron du château de Meursault qui progresse d'année en année. Les blancs de la Côte de Beaune s'apparentent aux millésimes 1986 ou 2001, où seuls les meilleurs ont tiré leur épingle du jeu. De meilleures qualités, les vins rouges donneront quelques belles cuvées de garde. La Côte de Nuits, qui avait déjà subi des gelées hivernales, une floraison chahutée et quelques orages de grêle qui ont réduit les rendements de près de 30%, a de surcroît pris la pluie qui s'est mise à tomber pendant cinq jours à partir du 24 septembre, alors qu'elle s'apprêtait à couper ses raisins. Viognier "vendange d'octobre". Les plus patients ont attendu le 4 octobre, ce qui en fait les vendanges les plus tardives des trente dernières années. Comme les charges de raisins étaient faibles, les meilleurs produiront, malgré toutes ces vicissitudes, de fort jolis vins. Mais avec beaucoup de travail.
Vendanges D Octobre Viognier 2010 Youtube
Les rouges devront composer avec une acidité élevée et aussi avec un degré alcoolique important, autre caractéristique de l'année, une configuration rare qui engendre des vins de garde, mais qui demande beaucoup de temps à se fondre comme le démontre les 1996 qui n'ont pas encore trouvé leur équilibre, du moins pour les meilleurs, les autres étant en très mauvais point. Languedoc - Des volumes réduits Le Languedoc et le Roussillon souffrent d'une toute petite récolte qui est la conjonction d'une forte coulure sur les grenaches et la syrah, avec à la fois un vent et un soleil importants qui ont concentré les grappes. Le millésime 2010 s'annonce de qualité, mais avec des volumes réduits, ce qui ne fait que partiellement le bonheur des viticulteurs.
Contre toute attente, le millésime 2010 de Bordeaux s'annonce, à nouveau, exceptionnel. Vendanges d’Octobre. Un deuxième millésime du siècle consécutif... Champagne - Du chardonnay de qualité En Champagne, et pour les mêmes raisons - les fortes pluies de début septembre, la pourriture galopait allègrement sur les pinots noirs et surtout les pinots meuniers. Tous les producteurs sérieux ont mis en place des équipes de tri de raisins, avec plus ou moins d'effet: un simple coup d'œil sur les arrivages dans les centres de pressurage montrait que le discours, très au point partout, ne concordait pas toujours avec la réalité du terrain: «Il fallait tout le temps être derrière pour le tri des noirs, mais heureusement, nous avons du très beau chardonnay», précise Benoît Gouez, le chef de cave de la maison Moët &Chandon, qui s'est donnée les moyens, en mettant le prix fort, de s'assurer un approvisionnement de qualité. Bourgogne - De belles cuvées de garde Si les cépages rouges souffrent en Champagne alors que le cépage blanc s'en sort bien, la situation est rigoureusement inverse en Bourgogne.