Baba Au Rhum Recette De Grand Mère Film
July 16, 2024
Garnir le centre de crème chantilly et macédoine de fruits ou fruits confits. Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Le baba au rhum traditionnel
Baba Au Rhum Recette De Grand Mère Porteuse
Recettes de Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère Baba au rhum à l'ancienne.. alternative sans alcool pour enfants. Dans cette préparation d'antan, le baba au rhum se fait d'une part avec un levain et d'autre part avec la pâte à gâteau. Cette recette comporte des raisins de Corinthe et des variantes sans alcool ou avec du kirsch pour ceux qui n'aiment pas le rhum.
Baba Au Rhum Recette De Grand Mère Blanc
6- Chauffer la gelée d'abricot avec 1 cuillère à soupe de sirop et badigeonner le baba au pinceau. Décorer avec des morceaux de fruits confits et entreposer au frais jusqu'au moment de servir. Accompagner de crème chantilly. Les conseils du chef: Remplacez les fruits confits par des fruits rouges en saison. Il est possible d'utiliser des petits moules individuels. Dans ce cas, diminuez le temps de cuisson d'environ 10 mn. Les conseils du sommelier: Un cocktail de jus de fruits frais. Vous pouvez noter et/ou commenter cette recette
Préparation
1 Mélanger le sucre, sucre vanillé et les jaunes d'oeufs. Rajouter le beurre fondu, avec le lait chaud et mélanger bien le tout. 2 Mélanger la farine, la levure et incorporer le premier mélange délicatement, il ne doit pas y avoir de grumeaux. 3 Battre les blancs en neige très ferme et les incorporer. Mettre au four préchauffé à 170°C, 25 minutes. 4 A la sortie du four, démouler aussitôt. Dans une casserole, faire bouillir 1/2 lites d'eau, 100g de sucre de canne, 1/2 verre de rhum. 5 Verser ce liquide sur le gâteau qui va s'en imbiber.